Penicillium

plan du cours 15/02/2015 15 Le monde vivant : trois domaines ayant une origine commune unique il y a 3,5 milliards d’années 15/02/2015 16 Les organismes modèles Arabidopsis Mus Bacillus subtilis Aphanizomenon Xenopus Galus Sulfolobus Penicillium Drosophila Caenorhabditis Saccharomyces 15/02/2015 Pan 17 L’organisme modèle des début de la biologie moléculaire : Escherichia coli Theodor von Escherich 1857-1822 0,5 µm 2 µm Montre la présence de bactéries dans le tube digestif des animaux

encore la destruction des tissus en provoquant rapidement des pourritures molles et/ou humides. ROMAN (1978) cite Rhizoctonia solani et Fusarium oxysporum associés au parasitisme de S. bradys, NWAUZOR et FAWOLE (1982) isolent Aspergillus spp. , Penicillium spp.et Monilia spp.de tubercules infestés par M. incognita. Les principaux genres bactériens rencontrés sont Erwinia, Serratia (NOON, 1978) et Bacillus (en particulier B. tenus ; OBI 1981). Au plan économique, les pertes dues aux nématodes résultent

au règne végétal ni animal. Protiste supérieur >>> Cellule eucaryote >>> Noyau (Mycromycètes, Protozoaires) Protiste inférieur >>> Cellule procaryote >>> Sans noyau (Bactérie, Algues bleu, Levures, Moisissures) 3types de M.O = M.O Utile >>> Pénicillium roqueforti, Vin, Levure de bière, Lactobacillius M.O d’Altération >>> Fruits et légumes (Moisissures), Boisson sucrés (Levures) M.O Pathogène >>> M.O capable de provoqué une maladie. (Champignons

micro-organismes constituants la flore normale de surface et/ou arrivée de certains micro-organismes. Cela peut provoquer : o Accident du bleu : c’est des taches bleu verdâtre plus au moins grandes, provoquées par plusieurs espèces de Penicillium. o Défauts de graisse : le responsable est Geotrichum candidum, ce germe recouvre le caillé d’une peau grasse. o Défauts d’origine fongique : c’est des contaminants de l’ambiance et des chambres frigorifiques, ils provoquent des

sa croissance est impossible. Ainsi on distingue : - Les microorganismes mésophiles dont la température est comprise entre 25 et 40°C et qui ne se développent pas en dehors de l’intervalle 15-45°C. Cas des champignons (Aspergillus, Trichoderma, Penicillium, Mucor, …) ; bactéries,… - Les Microorganismes psychrophiles dont la température de croissance est inférieure à 20°C. Cas des bactéries (Pseudomonas, Serratia, ….). - Les Microorganismes thermophiles qui présentent un taux de croissance supérieure

|Effets | |Streptococus lactis, streptococus cremosis |bactéries |Coagulation du lait de brebis | |Penicillium roqueforti |mycètes |Ça provoque les moisissure dans le roquefort | |Plasmodium |protozoaire

de la rougeole, celui de la rubéole. -soit par des spores telles que celles d’Aspergillus ( taille comprise entre 2 et 3.5 mm). b. Exemples d’infections aéroportées 1. Celles ayant pour origine Aspergillus et les autres moisissures ( type pénicillium) Cette infection concerne directement des patients immunodéprimés avec une neutropénie sévère ( profonde et longue). La contamination par Aspergillus est souvent liée à de mauvaise condition environnementales se traduisant par: -des travaux

deux conséquences pratiques graves : Modification chimique des substances de réserve. Activité enzymatique , ceci donne des blés hyperamylasiques. II-2-ETRES VIVANTS ACCOMPAGNANT LES GRAINS Micro-organismes -Moisissures : champignons de stockage (Penicillium et Aspergillus), champignons de champs (Alternaria, Cladosporium) -Bactéries -Levures -mite de la farine (Ephestia kuhniella) - charançon (Sitophilus granarius) -souris, rat, oiseaux Arthropodes Vertébrés III-PROPRIETES PHYSIQUES DES GRAINS

Berry, dans la région Centre. C'est sans conteste le plus célèbre des chèvres berrichons que chacun apprécie en fonction de son affinage. Certains le préfèrent demi-sec, affiné une dizaine de jours, bleu, avec l'apparition au bout d'un mois du Penicillium qui lui confère des senteurs de sous-bois, ou très sec quand il dévoile des arômes de noix et de noisette. S'il tient magnifiquement sa place sur un plateau de fromages, ce chèvre est aussi très utilisé en cuisine où il peut être pané, émincé, gratiné

Diop ? En 1957 58) Qui est la première femme à se présenter aux élections présidentielles au Sénégal ? Marième Wone LY 59) Quel biologiste français a découvert le vaccin contre la rage ? Louis Pasteur 60) Quel antibiotique isolé à partir du pénicillium par Alexander Flemming ? La pénicilline 61) Quels sont les pays qui composaient la triple alliance ? Allemagne, Autriche et l’Italie 62) Quels sont les pays qui consistaient la triple entente ? France, Angleterre et la Russie 63) Quel personnage