Projet De Fin D Etude Creation D Un Restaurant

Sujet Vous venez d’investir dans la construction d’un hôtel sur Paris Austerlitz, 150 chambres, 3 ou 4 étoiles. Avant le début de la construction vous devez faire une étude de marché et concevoir le produit hôtelier le plus adéquat avec le marché sur lequel vous voulez évoluer Vous avez donc prévu l’intégralité des produits et services que vous allez mettre à la disposition des clients ainsi que votre positionnement marketing et commercial. Avant l’ouverture officielle

Fonds de Modernisation de la Restauration Etude économique sur le secteur de la restauration Partie I / IV Etat des lieux Février 2012 Préambule Eurogroup Consulting présente ci-après une étude sur la filière de la restauration commerciale qui apporte aux travaux déjà réalisés sur le sujet deux avancées majeures. Tout d’abord, cette étude fournit une vision complète, détaillée et neutre de la filière, sur un périmètre large, incluant ses forces, faiblesses et enjeux, sans chercher

    GROUPE   MOBILITE     PROJET  PROFESSIONNEL  ENCADRE                            Remarques  du  Jury             2012/2013   2          Remerciements     Nous  tenons  à  remercier  notre  enseignant  tuteur,  Monsieur X  qui  nous  a  été  d’une   aide  précieuse  et  qui  nous

CUTILLAS Guillaume 2010/2011 Conduite et Présentation d’Etudes Techniques Brevet de Technicien supérieur « Hôtellerie-Restauration » Restaurant « Le Valli » INTRODUCTION GENERALE Grand passionné de cuisine, ma seule envie depuis mon enfance a été devenir cuisinier. J’ai pour cela, décidé de suivre une formation professionnelle dans ce domaine. Bénéficiaire d’un Brevet d’Etudes Professionnelles et d’un Baccalauréat Professionnel dans la même branche « hôtellerie- restauration »

Présentation du projet Ce projet consiste à développer un restaurant basé sur de la restauration rapide de qualité. Tous les plats servis dans ce restaurant seront cuisinés avec des produits issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique de la région grenobloise. Ce restaurant sera composé de deux parties principales (un snack et un restaurant en salle) et d’une partie secondaire qui consistera en un petit point de vente des produits du commerce équitable servant à la conception

Encadré par : Première partie Etude de marché : 1) Contexte général………………………………………………………………………..p 2) Etude de marché ……………………………………………………………………….p 2.1) Analyse macro environnement. 2.2.1) L’environnement légal………………………………………………………..p 2.2.2) L’environnement démographique……………………………………

nous remercions notre Seigneur pour sa miséricorde pour la réalisation du présent ouvrage. Nous remercions très sincèrement notre D.G. Arson Marc RAMIARINJATOVO d’avoir institué la rélisation d’un projet dans notre programme car cela nous à permis de comprendre les marches à suivre pour réaliser un projet. Nous adressons également nos plus vifs remerciements: aux autorités, directions et collaborateurs des organismes et différent Ministère de nous avoir accueillis dans leurs institutions; aux 

2) La loi 3) La mauvaise gestion d'entreprise PARTIE II : L’AFTER STONE * Présentation de l’entreprise * Activité de l’entreprise * Présentation du restaurant (l’AFTER STONE) * Le concept de la clientèle * La carte PARTIE III : LE STAGE, MON STAGE * Mission secondaire (au sein du restaurant) * Formation assistant manageur * Planification et déroulement de la mission * Démarche pendant le stage (avant les modifications) * Mission principale

Table des matières Introduction 2 I. Présentation du projet 3 Les caractéristiques du concept 3 II. ETUDE DE MARCHE 4 a. Les concurrents et l’environnement 4 b. Les procédures légales 4 c. Les technologies 5 d. Les fournisseurs 5 La segmentation du marché 5 Le sondage 6 III. La stratégie de développement 7 Conclusion 8 Introduction Le séisme du 12 janvier 2010 n’a pas seulement emporté nos proches et nos maisons mais aussi l’unique salle de spectacle du pays, 

Objectifs Cours sur: La Gestion Eco. Et Financière des Projets Master 1 - CMES 1. Connaître les outils et la méthodologie applicables sur les projets de CE. 2. Avoir une maitrise de l’aspect économique et financier de son projet. 3. Favoriser l’insertion professionnelle et managerielle des futurs porteurs et créateurs de projets. 14/02/2010 GEFP A. ELABJANI 2 Prérequis-Contenus 1. Les éléments de la comptabilité: générale, analytique, des sociétés; 2. Les éléments de l’Analyse financière;