Plan Affaire Fast Food Restaurant

l’offre - Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition du marché 6 Marché américain 6 Marché chinois: nouvel essor 7 Le marché français 7 Analyse des acteurs et des produits de la restauration rapide 10 Les différents types de produits et modes

croissance beaucoup moins rapide qu’auparavant. Ce ralentissement est la conséquence de problèmes nutritionnels et de santé que l’entreprise n’a pas su résoudre sur le moment. A l’aube du XXIème siècle, McDonald’s a relancé sa croissance grâce à un plan de relance et une nouvelle politique de management, afin de distancer plus amplement ses principaux concurrents. Comment une entreprise comme McDonald’s, malgré le temps et les problèmes rencontrés, a-t-elle su s’imposer sur le marché mondial et

field 38 7.1. Révision des problématiques 38 7.2. Réponses données aux hypothèses 39 8. Gestion budgétaire 40 8.1. Frais fixes/ frais variables 41 8.1.1. Acheminement des marchandises 41 8.1.2. Location du restaurant 42 8.1.3. Personnel 42 8.1.4. Frais d’établissement 42 8.1.5. Services et biens divers 42 8.1.6. Frais variables 43 8.1.7. Résultat 43 8.2. Budget de la première année 44 9. Conclusion 46

Les plats cuisinés à l’avance les (P.C.A.) sont des préparations culinaires élaborées dans une cuisine centrale un certain temps avant d’être servie et qui serons consommées plus tard dans d’autre établissement (hôpital, restaurant d’entreprise, maison de retraite, ou restaurant scolaire). Cela s’appelle de la restauration différée ou cuisine en liaison chaude, liaison froide ou surgelée.  2. Organisation d’une cuisine centrale  LIAISONRÈGE THERMIQUE  |  LIAISON CHAUDE |  LIAISON REFRIGEREE

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances

URRECHO Richard 1ère année DUT GLT 2011 – 2012 Analyse sectorielle : commerce de proximité Rénovation d’un restaurant McDonald’s Enseignant conseil Mme Elizabeth GARDERE Maître de conférences IUT Bordeaux Montesquieu Département GLT SOMMAIRE Introduction 2 I - La rénovation 4 A - Les bâtiments 4 B - Les services 6 C - Corpus de textes 7 Document 1 8 Document 2 9 Document 3 12 Document 4 14 II - Etude

2012 s'élevait à 27 milliards de $. La chaîne regroupe 31667 restaurants dans plus de 120 pays. Tout les jours, plus de 52 millions de clients se rendent chaque jour dans un de ces restaurants. Depuis sa création, la firme a vendu plus de 200 milliards d'hamburgers et emploie près de 1 700 000 salariés dans le monde. Nous pouvons alors nous demander dans quelle mesure McDonald's a réussi à pérenniser sa stratégie pour rester le fast food le plus populaire et implanté dans le monde entier ? Tout

Etude de marché Création d’un Restaurant Rapide Bio Bio SOMMAIRE I. ------------------------------------------------- Présentation II. ------------------------------------------------- Etude Documentaire III. Etude Qualitative Résultats de l’Etude qualitative IV. Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes ------------------------------------------------- Présentation Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour

prennent de plus en plus conscience des problèmes environnementaux et des problèmes de santé qui sont beaucoup thématisés dans les médias. 2) Quels sont les arguments centraux du message? Ce prospectus est un bon exemple de la mise en œuvre du plan marketing pour illustrer les « 9 points pour une garantie de qualité » (voir annexe). Il débute en haut à gauche, avec le logo d’IP-Suisse. Celui-ci fait office de sceau de qualité pour les produits décrits dans l’annonce. L’image met en scène deux

des plus grand challenge pour George Cohon, fut, non pas de susciter la demande, mais de créer son propre marché. En effet, contrairement à toute attente le premier problème rencontré ne fut pas de convaincre la population de venir manger dans un fast-food américain mais tout simplement de trouver des fournisseurs. Bien d’autres problèmes structurels et organisationnels ont ralenti le développement de la chaîne et l’ouverture de son premier magasin. Sans compter les complications politiques et économiques