Problématique Cuisine

FICHE : Le 1 juin 2010 NOM : ADRESSE DU SIEGE SOCIAL : RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : VALENCE Organisation et production culinaire x Service et commercialisation 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE Thème, problématique : Risque de tomber dans un escalier glissant Présenter en une phrase une situation professionnelle que vous avez observée ou vécue et que vous jugez dangereuse. Préciser si nécessaire le contexte de l’observation (situation occasionnelle ou

généralement proposée. Cette métamorphose de la prise en charge en psychiatrie modifie également l'équipe. Elle se déploie désormais au cœur de la ville dans les CDJ. Pathologie, handicap psychique et problématique des personnes: Les personnes suivies par la psychiatrie ont des problématiques extrêmement variées. L'entrée se fait par la présence de symptôme qui, mis bouts à bouts et en suivant leur évolution, permettent au médecin de poser un diagnostic, nommer une maladie. Certaines manifestations

pour la « gastronomie moléculaire ». Ce sujet nous a beaucoup plus et je dois avouer que pratiquer une démarche scientifique en relation avec une nouvelle façon de cuisiner, qui m’était depuis ce jour inconnu, à éveiller ma curiosité. Chacun de notre côté nous avons fait des recherches et nous nous sommes entendus sur la problématique suivante : « En quoi la gastronomie moléculaire modifie-t-elle notre perception du goût ? ». Ce sujet traitera donc une partie SVT pour mettre en relation notre vue

désirent les consommateurs. Il y a une discipline qui s’intéresse à la satisfaction des consommateurs : le marketing. Le marketing par définition englobe l’ensemble des pratiques visant à satisfaire les besoins des consommateurs. D’ici provient ma problématique : Comment peut-on élaborer un plan marketing dans le secteur de la restauration Dans le premier chapitre du rapport je vais procéder à la présentation du restaurant : historique, activité, fiche technique….Ensuite j’entamerai la description des

Séquence 4 : Héroïnes de roman et sociétés L.A.2 : extrait de La Femme gelée, Annie Ernaux – Plan possible Problématique: Comment la narratrice rend-elle compte des difficultés d'accés à l'égalité homme\femme? Une écriture qui rend compte du réel Le choix de l’oralité : voca, syntaxe… La brutalité envahissante de la vie quotidienne La force de la sincérité L’idéal à l’épreuve de la réalité Différents modèles en rivalité La différence entre les paroles et les actes La défaite de la femme La souffrance

représentations techniques Sujet: La cuisine moléculaire Problématique: En quoi les avancés scientifiques ont-elles permis le développement de la cuisine moléculaire? Plan du TPE : Introduction I) La science au service de la cuisine A) Des analyses à but pratique B) Les avancées scientifiques

culture. Pour les pays de sud, le tourisme est perçu comme un instrument économique devant rapporter des devises et favoriser l’équilibre de la balance de paiement. Le tourisme est une activité polyvalente, il doit donc être inséré dans une problématique plus large qui tient compte de ses multiples ramifications, sa rentabilité économique doit être mesurée en fonction aussi des impacts sur la culture et l’environnement. Au Maroc, la planification touristique est limitée aux seules dimensions

culturel PROBLEMATIQUE : Comment les traditions culinaires permettent-elles de résister à la mondialisation des goûts alimentaire ? 1 Mondialisation et diversité culturel Dans chaque pays, les pratiques alimentaires et l’intérêt porté à la gastronomie varient selon les niveaux sociaux, les régions. En chine, un repas ne se compose pas d’une entrée, d’un plat et d’un dessert mais il doit respecter un équilibre entre différents goûts : sucré, salé, acide, amer et pimenté. La cuisine cantonaise

adopter les éco-gestes Problématique : Quels sont les éco-gestes à adopter dans une habitation afin de réduire sa facture d’électricité ? La consommation électrique d’une famille en moyenne est de 6000kWh mais cette consommation peut être réduit de 40% voir 50%. Pour cela il faut respecter les éco-gestes qui permettent de moins polluer tout en faisant des économies à l’année. Tout d’abord, voyons nos dépenses en électricité : Répartition de la consommation d’électricité pour un

Problématique dossier Je vais vous parler du changement de service qu’il a ut lieu lors de ma période de PFMP au southcliff hôtel en Angleterre Lorsque je suis arrivé dans l’entreprise le service du breakfast se faisait à l’assiette et à la carte, les clients avaient le choix entre le différents met d’un petit déjeuner typiquement anglais, c’est-à-dire ; œufs frits et brouillés, tomates, haricots, bacons, saucisses anglaises et pains frits. Nous devions aller directement voir les clients afin