Problématique Cuisine

--------- DATE (S) DE RÉALISATION DE LA FICHE : Octobre 2012. Organisation et production VALENCE culinaire Service et commercialisation X 2 Thème, problématique : GÉRER LE PLATEAU DE FROMAGE. LA SITUATION PROFESSIONNELLE Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) : En salle la responsable m’a chargé d’organiser

P.E - Lelouche Inès - Chkoubi Hicham - Delvalle Maxime TRAVAUX PERSONNELS ENCADRES THEME : Avancées scientifiques et réalisation technique SUJET : La cuisine moléculaire DISCIPLINES CONCERNEES : - chimie - biologie PROBLEMATIQUE La cuisine moléculaire peut-elle subvenir aux besoins nutritionnels traditionelles de l'homme ? ENCADREMENT DIRECTEUR DE PROJET : MONSIEUR BOUJET PROFESSEURS RESSOURCES : - MONSIEUR

Année 2013/2014 Saint Luc LOCI Tournai Boijaud Etienne Cousin Marie Lehaire Zélie Sommaire Introduction Page 3 I/ Méthodologie et problématique Page 4 à 9 II/ Intention du film Page 10 III/ Tentative de réponse à la problématique Page 11 Conclusion Page 12 Bibliographie Page 13 Introduction La porte d’entrée est l’articulation entre deux dimensions fondamentales : l’extérieur et l’intérieur. La question

Il y en en effet en France une véritable césure Nord-Sud, Est-Ouest. Par exemple, les régions du Nord ont une alimentation beaucoup plus riche, plus grasse aussi. La consommation de beurre est plus élevée que dans les régions du Sud, où l’on cuisine plus « à l’huile ». Autre exemple, la consommation de Fruits et Légumes est plus élevée dans le Sud que dans le Nord, où l’on consomme le plus de pommes de terre. Si l’on reprend les différents facteurs énoncés plus haut, il apparaît que

Commentaire III. Formulation de la problématique (Voir annexe IV) 1. Question de la problématique 2. Hypothèse a. Grille d’analyse b. Conclusion c. Commentaire Conclusion Générale Les Annexes Introduction Générale Définition de Produit : Le papier essuie-tout, parfois appelé sopalin en France, est un papier très absorbant, confectionné en rouleaux d'une largeur d'une vingtaine de centimètres, servant à « éponger » les débordements et à nettoyer en cuisine. Il sert aussi à faire sécher des

la problématique avec Madame Carrot Attention : Jamais de questions fermées et de réponses évidentes ! Proposition de 17 problématiques sans succès. La 18ème : En quoi la culture Américaine engendre-t-elle une hausse de l’obésité aux Etats-Unis ? Le 08 octobre 2012 : Partage des tâches au sein du groupe : la culture américaine, l’obésité, les conséquences. Le 15 octobre 2012 : 1ère échéance : choix définitif du thème de la culture Américaine et vérification de la problématique choisie

Méthodologie de projet ATELIER CUISINE ANNEE 2013. ATELIER CUISINE ANNEE 2013. L’ORGANISME : Référente santé dans le cadre de l’association ), je prends en charge les bénéficiaires du R.S .A adressés par la commission d’orientation dans sa problématique globale. Mon intervention recouvre les domaines tels que : * L’aide à l’accès aux soins * L’aide à la prise en charges des frais médicaux * L’évaluation de la problématique médico-sociale du bénéficiaire et l’accompagnement

effets néfaste sur la santé m'intrigue .Au début nous pensions prendre un sujet tournant autour de la cuisine moléculaire mais nous avions du mal à trouvé un protocole expérimental et une problématique. Notre choix ses donc tourné sur un sujet qui se rapportait a la cuisine sans en faire vraiment partie:Les boissons énergisantes. Se sujet parle de physique et de svt (biologie),en effet, notre problématique (les boissons énergisantes ont-elles de réel effets énergisant ?,sont-elles nocives pour la santé

des codes de vie tous adoptés par conventions.  La culture c’est tout l’apprentissage après la naissance, ce que l’on acquiert par déterminisme.  La culture c’est l’ensemble des savoirs et de connaissances que l’humanité a stockés. problématiques possibles : La diversité culturelle : La culture faisant l’humanité, il y a autant de cultures différentes que d’humanités différentes. - La culture en relation à la Nature, les progrès techniques et l’écologie. Ou peut on concilier le

Pour ces Travaux Pratiques Encadrés nous aborderons un problème de la vie courante : Comment et pourquoi les oignons font-ils pleurer ? En effet c’est une question que n’importe qui a pu se poser un jour, car les oignons sont très présent dans la cuisine française. Après quelques discussions nous nous mîmes donc d’accord pour traiter ce sujet tout au long de nos TPE. Nous traiterons plusieurs problèmes : par exemple nous verrons comment l’oignon agit sur l’œil en libérant un gaz lors de son découpage