Rapport De Stage Restaurant

international 2011 : Stage pré-embauche à Sofitel Marrakech : Ass. F&B 2010: Stage au Club Med Agadir: ASS.Chef Barman; ASS. Chef réception 2009: Stage métier au Jnan place Fès : restaurant, cuisine, room service, contrôle, réception Etudes Préparation de diplôme du cycle supérieur en Stratégie et Management Des Opérations Hôtelières à L’ISITT Baccalauréat en sciences économiques et gestion au lycée Moulay Ismail de taza Expériences professionnelles 2010 : Stage au GLSS consulting :

Chef de la pâtisserie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10 Définition Qualité ; Compétences ; et activités Partie 2 : Les travaux effectuées _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11 Les Objectifs de stage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 Les travaux de la Pâtisserie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13 1) Les Pates _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Sofitel Mogador golf & spa * Département administratif et financier service comptabilité SOMMAIRE : * Remerciement…………… 02 * Dédicace 03 * Introduction 04 * Présentation de l’hôtel 05 * Les restaurants 06 * Fiche technique 07 * Organigramme du département 09 * Les taches effectuées 10 * Classement des dossiers fournisseurs 10 * Règlement des fournisseurs 11 * Circuit et schéma d’une facture fournisseurs 13

gestion des RTT 12 L’organisation de la paye 12 a) La préparation de la paye 13 b) Lancement du logiciel de paye (EBP paye PRO) 14 c) L’enregistrement comptable de la paie 14 d) La remise des bulletins de paie et des tickets restaurants. 14 e) Les déclarations sociales 14 Le calcul du DIF et l’estimation de son coût 15 LA GESTION DES RELATIONS CLIENTS ET FOURNISSEURS 16 L’achat de marchandises (passation de commandes) 16 La réception des produits commandés

 1e année ESDES Lyon RAPPORT DE STAGE Stage effectué du 26 Mai au 9 Août 2014 CLETY Albin Service Commercial HORECA d’EVS Professionnel Adresse: 18 Avenue Charles de Gaulle, Parc de Crécy 69370 Saint Didier au Mont d’Or 1. Table des matières REMERCIEMENTS 3 Introduction 4 A - Edge Value Solutions : description de l’entreprise 5 1) Caractéristiques de l’entreprise 5 1.1 Présentation générale 5 1.2 Organisation commerciale 6 2) Nespresso 7 2.1 Le café et Nespresso 7

à la constitution du rapport de stage (2"d") Première page On doit y trouver : renseignements suivants 1es : L'intitulé de l'entreprise dans 1aquel1e s'est déroulé 1e stage, Les coordormées du tuteur de stage (nom et prénor4 fonction dans I'entreprise, numéro de téléphone, adresse mel) , Les dates du stage, Le nom et prénom de 1'é1ève, Sa classe, Le nom de son professeur principal ainsi que le nom de I'enseignant qui a effectué le suivi du stage, L'année scolaire,

 M.X EFREI L2 RAPPORT DE STAGE – Ouvrier chez Lapeyre Lapeyre, Ydes, 15 (Cantal) Juillet 2014 Sommaire Page… Remerciements………………………………………………..……………………..…..3 Présentation de l’entreprise…………………………………………………………4 I – Les conditions de travail………………………………………………………..7 1) Les 35 heures………………………………………………………………..7 2) Les horaires…………………………………………………………………..7 3) Les pauses……………………………………………………………………..7 4) Les locaux………………………………………………………………………7

entreprise afin de réaliser mon stage. D’autre part, je remercie, Mademoiselle Hélène PRIETO, commerciale de l’hôtelrésidence LE TRIANON à Arcachon, qui m’a formé au niveau du e-marketing et qui m’a aidé à l’ouverture de mon poste de commerciale à l’hôtel résidence MER ET GOLF à Anglet. Je remercie également toute l’équipe de la résidence MER ET GOLF à Anglet et son Directeur M. Stéphan PIERRAT de m’avoir accueilli et de leur collaboration tout au long de mon stage. Enfin, je remercie Monsieur

LECOURT Flavien |IUT DE L’OISE | 2e|| année PMI-PMO |Département GEA | RAPPORT DE STAGE Entreprise Picarde de Comptabilité Stage effectué du 23 Février au 16 Avril 2004 1 SOMMAIRE || Remerciements |p4

LECOURT Flavien 2e année PMI-PMO IUT DE L’OISE Département GEA RAPPORT DE STAGE Entreprise Picarde de Comptabilité Stage effectué du 23 Février au 16 Avril 2004 1 SOMMAIRE Remerciements Tableau de résumé des activités Introduction p4 p5-p6 p7 I) Présentation de l’entreprise A) Fiche descriptive de l’entreprise B) Historique C) La Clientèle D) Les Fournisseurs E) Organigramme p8 p9 p10 p11 p12 p12-p13 II) Travaux effectués A) Codification et Saisie B) Rapprochement bancaire