Profil Consommateur De Café

« Le marché des Séniors » - Enquête Profils Séniors - mars 2011 LE MARCHE DES SÉNIORS Chère lectrice, cher lecteur, Profils Séniors, société d’études et de sondages dédiée à la population Sénior, vous offre à travers cette étude un large panorama des réalités que recouvre cette population. Bien sûr sous le vocable Sénior se trouve plusieurs catégories de Séniors. Néanmoins il y a de vrais changements qui commencent à s’opérer : Vie avec les enfants/Vie en couple, Consommation surveillée/Consommation

Aujourd’hui, plusieurs ministères sont concernés. En 2003, le ministre des affaires étrangères, avec la Plate Forme pour le Commerce Equitable (PFCE), met en place le Fond de Solidarité Prioritaire (FSP), portant sur une meilleure information du consommateur, une meilleure distribution des produits de commerce équitable et une professionnalisation des acteurs. L’objectif pour le gouvernement est de voir augmenter les parts de marché du commerce équitable et de permettre une insertion de nouveaux

NESPRESSO 9 1) Nespresso en recul face au développement durable 9 2) L’absence d’informations sur l’origine du café 9 III/ LES RECOMMANDATIONS POUR NESPRESSO 10 1) Nespresso doit s’ouvrir davantage sur l’écologie 10 2) Nespresso doit informer davantage avec la création de fiche produit 10 3) Diverses recommandations pour la marque 11 IV/ ANNEXES 13 Annexe 1: Nespresso l’ocône mondiale du café parfait 14 Annexe 2 : Nespresso doit devenir la marque la plus attentionnée 18 I/ ANALYSE DE LA SITUATION

« Le marché des Séniors » - Enquête Profils Séniors - mars 2011 LE MARCHE DES SÉNIORS Chère lectrice, cher lecteur, Profils Séniors, société d’études et de sondages dédiée à la population Sénior, vous offre à travers cette étude un large panorama des réalités que recouvre cette population. Bien sûr sous le vocable Sénior se trouve plusieurs catégories de Séniors. Néanmoins il y a de vrais changements qui commencent à s’opérer : Vie avec les enfants/Vie en couple, Consommation surveillée/Consommation

s’agitpas d’un simple act d’achat. - magazine : conseil pour s’épanouir - vêtements et accessoires : identification de la petite fille à la poupée - série tv : histoire des poupées - Expérience : salon de coiffure pour poupée, théâtre, café... 2) Politique marketing et stratégie de l’entreprise : - écrémage - différenciation - fidélisation - personnalsation de la relation avec les clients - exclusivité - création d’une expérience unique • SWOT * Faiblesses - bcp de

Seniors : quel profil de consommation ? Marketing Magazine N°34 - 01/11/1998 - FRANÇOIS ROUFFIAC Les seniors sont-ils des consommateurs comme les autres ? Pour le savoir, Secodip a réalisé une étude à partir de son panel ConsoScan. Sur les 8 000 foyers composant le panel ConsoScan, 3 600 ont une personne responsable des achats âgée de plus de 50 ans. Un beau vivier de seniors qui a permis à Secodip d'étudier leur comportement en 1997 sur 60 marchés (alimentaire, DPH et frais) et 600 marques

seulement de diminuer ses coûts d’approvisionnement mais par-dessus tout s’assurer une qualité de café supérieure et contribuer à l’essorts des producteurs de cafés à travers le globe. Effet d’apprentissage et courbe d’expérience Au cours du temps et de l’histoire de l’entreprise dans le commerce du café de spécialité, Starbuck à toujours acheté, tant que possible, la meilleure qualité de café, et ce dans le monde entier. Comme une importante majorité des cultivateurs de cafés fournisseurs

remarquable à plus d’un titre ! 1) Un business basé sur les consommables Avec un prix de l’ordre de 0,33 € par capsule de 5 grammes, soit 66€ le kg (environ 5 fois plus cher que le café moulu haut de gamme). Il faut noter par ailleurs que le standard est plutôt à 7 grammes. Et 2 g sur 7 g de café c’est presque 30% de poids de café gagné… Le 8 août 1947, Achille Gaggia a fixé les paramètres de l’espresso: pression de 8/9 bars sur une galette de mouture de 7 grammes avec un temps de passage pour une tasse

) les plus porteurs et les plus typiques de Marseille (Bar de la Marine, La Caravelle, Le Passe Temps, Le Caribou, Le Sport's Café Beach, LOM Café, LExcuse ... ), les cavistes et traiteurs (La route des vins , la centrale des vins, Marrou etc ... ) et dans de nombreux hypers et supermarchés (Carrefour, Super U, Auchan ... ), la Cagole rencontre facilement ses consommateurs. \ • cagole : au siècle dernier ...• cette appellation désignait les ouvrières. qui portaient une cagoule pour conditionner

et une chaîne du froid scrupuleusement respectée. Il en va de son image de spécialiste. TRAVAIL À FAIRE L’entreprise PICARD respecte la réglementation définie par l’arrêté du 9 mai 1995 relative à l’hygiène des aliments remis directement au consommateur. À partir de l’extrait de l’arrêté du 9 mai 1995, document 6 page 10/19, des procédures PICARD, document 7 page 11/19 et de vos connaissances : 3.1 Relever sur l’annexe 6, colonne 1, page 18/19 à compléter et à rendre avec la copie, les obligations