Poivre et Sel

* > 1 cuillère à soupe de vodka * > 200 g de tapenade noire * > 2 cuillères à café de vinaigre balsamique réduit * > 1 oignon * > 4 lanières de pâte feuilletée * > 1 jaune d'oeuf * > sel * > poivre * > 4 gousses d'ail * > 100 g de crème fraîche Pour le pistou : * > 1 cuillère à soupe de pignon de pin * > 4 gousses d'ail * > ¼ de litre d' huile d'olive * > 2 bottes de basilic Recette

1 gousse d'ail rapée (ou du moulin) 1 demi c à c de basilic séché.(ou frais) sel,poivre. Mélanger tout ces ingrédients dans un bol et versez sur les tranches de saumon, laisser mariner 15 minutes pour enfournez pour 20 minutes à four moyennement chaud. [pic] [pic] Pavé de Saumon à l’Aneth Ingrédients : 2 pavés de saumon  1 barquette de tomates cerises  4 gros champignons de Paris  Aneth  Sel poivre  Huile d'olive Préparation : Préchauffer votre four thermostat 8  1-

porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de gîte de boeuf - 1 pied de porc (facultatif) - 2 oignons - 3 carottes - 1 poireau - 100 g de farine - sel et poivre Pour la marinade : - 75 cl de vin blanc sec d'Alsace (riesling ou sylvaner) - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - branches de thym - 2 feuilles de laurier - grains de poivre Préparation : Couper l'échine de porc, l'épaule de mouton et le gîte de boeuf en cubes de 5 cm de côté. Les réfrigérer 24h dans un grand plat avec les ingrédients

safran Préparation CHORBA MAROCAINE: Éplucher et couper en petits dés les légumes sauf les tomates. - Dans une marmite, déposer la viande et les légumes coupés en petits dés (sauf les tomates), le persil et l'oignon hachés, l'huile, le sel, le poivre et le safran. - Les recouvrir de deux litres d'eau et porter à ébullition. - Retirer le pédoncule des tomates, les laver puis les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante avant de les peler. - Ecraser la pulpe à la fourchette dans un bol. Verser

par leur goût pour le vin, avait obligé les Espagnols à manger quelque chose avec chaque verre. Recette : Pour : 4 personnes Durée : 1 heure  250 g de morue 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 2 cuillères à soupe de persil haché Sel Poivre 250 g de farine 2 œufs 1/2 verre de lait Huile de friture Pour réaliser cette recette d'accras à la morue, commencer par préparer tous les ingrédients. Faire dessaler la morue en la faisant tremper à grande eau pendant 24 heures. Il est nécessaire

aux épinards, à la ricotta et au saumon fumé Ingrédients • 18 coquilles géantes • 1 lb (500 g) de jeunes épinards • 1 t (250 ml) de fromage ricotta • 2 oignons verts émincés • 1 paquet de 4 oz (120 g) de saumon fumé, haché grossièrement • sel, poivre • 1 c. à tab (15 ml) de beurre • 1 grosse échalote française émincée • 3 c. à tab (45 ml) de vin blanc • 1 t (250 ml) de crème à cuisson à 15% • 3 c. à tab (45 ml) de basilic frais, haché • 3 c. à tab (45 ml) de parmesan râpé • 4 c. à tab

Limite de Consommation) et DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) : Crème liquide sel, poivre blancs d’œufs Pour réaliser cette farce mousseline, nous aurons besoin du robot coupe, d'une maryse, d'une plaque à débarrasser. Pour commencer, il faut mettre les morceaux de turbot d'encornet que nous avons gardé préalablement avant, les ailes et ajouter de la crème sel et poivre et du blanc d’œufs, puis il suffit de mixer le tout pendant plus ou moins 3 à 4 minutes et cela donnera

Petits pains au chocolat Ingrédients * 500 g de farine * 2 cuillères à café raz de sel * 20 g de levure de boulangers * 200 g de beurre légèrement mou * 60 g de sucre * 1 œuf pour la dorure + 1 pincée de sel * 300 à 320 g de lait tempéré * 200 g de chocolat noir Préparation Etape 1 1. Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède 2. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte

| Préparation : 1 heure | Cuisson :  1h30 | Repos :  24 heures | | | Pour la vinaigrette : | | 1 dl d’huile de noix | | 1 dl d’huile d’olive | | 1 dl de vinaigre balsamique | | 1 c. à café de moutarde blanche | | sel, poivre | | Pour le gingembre confit et le parmesan : | | 80 g de gingembre frais | | 1 dl de grenadine | | 1 dl de vinaigre de framboise | | 1 dl d’huile d’olive | | 60 g de parmesan | | Pour les gambas et la roquette :

Ingrédients: 500 grammes de tofu, 150 grammes de boeuf Assaisonnement: sauce soja 30 ml, 3 g de poulet, le poivre en poudre 5 grammes, le cresson et épicé 40 grammes, 20 grammes sauce au homard, la poudre de chili 5 grammes d'ail 50 g Pratiques: 1 tofu coupé en deux blocs carrés cm, pot dans l'eau, la chaleur le feu après l'ébullition ajoutez un peu de sel, puis le tofu dans le pot bouillir pendant 2 minutes, retirer et égoutter de sauvegarde. 2 huile à chauffage dans le wok