Protide

quantité oxygène que l’organisme peut utiliser par unité de temps. La CMA, Capacité Maximale Aérobie = quantité totale d'énergie fournie par la filière aérobie. Cette filière est la seule qui utilise les 3 substrats énergétiques : glucides, lipides, protides. On retiendra que sur le terrain, la CMA est évaluée par le Tlim 100. Cet index évolue avec l’âge. L'enfant est particulièrement bien adapté pour des efforts d'endurance. On remarque que :  répartition des Fibres I et IIa (peu glycoliques)

ciment intercellulaire et de la myéline du SN. Sources alimentaires : Viande, lait, beurre, fromages, huiles d’arachide, de tournesol, d’olive, de noix… * Protides : Ce sont des molécules organiques renfermant du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène et de l’azote. * Acides aminés : éléments de base des protides. * Peptides : Acides aminés liés les uns aux autres par des liaisons peptidiques. Aa < 60. * Protéines : Macromolécules formées par l’enchainement de très

Remarque : l’absorption de produits sucrés entraîne une sécrétion importante d’insuline (hormone qui fait baisser le taux de sucre du sang) et qui appelle la consommation d’autres produits sucrés.   Les conséquences des carences en vitamines, fer, calcium et protides Carences en vitamines On rencontre dans les pays industrialisés des hypovitaminoses : les apports sont inférieurs aux besoins réels et cela se traduit par une fatigue générale, une perte d’appétit, des insomnies, une moindre résistances aux infections

sésame ou tahin existe sous 2 formes : complet (avec l'enveloppe extérieure) et raffiné. On le trouve dans tous les magasins de diététiques. Il complète ma recette en apportant 2 éléments vitaux à notre corps : les lipides et les protides. Pour couvrir nos besoins de protides quotidiens, il faudrait manger 300 grammes de beurre de sésame, ce qui n'est pas le cas dans ma recette qui est donc légèrement faible en protéines, mais comme habituellement nous en consommons trop, cela compense. Le beurre de

généralement faiblement représentés, sauf dans les fruits oléagineux (noix et amandes), et les protéines, bien que de bonne valeur biologique, ne sont représentées qu'à 1 ou 2 %. III- LES FACTEURS DE VARIABILITES DES BESOINS NUTRITIONNELS DE L’HOMME a) Les Protides Les protéines alimentaires sont les seules molécules organiques qui apportent à l'organisme l'azote dont il a besoin pour fabriquer ses propres protéines

de ses composants cités dans la partie précédente, a de multiples effets positifs sur le corps. Pour commencer, le chocolat est une véritable source d'énergie pour le métabolisme humain. D'une part, il contient des lipides, des glucides et des protides qui, grâce à la vitamine B2, seront transformés en énergie. Le chocolat contient également des substances améliorant les performances musculaires du corps humain: ces substances sont la caféine, la théobromine, la phénylethylamine. De plus, l'action

graines présentent 3 parties : - embryon - albumen, dont durée de vie au sein de graine est variable - restes de nucelles (svt disparus) - et ensemble des téguments Albumen et restes de nucelles sont remplis de substance de réserve (amidon, lipide, protide) dont utilisation permet le début germination. Tissus de la graine sont forment déshydratés et les échanges gazeux fortement ralentis pas existence de téguments devenus imperméable, ce qui assure un stade de vie ralenti, très variable. Angiosperme=

plateaux repas de cantine correspondant à différents régimes alimentaires 1- Grèce 2- Brésil3- Finlande4- France Groupe 2 = Groupe 1 Viandes, ceufs, poissons Lait, fromages _ (aliments riches en protides d’origine animale) (aliments riches en calcium) = >)? am, Fen OU Eau, } jus de | Groupe 5 fruits | __Légumes et fruits, cuits ou crus Groupe 3 (aliments riches en vitamines, fibres, etc.) Grouped Beurre, huile, noix, charcuterie Pain, pates, pommes

figurent dans les caractéristiques des produits sanguins labiles :  Le contenu en principe actif ; Concentré de globules rouges : Hématocrite et Hémoglobine Concentré de plaquettes : Numération de plaquettes Plasma frais congelé : Dosage de protides, facteurs de coagulation  La pureté requise (numération des éléments contaminant ne devant pas exister dans le produit fini) ; PFC : Dosage de l’Hb < 50 mg/L Numération de plaquettes < 30 000/unité CPS : G B < 0,2 109 / unité  Le

donne) => Molecule organique + Molecule minerale ( Cendre) ( M.O est constituée de lipide , glucide , Proteine et de C, H, O, N ) => M.O brulée donne du Co2 qui donne des M.M Donc des cendres ♥ Les molecules Lipides , Glucides , Protides sont composée de matiere seches. On peut les decouvrir dans le corps humains , a l'occasion d'une prise de sang ♥ Molecule d'eau => le % d'au ds la matiere vivante est tres elevée et varie selon le type de tissu. On estime a 75 % de moyenne