Profil Des Consommateurs De Yaourt

l’authenticité-naturalité 4 Le marché de niche des AOC 4 Focus sur les AOC 5 Analyse de la demande 6 Le fromage, une histoire de terroir 6 Le comportement du consommateur 6 Le fromage préféré des Français : l’emmental 6 Les nouvelles tendances de consommations du fromage : le snacking 7 Les différents types de consommateurs 8 La segmentation de la demande 8 Analyse de l’offre et de la concurrence 9 Une offre très variée 9 La distribution du fromage en France 10 Les acteurs

action de communication Grâce à la segmentation, l’entreprise peut choisir les segments à cibler. La cible de communication est généralement large car elle comprend la cible marketing et ceux qui vont influencer l’achat. Elle se compose : - de consommateur ou utilisateur - de l’acheteur - des relais et/ou influenceurs Distinguer cible marketing et cible de communication • La cible marketing regroupe les personnes auxquelles on veut vendre Cible marketing = A qui veut-on vendre

référence pour répondre à toutes les questions concernant cet aliment plusieurs fois millénaire. toutes les actions de l’association. En adhérant volontairement, les entreprises s’engagent à respecter 3 règles incontournables qui visent à offrir au consommateur le meilleur du soja, dans le respect de la tradition. • Naturalité ! Les entreprises adhérentes n’utilisent que des graines de soja entières, triées pendant la récolte afin de respecter l’intégrité de la graine et de ses atouts nutritionnels et

faire ses courses » c’est en moyenne 50 min, à la vitesse d’1m/sec et la visualisation de 60 marques/sec Tendance au retour vers l’authenticité, le plaisir. Mot d’ordre actuel devient « se différencier » et créer de nouveaux liens avec le consommateur CFIA Metz, 21/10/2009 Comment se différencier ? Respect de l’environnement Marketing éthique Et le Marketing sensoriel … CFIA Metz, 21/10/2009 Et le Marketing sensoriel … Ensemble de techniques marketing utilisant un ou plusieurs

plus gros consommateurs de pommes et particulièrement les 65 ans et plus. -Sous quelles formes les pommes sont-elles consommées .Le mode de consommation dominant est à la croque avec 79 %, devant la pomme en dessert cuisiné et l’accompagnement de plat. - L’image de la pomme auprès des consommateurs La pomme bénéficie d’une bonne image. Les consommateurs la trouvent bonne pour la santé à 97%, pratique à consommer à 96%. - Les motivations et freins des consommateurs

Diagnostique externe : * l’offre s’étend à tous les types de consommateurs. En effet, les consommateurs de confiture sont très variés. Sa consommation concerne une majorité de la population, et concentre ainsi une forte demande. * il existe une forte activité concurrentielle sur le marché. En effet, on remarque que trois leaders européens dominent ce marché : d’Andros, d’Hillsdown et de Shartau. le marché reste ainsi dynamique et se renouvelle perpétuellement. Les trois entreprises doivent

Cours de marque CONCEPTS FONDATEURS La marque est là pour communiquer avec ses consommateurs. Dépos de marque à l’INPI (Institut National de la Protection Industrielle). La marque doit communiquer mais aussi choisir un prix et des réseaux de distribution. Créer un lien avec le consommateur. Qu’est ce qu’une marque ? Identité, signature, produit ou entreprise qui a des valeurs, une culture de marque (système de valeurs). Définition 1 : créer de la différence (P Kotler) : sur un marché. La marque

comportement du consommateur. Recherche documentaire : analyse et traitement des informations collectées Documents sélectionnés Evaluation (1) Idées essentielles Commentaire Dossier ? Actu fiabi perti total Document 1 www.inra.fr 1 3 3 7 Les consommateurs de produits biologiques en France et leurs achats. Oui Document 2 www.ifst.org 1 3 1 5 Comportement des consommateurs biologiques. Non Document 3 www.linternaute.com 1 3 1 5 Portrait du consommateur de produits

réglementation……………………………………………………………………p 6 1. 5. 1. Les allégations nutritionnelles……………………………………………p 6 1. 5. 2. L’étiquetage nutritionnel………………………………………………….p 7 1. 5. 3. La loi de Jean-Marie le Guen………………………………………........p 8 PARTIE II. COMPORTEMENT ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS 2. 1. Tendance de la consommation…………………………………………………...p 12 2. 1. 1. Le plaisir…………………………………………………………………..p 12 2. 1. 2. La santé…………………………………………………………………..p 13 2. 1. 3. La praticité………………………………………………………………..p 13 2. 2. Nouveaux comportements alimentaires…………………………………………

vitaminisation ; des exemples précis de différentes catégories de produits laitiers allégés complètent ce chapitre. L’auteur aborde ensuite les aspects commerciaux de ces produits, en quelques données chiffrées, avant de voir quel est le profil des consommateurs de produits allégés, et le marketing qui les accompagne. Une dernière partie rappelle les grands mécanismes de la physiologie de la nutrition, en particulier en rapport avec l’apparition de l’obésité (régulation du poids, de la prise alimentaire