Poivre et Sel

10 minute Biscuits : 6 Biscottes 1 cuillère à soupe de pesto Huile d'olive Garniture : 1 poivron rouge 3 tomates ¼ cuillère à café d'agar agar 2 œufs 200g de mascarpone 30g de parmesan rappé Basilic ½ citron Tomate cerises Sel et poivre Réduisez les biscottes en poudres, ajoutez le pesto et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajoutez un peu d'huile d'olive ou au contraire un peu de la biscotte. Répartissez cette pâtes dans les verrines. Préchauffez le four

paquet de gelée Maggi - 1/4 de litre de vin blanc sec - 1 boite de thon naturel (425g) - 1 c à soupe de moutarde -50 ml de vinaigre - 50 ml de persil haché - du sel - du poivre - 100 g de fromage blanc. Préparez la gelée suivant le mode d'emploi mais en mettant moitié eau moitié vin blanc. Battre le thon égoutté avec le sel + le poivre + le vinaigre. Quand la gelée est presque froide mais encore liquide, ajoutez la au thon. Mélangez. Ajoutez le fromage blanc, mélangez. Versez dans le moule légèrement

moutarde          un filet de vinaigre          sel, poivre Préparation : Les ingrédients doivent être à température ambiante. Mélangez le jaune d'œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir. *La mayonnaise moléculaire : Ingrédients:          un blanc d'œuf          2 dL d'huile          un filet de vinaigre          sel, poivre Préparation:          Clarifier les œufs

Comme du poivre dans l'eau Maintenant, nous allons voir la mise en scène de cette expérience amusante et surprenante. Tout d'abord, le matériel: - Récipient - Eau - Poivre moulu - Liquide vaisselle Manipulation : Donc dans le récipient, vous mettez de l'eau, ensuite vous saupoudrez de poivre la surface de l'eau, vous appliquer un peu de liquide vaisselle sur votre doigt et lorsque vous toucherez l'eau le poivre sera envoyé sur les bords du récipient. Fractale colorées dans le lait

MACARONS FOURRES AU CHOCOLAT 100g de chocolat  120g de sucre glace 60g de poudre d’amande 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 100g de crème liquide (pot de 20cl) 100g de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez les 2/3 du sucre glace avec la poudre d’amande, ajoutez le chocolat fondu. Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel puis ajoutez le reste du sucre glace. Incorporez-les au mélange précédent. Disposez des petits tas sur une plaque de

safran, si possible en pistil • Une pincée de piment, sel, poivre • Huile d'olive • 2 verres de vin blanc • 1 verre à liqueur de branda • 2 à 3 tranches de pain rassis par personne • 150 grammes de fromage râpé • Un bol de rouille Dans une grande cocotte, faites suer lentement l'oignon et le poireau détaillés en rouelles. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et le bouquet garni, qui comportera obligatoirement 3 tiges de fenouil, sel, poivre. Enlevez les algues et autres impuretés, passez rapidement

à café de poivre noir fraîchement moulu * 4 gousses d'ail, finement hachées 2 c. à café de sel * 2 c. à soupe + 1/2 c. à café de sel * 2 c. à café de sel * 1 verre ½ de vin rouge ------------------------------------------------- Préparation pour Saucisse de porc à l'ail Mettez dans une terrine, 2 kg d'échine de porc désossée, coupée en morceaux de 2 cm de porc,. Saupoudrez chacune des viandes de 2 c. à soupe, plus 1/2 c. à café de sel. Remuez, afin que le sel soit bien réparti

parfait sans s’éterniser aux fourneaux, c’est leur cadeau pour vous ! Entrée FOIE GRAS ROTI, POIRE ET RAISINS – TARTARE Cranberry & Poivre Pour 4 personnes, 5 mn de préparation, 10 mn de cuisson 1 pot de 150g de Tartare Cranberry & Poivre 4 tranches épaisses de foie gras 1 poire 8 raisins muscats 15cl de Monbazillac 1 cuillère à soupe de sucre semoule Fleur de sel Dans une casserole, faites réduire de 2/3 le Monbazillac avec le sucre jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop. Epluchez, taillez

------------------------------------------------- Œufs mimosa (5 pers) Ingrédients : 10 œufs persil sel, poivre Mayonnaise Pour la mayonnaise maison : 1 œuf, moutarde et huile à même température sel, poivre Recette des œufs mimosa : Faire cuire 10 œufs en les mettant à chauffer dans l'eau froide salée ou vinaigrée pendant 12 mn environ. En ajoutant du sel ou du vinaigre, on évite que le blanc d'œuf ne se répande dans l'eau en cas de fuite... Et en mettant les œufs dans de l'eau froide

mexicaines (mélange tex-mex) - 1 cuillère à café (cuillère à café) de cumin moulu - 1/2 cuillère à café de graines de coriandre mouloues - un peu de piment séché (suivant votre goût) - 1/2 cuillère à café de poivre blanc - 1/2 cuillère à café de poivre noir - 1/2 cuillère à café de sel Préparation : Cette recette necessite un mixer ou elle vous prendra beaucoup de temps (vous devrez alors tout hacher finement à la main). Récuperer la chair des avocats et la placer dans le mixer. Presser