Plan Affaire Fast Food Restaurant

Extérieur : Delivered Duty Paid (Rendu droits acquittés) : Etablissement Autonome de Contrôle et de la Coordination des Exportations : Environmental Protection Agency : Organisation Mondiale de l'Agriculture et de l'Alimentation. : Statistiques de la FAO : Food and Drug Administration : Fresh Fruit SA : Franco On Board : General Agreement on Tariffs and Trade : Groupement d’Intérêt Economique : Ministère de l’Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes : Ministère de l'Agriculture, du Développement

responsable des ressources halieutiques, les activités de pêche et les produits de la mer font l’objet de contrôles en mer et à terre. - Les contrôles sont menés à partir de navires et d’aéronefs ainsi que d’unités à terre appartenant aux services des affaires maritimes, de la marine nationale (dont la gendarmerie maritime), des douanes, de la concurrence, consommation et répression des fraudes, des services vétérinaires et de la gendarmerie nationale. Leur rôle consiste à contrôler les produits de la

hors taxes. Au premier semestre 2006, Casino est présent dans quinze pays et s’appuie sur un parc mutiformats de 10 013 magasins et restaurants4 Formats Nombre Hypermarchés 346 Supermarchés 2388 Magasins discount 1211 Supérettes 5710 Restaurants et autres activités 358 Ce groupe, né à Saint Etienne à la fin du XIXè siècle, reste profondément marqué par ses origines régionales, même s’il n’est plus aujourd’hui dirigé par les familles fondatrices. En 2006, Casino se situe à la croisée

clientèle. Economiques : satisfaire les besoins économique de l’entreprise (profit). Sociales : satisfaire les besoins du personnel. FONCTION PRINCIPALES Locaux, Equipements à prévoir ACCUEIL HEBERGEMENT Hall, réception, chambres, salles, restaurant, bar, toilettes, piscine, aires de jeux poste ADMINISTRATION Bureaux divers APPROVISIONNEMENTS STOKAGE Magasins selon la nature des produits entreposés NETTOYAGE offices d’étages, bureau de la gouvernante BLANCHISSAGE Buanderie, lingerie

l’entreprise 1) Le diagnostic externe A) L’analyse du macro environnement a) L’environnement démographique L’évolution démographique possède un impact important sur la consommation. On a affaire en France à une augmentation de la population mais surtout à un vieillissement de la population qui peut être néfaste pour les produits destinés aux enfants. Cependant si le taux de natalité continue d’augmenter cela ne peut être que positif pour

cette entreprise. Starbucks dans un très vaste programme social : assistance médicale pour ses salariés et leurs conjoints qui travaillent au minimum 20 heures hebdomadaire ; programme de stock-options pour tous ses salariés, appelés partners ; plan 401(k) pour financer la retraite de ses salariés via un système par capitalisation à cotisations définies ; développement de partenariats avec des Organisations Non Gouvernementales ; politique d’achat permettant de promouvoir un modèle durable de

deux types de repas. Lorsque les Français sont consultés sur la définition de la gastronomie, ils conçoivent « le repas gastronomique » en premier lieu comme « une culture dont tous les Français sont porteurs » (84%), ensuite seulement comme « une affaire de grand chef » (69%). Parce que le repas gastronomique est perçu comme une version améliorée du repas de tous les jours, la plupart des Français considèrent la gastronomie comme accessible. Un des marqueurs des repas gastronomiques : la sophistication

Etude 1715 : Fast-food américain Septembre 2013 Echantillon : 2075 Particuliers âgés de 18 à 70 ans, toutes CSP, résidant en France Objectif(s) : Etude de marché menée auprès de particuliers dans le cadre de la création d'un fast-food américain. Le sondage a pour objectifs de : - Connaitre la fréquence à laquelle les répondants se rendent dans des restaurants rapides, - Déterminer le budget moyen des répondants pour un repas dans un restaurant rapide, - Connaître les restaurants rapides fréquentés

seigle du Valais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 ENCADRÉ 7 Italie: la pomme “Melinda” du Val di Non. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 ENCADRÉ 8 Le mouvement Slow Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 iii Introduction La tendance prédominante dans les marchés agro-industriels révèle un intérêt croissant de la part des consommateurs envers des

sauterelles, etc. L’insecte est goûteux, riche en protides et en calcium. Aujourd’hui on en consomme toujours en Afrique et en Extrême-Orient. Bruno Comby propose d’ailleurs de les réintroduire dans la cuisine européenne. A l’heure actuelle un restaurant en sert en Europe : El Pequeno à Bois-le-Duc aux Pays-Bas (dirigé par Ivan Themen). 2) Chasse - Les Européens du paléolithique inférieur ne sont pas de grands chasseurs et s’attaquent rarement au gros gibier. Les techniques de chasse sont encore