Protide

PARTIE I Les molécules de la vie Introduction Les molécules de la vie, ou biomolécules sont les molécules présentes dans les organismes vivants Il existe 2 types de biomolécules : Minérales: H2O, NaCl, CO2, CO… Organiques : glucides, lipides, protides Qui nous servent de : • Matériaux de construction • Source d'énergie Les molécules organiques et les minéraux dont nous avons besoin sont fournis par. L’alimentation Chapitre 1 Les molécules minérales I. L’EAU C’est l’élément minéral majeur

contiennent du carbone appelée Molécule organique . Lorsque qu'une molécule ne contient pas de carbone c'est une Molécule Inorganique. La plupart des molécules organiques du corps sont en faite placées en 4 groupes : – Les glucides – Les lipides – Les protides (ou protéine) – Les acides nucléiques 2.1 LES GLUCIDES Les glucides représentent 1% de la masse corporelle totale mais ils jouent un rôle important dans approvisionnement énergétique des cellules. Ils sont constitués d'atome de C,H,O

suffisant. Chimique : sucs gastrique vont agir sur le bol alimentaire. Dans le suc il y a une enzyme, la pepsine qui agit sur les protides. Lors du temps pancréatiques, il y a des phénomènes chimiques. Sous l’action des sucs pancréatiques (eau + enzymes). Les enzymes sont la lipase (sur lipides), amylase pancréatique (sur les sucres complexes) et trypsine (sur protides). Lors du temps hépatique et biliaire, temps biliaire : phénomène chimique où la bile agit sur les graisses (lipides) elle va

suffisant de se limiter à ce premier niveau d’analyse. 2. Les pistes de travail 1. Toutes ces molécules contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène. La proportion d’oxygène est plus importante dans les glucides que dans les lipides. Les protides contiennent en plus de l’azote et du soufre. 2. La présence de gouttelettes au sommet du tube, montre que la vapeur issue du tube se condense en formant de l’eau liquide. Les fumées grises traduisent la présence de particules de carbone. La couleur

3- Parmi les substances suivantes, celles qui sont organiques sont : 1- La photosynthèse est un phénomène biologique qui caractérise : abcd- Les animaux Les végétaux verts Tous les végétaux Les végétaux et les animaux abcd- NaCl Protide Amidon Chlorophylle 4- L’oxygène rejeté au cours de la photosynthèse a pour origine : 2- Le dioxyde de carbone est absorbé : a- Par la plante verte aussi bien à la lumière qu’à l’obscurité b- Par la plante verte à l’obscurité c- Par tous

reconnaissance d’une plante, les toxiques et les comestibles ; l’alimentation, et le détail des besoins quotidiens de l’Homme. La Chimie elle, se fait plus discrète. On la trouve dans l’article consacré aux arômes et dans les formules des lipides, glucides et protides. Les TPE m’ont pris beaucoup de temps en travail personnel, mais j’ai aimé m’investir dessus. J’ai parfois douté car des personnes sont sceptiques sur ce thème. J’aurais par contre apprécié avoir plus de temps pour pouvoir plus entrer dans

Principes de chimie, chimie du vivant Glucides Lipides Protides Ac. Nucléiques 2.1 INTRODUCTION : Les constituants de l'organisme : composé inorganiques : ils ne contiennent pas d'atome de C. (eau sels minéraux acide bases …) composé organiques : contiennent des atomes de C. (glucides, lipides protéines, ac nucléiques 1) les constituants inorganiques : A) Eau : Constitue 2/3 de la masse de l'organisme (cerveau 82%) Elle intervient dans tous les processus physiologiques ou presque (transport des

kyste E. Exérèse de la branche montante et greffe osseuse Réponses : 1- B 2- C 3- A 4- C 1- Parmi les cinq propositions suivants, quelle(s) est (sont) celle(s) que vous retenez, à l’origine de la carie dentaire ? A. Une alimentation riche en protides B. Une absence de brossage efficace des dents le soir C. La radiothérapie D. La fermentation des hydrates de carbone par les microbes buccaux, formant des acides E. Des malpositions dentaires 2- Une mono arthrite dentaire aiguë est caractérisée

leurs résultats : MILIEU B MILIEU C Cellules Levures Euglènes Levures Euglènes Levures Euglènes Eau + + + + + + Sels minéraux - - + + + + Matière Organique (glucides, lipides, protides) - - - - + + Multiplication - - - + + + Dioxygène (O2) / / / Rejeté Consommé Rejeté Dioxyde de carbone (CO2) / / / Consommé Rejeté Consommé RESULTATS EXPERIENCES

Industrie, agriculture, Industrie, agriculture Combustions (pluies acides) Agriculture (industrie) Effluents domestiques Industrie pétrolière, transports Industries Industries 3- Matières organiques fermentescibles Glucides, lipides, protides Effluents domestiques, agricoles, d’industries agro-alimentaires, du bois 4- Microbiologique Bactéries, Virus entériques, champignons Effluents urbains, élevages, secteur agro-alimentaire Source :http://environnement.ecole.free.fr/pollution_eau_qualite_des_eaux_continentales