Rapport De Stage Service Restaurant

BEPA services – Option : services aux personnes Session 2009/2010 SOMMAIRE Introduction I. Présentation de l’établissement dans son environnement P.1 1.1 Situation géographique P.2 1.2 Historique de l'établissement, évolution P.3 1.3 Fonctionnement de l'établissement P.3 1.4 Les locaux P.5 1.5 Le personnel P.5 II. Présentation du service d'affectation P.7 2.1 Objectifs du service P.8 2.2 Organisation du service P.8 2.3 Les activités du service P

BAC PRO ACCOMPAGNEMENT SOINS ET SERVICES A LA PERSONNE PFMP EFFECTUEE DU …............... AU …........................... EHPAD Résidence François-Xavier DE SAULTY ANNEXES : 1- Introduction 2- Présentation de la structure A- Organigramme B- Le Personnel C- Public accueilli 3- Présentation d'un patient 4- Proposition d'activités 5- Conclusion 1- Introduction Je m'appelle …..............., et j'ai effectuer un stage du …............... au …..................à l'EHPAD …..........

Laura TOUSSAINT Master I Management et Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé .........................................................................

siège social. Elle a principalement une clientèle constituée de profession libérale qui représente entre 45% et 50% de son chiffre d’affaire et environ 50% et 55% pour les artisans et TPE/PME. CFX SUD dispose d’un service comptable, d’un service commissariat aux comptes ainsi qu’un service ressources humaine et administratif qui gèrent le cabinet. II. ORGANISATION COMPTABLE La comptabilité est assurée par la division du travail en trois groupes dirigés par deux experts-comptables : Mr Puthon

incontournable afin de connaître les bases du métier et ses ficelles. Vous trouverez ici une présentation de cet hôtel afin de mieux comprendre les missions effectuées, ainsi qu’une analyse détaillée des missions confiées et réalisées durant ce stage. Je me suis plus particulièrement penchée sur l’application du Yield Management dans cet hôtel, à savoir, « comment optimiser le chiffre d’affaires dans un hôtel à très forte saisonnalité destiné aux familles ? ». En relation avec la directrice de

pour la réalisation de ce travail. Notamment : Mr. . Directeur. Mr CHOUAIB. Directeur financier. Par ailleurs, je tiens à exprimer mes gratitudes envers tous les agents du service qui m’ont dirigé durant mon stage, en me donnant leurs conseils dans le domaine du travail, ainsi que pour l’établissement de ce rapport. Par la même occasion, j’adresse mes remerciements les plus sincères aux : Directeur de l’ESIG, M. Mr. HAICHAR Mr. BOUHADI Ainsi, qu’au corps enseignant, pour leur contribution

Maryem SALHI REMERCIEMENT Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de (Complexe de Formation Hay Nahda) et les intervenants professionnels

ROSAIS Lise-Marie En 2ème année à l’ESC Rennes School of business RAPPORT DE STAGE Superviseur : Monnier Valérie La diversification de l’offre dans l’organisation de mariage Entreprise C’une idée events Sommaire REMERCIEMENTS Je tiens à remercier Stéphanie Prunier pour m’avoir accueilli dans son entreprise durant cinq semaines. Le fait de travailler au sein d’une petite entreprise m’aura permis d’être mise en contact directement avec les clients. L’entreprise était récente

page LE RIVER CAFE J’ai effectué mon stage dans un restaurant gastronomique : le River café. C’est un restaurant situé sur une péniche toujours amarrée sur les bords de Seine à Issy les Moulineaux. - l'entreprise (10p): historique, fiche signalitique (code, K...), organigramme (présenter le groupe), quel service... - le produit, les clients, fournisseurs, concurrence, la place par rapport à la concurrence (part de marché) => diagramme?, évolution CA, résultat

• DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique o CONCLUSION…………………………………………………………………………….…39 o ANNEXES……………………..……………………………………………………………….41 Présentation Sur la côte Atlantique