Purée de pommes de terre

Hache : c est coupe en très petite dés Délayer : repartir une substance dans un liquide Appareil : composions d éléments simples ou compose mélange intimement Travailler : mélange vigoureusement une pate un appariée une purée avec une spatule en Bois PRESENTATION DU CALENDRIER DU STAGE PERIODES 07-09-2011 GRADE MANGE 25-09-2011 25-09-2011 PATISSERIE 30-10-2011 01-11-2011 SAUCIE ROTISEUR 06-11-2011 07-12-2011 GRADE MANGE HEURES

COMPOSES  doivent être décomposés en sucres simples pour être assimilés - Le saccharose (sucre ordinaire) - Le lactose (du lait) - Le maltose (du malt)  III) SUCRES COMPLEXES (POLYSACCHARIDES) - L'amidon (céréales, légumes secs, bananes, pommes de terre) - Le glycogène (foie, muscle) - La cellulose (des végétaux) 21/11/ 2016 Exposé Diététique Cartorando - Régine Givet 16 LES GLUCIDES  Tous les glucides sont transformés en sucres simples par la digestion.  Puis - soit ils sont Utilisés

acheter une sauce toute prête, mais on peut en faire une en mélangeant sauce de soja, jus de citron sucré, purée de piment. Dans ce cas-là je propose les ingrédients séparément, et chaque convive fait son mélange. | | | | Saucisson de lyon au beurre de pistache Pommes de terre Ciboulette Saucisse de lyon Beurre Pistache Vinaigre balsamique Oignon Huile d olive Cuire la pomme de terre avec la peau, éplucher Ecraser a la fourchette avec le persil et le beurre Découper les oignons en

suiker (wit, bruin, poeder), honing, gedroogd fruit (noten, amandelen, hazelnoten), pure chocolade, amandelpoeder, kaneel, vanille In de koelkast Boter, verse room, vloeibare room, eieren, Parmezaanse kaas, geraspte kaas Conserven Tomatenpulp, -puree en -concentraat, olijven, tonijn 14 - Cuisine Companion 15 - Cuisine Companion Quelques idées de menus Enkele ideetjes Voici quelques idées de menus Enkele ideetjes om het pour vous simplifier la vie u nog makkelijker te maken MENUS DU QUOTIDIEN

Dossier filière Les produits sales d’apéritifs (Accentué sur les chips) Promotion 2009-2011 Sommaire Partie filière | Production transformation La matière 1ère des produits salés d’apéritif, pomme de terre Diagramme procédés de fabrication de l'industrie alimentaire Les producteurs de matières premières des produits salés d’apéritif + chips Organisme alliance 7 Présentation du marché Segmentation du marché La demande La consommation Critères d’achats Taille et évolution

. . . . . 13 Quelques conseils pour jeune gastronome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 SALADES ET ENTRÉES Champignons farcis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Soupe poireaux pommes de terre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Poires aux crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Salade giroloise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

plus de bienfaits, mieux vaut les consommer crus (après les avoir lavés avec précaution pour éviter l'intoxication alimentaire). Quant aux légumes, vous pourriez essayer de les cuire à la vapeur plutôt que de les faire bouillir. Attention, les pommes de terre ne comptent pas comme un légume parce qu'elles sont comprises dans le groupe des glucides (en tant que féculents). Comment les inclure à votre alimentation actuelle ? La façon la plus facile d'augmenter la consommation de fruits et légumes consiste

En plus du poulet frit, KFC offre dans son menu des plats d'accompagnement. On peut par exemple commander dans les restaurants américains de la salade de chou à la sauce mayonnaise, de la purée de pommes de terre, des pâtisseries, des épis de maïs, des tourtes, des hamburgers, des travers de porc, des haricots verts, des ailes de poulet, des Poulet Pop-Corn, des sandwichs et des desserts. La carte de la chaîne n'est pas tant diversifiée dans les autres

(pour 5 à 10 % de la production). Assortiment Fruits et Légumes en DÉCEMBRE Fruits Assortiment GAMMES “BASIQUES” Saisonniers Clémentine (D 15,3 % Q 14,0 %) 2 2 3 Clemenvilla 1 1 2 Fruits à coque 1 2 3 Noix, noisette, amande, châtaigne et marron Pommes (D 9,4 % Q 10,0 %) 4 6 8 Golden, Granny, Rouges, Bicolores Poires (D 3,4 % Q 2,7 %) 2 2 3 Conférence, Comice, Abbate Fetel, Rocha Les agrumes permanents Orange (D 6,1 % Q 8,1 %) 2 2 3 Navel, Naveline, Salustiana Pomelo (D 1,5 % Q 1,6 %) 1 2 2 Citron

Conservation : L'asperge crue pas plus de 3 jours, enveloppée dans du papier journal ou un linge humide, dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elle ne se conserve pas une fois cuite. Variétés d'asperges : - La blanche : récoltée dès qu'elle sort de terre, elle est cultivée en Alsace, en Belgique et est importée d'Afrique du nord ; grosse et moelleuse, elle n'a pas beaucoup de goût. - La violette : récoltée quand elle a émergé de quelques centimètres, elle vient d'Aquitaine, des Charentes, de la Loire