Persillé

cuillères à café de gros sel - 1/2 l de bouillon corsé : bouillon aux légumes + bouillon de boeuf dégraissé - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de farine (complète ou bise, si possible) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de persil - épices à couscous Préparation de la recette : Faire revenir l'agneau dans une sauteuse dans 2 cuillères d'huile d’olive, ajouter des épices couscous et un peu de sel. Quand les morceaux sont dorés, ajouter l’ail écrasé et le concentré

supérieure est souvent colorée en orange avec du colorant alimentaire et recouverte de pistaches broyées vertes (saupoudrées sur le dessus comme garniture). Et d’un sirop de sucre. Le Taboulé, une salade méditerranéenne, originaire du Levant, à base de persil, de boulgour, de tomates en dès, et de concombres, assaisonné de jus de citron et de vinaigre, avec de l’huile d’olive. On ajoute bien sûre du sel. Et selon la région, elle peut aussi comporter de la ciboule et de l’ail. Enfaite, l’ancêtre du Taboulé

préparation: 25 min Cuisson: 1 h Rendement: 4 à 6 Ingrédients 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre) 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de lait 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé Sel de céleri au goût Sel d'oignon au goût 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 1 oignon, haché 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) de fromage en grains 1 boîte de 540 ml (19 oz) de maïs en crème 2,5 ml (1/2

poudre) 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de menthe (ou de persil plat) 2 poivrons rouges 1 concombre 1 mangue 250 g de yogourt écrémé (p.ex. Coop Weight Watchers) 2 CS de sauce à salade allégée (p.ex. French dressing Coop Weight Watchers) 1 cc de jus de citron 1 cc de miel 1/2 cc de chili en poudre Sel Préparation 1. Verser le bouillon sur le couscous et laisser gonfler celuici entre 3 et 5 minutes. Laver, essorer et hacher le persil et la menthe. Réserver 1 cc de persil et de menthe hachée.

de poulet (3 blancs) • 1 bouquet garni (2 branches de thym, ½ feuille de laurier, 3 branches de persil plat) • 20 g de beurre Épluchez l’oignon et détaillez-le en 4. Épluchez et cannelez* les carottes (* facultatif). Détaillez-les en rondelles d’1 cm maximum. Épluchez et détaillez le céleri en tronçons de 3 cm. Coupez chaque blanc de poulet en 4 morceaux (2 longueurs taillées en 2). Équeutez le persil et confectionnez le bouquet garni. Placez les morceaux d’oignon dans le bol et mettez le panier

gousses d’ail émincées, avec ½ botte de persil et le sel.Ajouter 1 CAC de cumin et 1 CAC de paprika et les courgettes, remuer délicatement. | 1 kg de courgette4 gousses d’ail½ botte de persilPaprika | SALADE DE CAROTTES AU CUMINFaire cuire 250 g de carotte en cubes.Faire revenir dans l’huile les carottes, 2 gousses d’ail écrasées, ½ botte de persil haché, sel, poivre et ½ CAC de cumin.Arroser d’1/2 jus de citron. | 600 g carottes4 gousses d’ail½ botte de persil | SALADE D’EPINARD | Epinard6 gousses

Elle est classée comme une des plus tendres et des plus savoureuses des races à viande. Elle pèse entre 700 et 950 kilos. • LA SALERS : une saveur incomparable La Salers est originaire du cantal. Elle est réputée pour la saveur, la couleur et le persillé de sa viande, mais aussi pour son lait qui convient parfaitement bien à la production des fromages AOC d'Auvergne. La viande de Salers est plus sombre et peut être parfois légèrement plus ferme que celle des autres races allaitantes, car sa teneur

Poule au potIngrédients (pour 4) : 1 Poule 2 Oignons 4 Poireaux 4 Carottes 5 Navets Céleri Laurier Persil 400g de Champignons Gros sel, poivre Riz Huile Sauce Blanche Préparation :- Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer. - Éplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le bouillon.- Couper

3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni de thym et de quelques feuilles de laurier, 1 cuil. à café de mélange quatre-épices, 1 demi-bouquet de persil haché, 2 œufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamisée, 10 cl de fond brun de volaille ou de veau  Préparation de la farce : Réunissez ensemble le hachis, le bouquet garni thym-laurier, le persil haché, l'ail et les oignons finement ciselés et hachés, les épices, la chapelure. Mélangez le tout. Ajoutez les œufs et mélangez (ajoutez un peu d’eau

remet.  Rincer et peler les pois chiches. Trier et laver les lentilles. Découper la viande en morceaux.  Dans une marmite, mettre à cuire sur feu moyen la viande, l'oignon, les pois chiches, les lentilles, les tomates râpées, la coriandre, le persil, le céleri, les épices, le smen et 21 d'eau. Après ébullition, laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les pas chiches deSennent tendres.  Mouiller la marmite avec un litre d'eau chaude. Ajouter le concentré de tomates et le vermicelle en remuant