Présentation D Une Boulangerie

l'entreprise la BOULANGERIE LE CAMPUS en passant par ses différentes activités et sa position sur le marché, ensuite nous parlerons de l’organisation du Système de Contrôle Interne relatif aux cycles achats – fournisseurs et ventes - clients. La maîtrise de l’environnement d’une entreprise sur le plan interne et externe est un facteur important pour une analyse bien approfondie des problèmes qui la minent. Ce chapitre sera consacré à la présentation générale de la boulangerie SECTION I : ENVIRONNEMENT

Calculatrice autorisée BTS/CGO – P10 Nota : Il vous est demandé d’apporter un soin particulier à la présentation de votre copie. Toute information calculée devra être justifiée. SUJET PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE Créée en 1986, la société anonyme (SA) « LA CROÛTE DORÉE » est une entreprise qui exerce une activité de producteur et de franchiseur dans le domaine de la boulangerie pâtisserie (situation 2008 : chiffre d’affaires hors taxes de 48 millions € et 310 salariés). Son réseau

Miossec Cécile Baccalauréat Professionnel Comptabilité Session 2011 Thème : Gestion d’un dossier client LEBEGUE ET ASSOCIES Epreuve E2 SOMMAIRE Introduction page 1 I – PRESENTATION DE L’ENTREPRISE A. Fiche signalétique page 2 B. Historique page 3 II – Thème :Traitement d’un dossier client . A. Récapitulatif des factures de l’année en cours . page 4 B. Enregistrement des factures au niveau de la Banque et de la Caisse. page

cette personne. Vous utiliserez le guide d’entretien que vous avez construit pour réaliser ce travail ainsi que les conseils de la fiche méthode ci-joint. La présentation de ce portrait est libre. Elle fait appel à votre imagination, à votre créativité mais restera sous une forme « papier », insérée au dossier ; Guide d’entretien : I. Présentation Age de la personne ; Homme ou femme ; Vit-elle à son domicile ? en couple ? seule ?autre situation ; Depuis combien de temps est-elle à la retraite ;

savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain La scarification des baguettes, signature du boulanger. © Coline Carmignac, 2018. L’habitude de se rendre à la boulangerie pour y chercher sa baguette est transmise dès le plus jeune âge. © Christophe Dellière, 2017. Cliente à la sortie d’une boulangerie à Paris. © Renaud Bouchez/ Commande inventaire IDF/ Signatures / n°021957_043, 2015 Description sommaire La baguette de pain s’inscrit dans la tradition très longue du pain

Dossier 1 : Présentation d'une organisation Immobilière des Arcades Tourcoing Sommaire : I) Savoir définir une organisation 1) Introduction 2) Définitions d'une organisation 3) Exemples d'organisations 4) Critères de classification des organisations à partir des exemples trouvés II) Immobilière

et scientifique Technologie – sciences appliquées - Situation 1 (écrit) Technologie – sciences appliquées - Situation 2 (écrit) E2 Épreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel Pratique – boulangerie traiteur - Situation 1 (écrit - pratique - oral) Pratique – pâtisserie traiteur - Situation 2 (écrit - pratique - oral) Techniques de fabrication - Situation 3 - (PFMP) E3 Épreuve de gestion appliquée E31 Environnement économique, juridique

propos Introduction Présentation du groupe ONA Historique Organigramme du groupe ONA Le groupe ONA cinq métiers stratégiques Présentation du COFARMA Historique Organigramme Les dates clés de Marjane Présentation du magasin Marjane meknes Fiche technique Plan d'implantation du magasin Marjane organigramme Départements de gestions départements commerciaux Les départements opérationnels Fonctionnement général Exemple illustré Le département Bazar Exemple du rayon ménage Présentation du rayon INSTITUT

circonstances pouvaient être anticipées. 11. Pourquoi peut-on dire que le choix de Daniel Mercier relève d’une stratégie émergente ? 12. Distinguez la planification stratégique de la stratégie émergente. Le dossier comprend : Annexe 1 : Présentation de la Biscuiterie Mercier Annexe 2 : Daniel Mercier présente son activité - Vidéo oseotv.fr Annexe 3 : Les ressources de la PME Mercier Annexe 4 : La PME Mercier en quelques dates Annexe 4 : Les différents métiers de la PME Mercier Annexe

macarons salés et précisez si les circonstances pouvaient être anticipées.  11. Pourquoi peut­on dire que le choix de Daniel Mercier relève d’une stratégie émergente ?  12. Distinguez la planification stratégique de la stratégie émergente.     Le dossier comprend :     ▪ Annexe 1 : Présentation de la Biscuiterie Mercier  ▪ Annexe 2 : Daniel Mercier présente son activité ­ Vidéo oseotv.fr  ▪ Annexe 3 : Les ressources de la PME Mercier  ▪ Annexe 4 : La PME Mercier en quelques dates  ▪ Annexe 4 : Les différents métiers de la PME Mercier