Phénylalanine

synthétiser, il ne sait pas les fabriquer à partir des autres acides aminés. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation. • La Méthionine • L’isoleucine • Leucine • Lysine • Tryptophane • Thréonine • Phénylalanine • Valine Les acides non essentiels vont être fabriqués par les acides aminés essentiels. Comme les oses, les acides aminés ne sont pas Hydrolysables. • 2-60 acides aminés : Peptide Hydrolysable. • 60 acides aminés : Protéines

dans la constitution des protéines, huit ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doivent obligatoirement être apportés par l'alimentation. Ce sont les acides aminés essentiels (indispensables) : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine. Les protéines d'origine végétale n'ont pas la même valeur biologique que celles d'origine animale. Elles ne possèdent pas les mêmes teneurs en acides aminés essentiels. Ainsi, le maïs n'a pas la même valeur nutritionnelle

126 acides aminés enchaînés les uns aux autres dans un ordre bien | | | |précis. Le premier de ces acides aminés est la lysine (lys), le second, la valine (val), le troisième, la| | | |phénylalanine (phe) et ainsi de suite jusqu'au 126ième etdernier acide aminé de la chaîne qui est la | | | |leucine (leu). Chaque fois qu'une cellule fabrique une molécule de lysozyme, elledoit assembler ces 126 | |

Représentation schématique de la molécule de glucagon ALA : alanine - ARG : arginine - ASN : asparagine - ASP : asparagine - GLN : glutamine - GLY : glycine ou glycocolle - HIS : histidine - LEU : leucine - LYS : lysine - MET : méthionine - PHE : phénylalanine - SER : sérine - THR : thréonine - TRP : tryptophane - TYR : tyrosine - VAL : valine - • C'est un polypeptide de PM = 3482 (poids moléculaire), formé par une succession de 29 acides aminés. La glucagonémie ou taux de glucagon sanguin est en général

Entourez la liaison peptidique. Ecrivez les formules semi-développées des deux acides α-aminés résultant de l'hydrolyse de ce dipeptide. HOOC-CH2-CH-C-NH-CH-COOH NH2 CH2-C6H5 O HOOC-CH2-CH-COOH H2NH-CH-COOH NH2 CH2-C6H5 acide aspartique (Asp) Phénylalanine (Phe) III - Synthèse d’un polypeptide 7 – Définir une réaction de polycondensation [2] Une réaction de polycondensation met en présence un grand nombre de molécules organiques comportant deux groupes caractéristiques identiques ou différents qui

façon lisible, chaque fois que nécessaire, pour permettre un usage approprié du produit. Conditionné sous Atmosphère Protectrice Pour les denrées dont la durabilité est prolongé par l'addition de gaz d'emballage autorisés. Contient une source de Phénylalanine Pour les denrées contenant de l'aspartame. Une consommation Excessive peut avoir des effets laxatifs Si des Polyols autorisés ont été incorporés à un taux supérieur à 10 %. ►L'ETIQUETAGE NUTRITIONNEL Le décret français 93-1130 du 27.09.93

qu’un édulcorant ? C’est un additif alimentaire qui confère un goût sucré à l’aliment. L'aspartame (E951) est un édulcorant artificiel découvert en 1965 qui est composé d’un cycle aromatique, d’un ester de méthyle, d’un acide aspartique et de phénylalanine. Il a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose (rappel : saccharose = référence = 1 contre 200 pour aspartame) et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique. L’aspartame est un acide

026 mg Vitamine C 7,0 mg Vitamine E 0,513 mg Vitamine K 0,015 mg Acides aminés Arginine 41 mg Cystine 13 mg Histidine 15 mg Isoleucine 43 mg Leucine 42 mg Lysine 47 mg Méthionine 8 mg Phénylalanine 31 mg Thréonine 36 mg Tryptophane 10 mg Tyrosine 16 mg Valine 40 mg Acides gras Acide myristique 0.300 mg Acide palmitique 35 mg Acide stéarique 2,6 mg Acide oléique 3,2 mg Acide 11-eicosénoïque

l’énergie cellulaire (ATP), maintien du pouvoir réducteur (NAD/NADH et NADP/NADPH). Composés azotés spécifiques des végétaux : -Hormones végétales (cytokinines, auxine) -Chlorophylle -Lignine qui dérive de la phénylalanine. -Flavonoïdes (antioxydants) qui dérivent de la phénylalanine. Une carence entraine une chlorose généralisée et l’affaiblissement de la plante. Sans azote, la première protéine affectée est la Rubisco ! I- D ISPONIBILITE EN AZOTE POUR L ES PLANTES : LE CYCLE DE L ’ AZOTE

mutations altérant la stabilité de la protéine mature En France, la mutation la plus présente chez les patients est la F508del, qui est une mutation de délétion de classe 2 : une délétion 3 nucléotides aboutissant ainsi à l’élimination de la phénylalanine ( une acide aminée )en position 508, d‘où le nom ΔF508. Voici les groupes images avec la proteine CFTR normal et la proteine CFTR - ΔF508. Les deux premières images sont des protéines avec batons et points et les deux dernières représentent