Positionnement Du Marché De Confiture

M1 Agroalimentaire Etude de marché : les confitures Bocquet Laëtitia Fourquez Alice Roussot Marine Wilst Agathe Morieux Paul Nkabong William I. Wallart 1 2013 - 2014 SOMMAIRE INTRODUCTION ANALYSE DE LA DEMANDE ANALYSE DE L’OFFRE ANALYSE DES ENTREPRISES ANALYSE DES INNOVATIONS RELEVÉS LINÉAIRES CONCLUSION 2 Introduction Les confitures : Incontournable au petit déjeuner Tradition et modernisation Evolution du marché • • • • Dynamisme du marché Les entreprises et les marques Développement

AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) La confiture et son marché « Comment créer de la valeur dans un marché banalisé ? » Ou « De la grande stratégie dans un petit pot de confiture » AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) 1/2 Recette 1/2 Mettre en pot AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) Difficile de changer la recette ! Innovation limitée ! Marché mature, stable voire déclinant (tendance à consommer – de sucre

- Produits de la marque - Concurrents - Analyse de pub - Positionnement  Brand exploratory research - Résultat questionnaire - Modèles de Aaker  SWOT et recommandations - SWOT - Objectifs/Cibles - Stratégie créative/Recommandation Brand inventory Chiffres     Chiffre d’affaires: 210 000 000 d'euros en 2008 68 millions de pots de confiture vendus en France 2008/2009: 35% du marché français des confitures Marché du biscuits: -+8,7% au premier semestre 2009 par rapport

Critiquez et reformulez les questions suivantes : Quand pensez-vous changer de réfrigérateur ? Tu ne sais pas qu’il va faire ça.  Combien d’années a votre frigo ? Ne pensez-vous pas que les adultes ne font pas assez de marche ? Question de critique/ subjectif  Combien de marche faites-vous par jour ? 2. Quand on désire faire une enquête auprès de sa clientèle, pourquoi faut-il limiter l’appel à la mémoire, adapter la longueur des questions et la longueur du questionnaire et ordonner les questions 

STORECHECK DU RAYON CONFITURE Introduction J'ai donc réalisé le storecheck sur le rayon confiture de trois enseignes de la grande distribution française. Avant de détailler mon travail, je vais tout d'abord donner la définition de ce qu'est un Storecheck: Un Storecheck est une enquête menée dans un ou plusieurs magasins portant sur les produits et marques vendus, l’allocation du linéaire, l'importance en rayon de certains produits, les prix pratiqués. J'ai décidé de réaliser mon travail sur

dominant le marché de la confiture depuis plus de 40 ans de par la qualité de ses produits et de ses ingrédients utilisés et la très grande diversité des parfums proposés, aussi bien traditionnels (framboise, fraise) qu’exotiques (banane-kiwi) et osés (confitures salées). Le packaging est également un élément fort du produit, rappelant le positionnement et la communication de la marque pat son aspect traditionnel. En effet, le packaging reprend tous les éléments du pot de confiture faite maison

Le marché de la confiture SOMMAIRE Introduction ANALYSE DE LA SITUATION I°) Analyse du marché et les consommateurs 1. Environnement du marché 2. Taille, structure et tendances d'évolution du marché ✓ Segmentation du marché ✓ Forces en présence: * Parts de marché * Notoriété et image 3. Distribution 4. Consommateurs ✓ Définition des cibles ✓ Occasions de consommation ✓ Comportement du consommateur: * Motivations et freins

PROJET ENTREPRISE : Lancement d’une confiture à base de fruits exotiques. Réalisé par : Larbi EL AZHARI Encadrés par : Mr Ahmed EL ALAMI Hafsa EL ALAMI Meriem GHALLOUN Sanaa NAJIB PROJET ENTREPRISE : Lancement d’une confiture à base de fruits exotiques. Réalisé par : Larbi EL AZHARI Encadrés par : Mr Ahmed EL ALAMI Hafsa EL ALAMI Meriem GHALLOUN Sanaa NAJIB REMERCIEMENTS : Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, nous ne manquerions pas de

les clients actuels et potentiels du marché de la confiture en s’appuyant sur différents critères : * Critères démographiques : âge, composition du foyer ; * Critères sociaux et économiques : revenus, panier moyen ; * Critères comportementaux : mode de consommation en fonction des goûts. 2. Le positionnement de Bonne Maman : On positionne en fonction de la cible et de la concurrence. Bonne maman se positionne sur un marché nouveau : la confiture traditionnelle. A partir de là, la

Confiture Bonne Maman | ° Bonne Maman compte parmi les marques qui, représentant la France à l'étranger, est aujourd'hui la référence de confiture traditionnelle dans le monde entier.  Bonne Maman, "Un doux parfum d'antan"  ° Recette:  Fraises-sucre-sucre roux de canne et éventuellement gélifiant : pectine de fruits-acidifiant : acide citrique si les fraises n'en contenaient pas suffisamment. Confiture préparée avec 50g de fraises pour 100g. La teneur totale en sucres est de : 60g pour