Profil Consommateur Glaces

produits à plus  forte  marge  pour  l’unité  commerciale et enfin les marques nationales (Fleury Michon). Le prix Au niveau du positionnement*3, l’enseigne  a  choisi  de  combattre  la  vie  chère  (entrée  de   gamme)   et   de   donner   aux   consommateurs   les   moyens   d’améliorer   leur   qualité   de   vie   en   s’appuyant   sur   un   pilier     le   développement   durable. L’unité   commerciale     propose   une   politique de prix moyen de gamme  s’adaptant  ainsi  aux  prospects  de

la suite des décisions de la part de l’entreprise. Pour cela, il est primordial de bien préparer une étude de marché et pour faire son étude, il faut se poser les questions suivantes : Quelles informations sont utiles ? • • • Quels types de consommateurs doivent être sondés ? Quelle période est la plus propice ? Quelle méthode doit être utilisée pour recueillir l’information ? Généralement, une étude de marché sera réalisée par sondage d’une catégorie définie de la population à travers un échantillon

franchisé Un outil indispensable en franchise › An indispensable Tool in franchising know-how lequatre français dans la documentation Les objectifs d’une présentation efficace › Thecommerciale four objectives of an efficient presentation profil d’un franchisé à succès Témoignage de franchises › franchises Testimonial Perma-Shine › Location Pelletier NOUVEAU NEW › Armoire en boîte › la prep › zero8 WWW.QUEBEC-FRANCHISE.QC.CA › V19N3 › HIver / WINTER 2013 EDITION › MAGAZINE Envoi

permettant à une entreprise de comprendre les attentes des consommateurs et la situation du marché sur lequel elle évolue et d’essayer d’influencer le comportement des clients dans le sens de ses objectifs. L’importance de la fonction Marketing peut s’appréhender au niveau financier (les études de marché permettent de choisir les produits les plus rentables pour l’entreprise), au niveau commercial (une bonne étude des attentes des consommateurs permettra de vendre plus facilement les produits) et au

renouent avec la fantaisie pour toucher l’émotionnel du consommateur... 14 2.4.3 Le goût est un outil efficace de différenciation... 15 2.5 LE MARKETING AUDITIF 16 2.5.1 La musique des objets 16 2.5.1.1 L’industrie alimentaire. 16 2.5.1.2 L’industrie de l’électroménager. 16 2.5.1.3 L’industrie automobile. 16 2.5.2 L’ambiance sonore des lieux de vente. 17 2.6 Les limites de la polysensorialité : 18 Pour séduire le consommateur et se démarquer, les industriels misent de plus en plus

1.3.2 Matrice de PORTER Modèle de base Modèle appliqué à Kraft Foods 1.4 Les groupes stratégiques  Profil des clients : évolution des modes de consommation notamment pour les BRIC’s avec une hausse du pouvoir d’achat. De plus, on observe une volonté dans les pays occidentaux de mieux manger qui conforte la tendance en hausse Nutrition & Santé. Enfin, les consommateurs recherchent de plus en plus le respect des normes développement durable ainsi que le commerce équitable.  Réseaux

conserver les magasins de proximité et de hard-discount. Des formats en croissance mais où le groupe n'est pas leader. Développer la marque de distributeur Carrefour. Les actionnaires ont choisi un expert du marketing et un excellent connaisseur du consommateur. Il devra appliquer son savoir-faire à la marque maison. En interne, des équipes travaillent depuis quelques mois à sa relance. Accélérer la croissance dans les pays émergents. Le groupe est déjà bien implanté en Chine et au Brésil et continuera

fusionnent. Cette fusion forme une nouvelle entité baptisée BSN-Gervais Danone, et fait naître la première entreprise agroalimentaire de France. En 1979 BSN-Gervais Danone se désengage de son activité verre plat, accéléré par la crise pétrolière. Les glaces de Boussois quittent le giron de BSN-Gervais Danone. Le chiffre d'affaires de BSN-Gervais Danone est de 16,5 milliards de francs. S'ensuivra alors une politique de croissance externe dont : 1979-1985 : Acquisition des marques Amora, Maille

Fonctionnalité Technologie - . 2- Le cycle de vie des produits Ventes Maturité Croissance Lancement déclin temps . a- Phase de lancement Lent démarrage des ventes coûts de distribution Coûts de Production Résistance du consommateur à changer ses habitudes . 4 stratégies sont envisageables : • Stratégie d’écrémage rapide Lancer un produit à un prix élevé avec une promotion importante. • Stratégie d’écrémage progressif Lancer un produit à un prix élevé avec peu de promotion

préchauffé à 180°C. Surveillez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, le coeur de la pâte doit rester légèrement collant. Servez les morceaux de fondant saupoudrés de sucre glace sur fond de crème anglaise. LE CHOCOLAT Avant d'arriver au consommateur, la fève de cacao parcourt un long chemin et doit être soumise à une série de manipulations complexes et délicates, ce qui justifie son prix élevé. Les fèves doivent :      Ne pas présenter d'odeurs ou de saveurs étrangères Etre dépourvue