Rapport De Stage En Restauration Rapide

Systemes et Reseaux Societe centrale d’equipement du ® territoire Maîtres de stage : Bernard DAILLY, Marc BELLALOU Tuteur enseignant : Marc ROZENBERG Stage réalisé par : Lionel DOS SANTOS Remerciements Je tiens à profiter de ce compte rendu, pour exprimer mes plus vifs remerciements, aux personnes travaillant au pôle service DSI de la SCET et qui ont, à leur manière, contribuées à rendre ce stage si intéressant et si enrichissant. Je remercie, son directeur Monsieur GROSJEAN

RAPPORT DE STAGE -1- Depuis quelques années, les variétés de présentation des viandes et leurs modes de consommation sont de plus en plus nombreuses. Cette diversité, liée au progrès technique, répond à des besoins nouveaux, notamment à ceux d’une restauration rapide et plus facile. En effet, la qualité de la denrée est composite et ne se définit qu’au travers des différentes étapes de la filière qui aboutit à l’assiette du consommateur. La technologie de la production, et l’hygiène président

REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m'ont beaucoup appris au cours de ce stage, et à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable. Aussi, je tiens à remercier tout le personnel de l’agence MJDB ESK 2 S.A.R.L qui m'ont formés et accompagnés tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience

Première partie : I- Présentation du stage : Les Thermes Marins de Saint-Malo ont été l’entreprise dans laquelle j’ai effectué mon stage durant 16 semaines. Les Thermes Marins ou Grand Hôtel des Thermes est un luxueux quatre étoiles se situant sur la grande plage du Sillon. Comme son nom l’indique cet hôtel à pour particularité d’être un lieu de soin, de thalassothérapie. Ainsi cet établissement répertorie à la foi le soin et la gastronomie dans un cadre idyllique, face a la mer. De plus à

RAPPORT DE STAGE « SENZIMAGE 2007 » ETUDE DE SATISFACTION Remerciements Au terme de ce modeste travail, je tiens à adresser mes remerciements à Madame Salwa IDRISSI AKHANNOUCH, Présidente du groupe Aksal, qui a accepté de m’accueillir au sein de son groupe. Je remercie également Monsieur Khalid ZEHAICHI, Directeur Général du groupe Aksal qui a bien voulu m’encadrer durant mon stage. Mes remerciements aussi à Madame Fatem SABRI, Directrice de marque La Senza, et à Mademoiselle Manal

 PARTIE I - STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE …............................ page 4 à 19 I. Le secteur primaire : Cuisine collective de l'école primaire Anne Frank du 21 mai au 8 juin 2012 ... page 4 à 11 II. Stage en restauration pour adultes : ICAM école supérieure d'ingénieurs du 11 juin au 29 juin 2012 ... page 12 à 19 ANNEXES : Plan de la cuisine Anne Frank page A1 Définition des besoins pour les enfants de 6 à 9ans

Année universitaire : 2011-2012 Promouvoir le flux du tourisme japonais en Tunisie Entreprise d’accueil : Marhaba Royal Salem Encadreur professionnel : Riahi Hassine Encadreur académique : Ben Haj Mabrouk Eskander Remerciements Ce rapport de stage est réalisé grâce à les efforts et le soutien de plusieurs personnes qui méritent ma reconnaissance et ma gratitude. Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’institut supérieur de gestion de Sousse et les

| FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITE EN ENTREPRISE 1 ANNEE SCOLAIRE 2009/2011 FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES PROFESSIONNELLES BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION NOM : FRAISSE PRENOM : Morgan P.F.E. Du 28/09/2009 Au 25/10/2009 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODES : 1

Service Culturel Tutrice de stage SOMMAIRE REMERCIEMENTS Je souhaite remercier Mme CHENEAU, ma tutrice et directrice du service culturel dans lequel j’ai effectué mon stage. Grâce à elle j’ai pu découvrir le fonctionnement d’un festival et donc du monde de l’événementiel qui m’intéresse tout particulièrement. Je tenais également à remercier Jean-Luc MORIN, chargé de mission du Festival Rencontres et Racines, qui m’a beaucoup aidé lors de ce stage et qui m’a donné de nombreux

Professionnel GESTION SOCIALE DE L’ENVIRONNEMENT ET VALORISATION DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT