Rapport Hotellerie Restauration Bts

L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE

L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché

: Décembre 2012 Sommaire 4. 5. 7. 9. Truc et astuces pour réussir son Bac ES Posez-vous les bonnes questions ! L’université : un vaste choix de formations Les classes prépas : mode d’emploi 12. Les IEP : un cursus pluridisciplinaire 14. DUT et BTS : des cursus professionnalisants 16. Les filières et formations spécialisées 18. Vie étudiante 19. Le sens de l’orientation 21. Des formations se présentent 10. Les écoles de commerce 3 Guid’Formation / Edition 2012-2013 Trucs & astuces

Richard Garnier 78702 CONFLANS Ste HONORINE 01.34.90.44.44 REZEL Elodie BTS SP3S Lycée Carcado Saisseval 121 Bd Raspail, 75006 PARIS RAPPORT DE STAGE Du 16 mai au 24 juin 2011 MAISON DE RETRAITE RICHARD 2 Boulevard Richard Garnier 78702, Conflans sainte Honorine BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social Stage de première année en Institution. SOMMAIRE I/ PRESENTATION DE LA MAISON

votre demande d'orientation Vous indiquez votre (ou vos) vœu(x) provisoire(s) sur la fiche de dialogue 1 (aussi appelée fiche-navette ou fiche de liaison) remise par le collège : de générale et technologique ou 2de spécifique l 2 (pour les bacs hôtellerie ; techniques de la musique et de la danse ; et 3 BT, voir page 20) ; de professionnelle (bac pro en 3 ans) ; l 2 re l 1 année de CAP/CAPA ; l redoublement. Vous faites votre (ou vos) vœu(x) définitif(s) en complétant la fiche de dialogue 1 .  

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans

Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

revenu de 8142 euros. Pour le niveau de vie médian il est de 1419 en 1995 pour 2417 en 2005. Le niveau de vie moyen est de 1989 en 1995 pour une augmentation en 2005 avec 3728. L'indice de Gini est resté le même entre 1995 et 2005 avec 0,49. Le rapport D9/D1 met en évidence l'écart entre le haut et le bas de la distribution, c'est une mesure de l’inégalité de cette distribution. Donc en 1995 l'inégalité de distribution est de 12,6 en 1995 pour une légère diminution en 2005 avec 9,7. En ce qui concerne

obligatoirement avant l’envoi du dossier Fiche 1 – Généralités sur les BTS 1. Le diplôme 2. Modalités de passage de l’examen 3. Inscription à l’examen 4. Préparer le BTS avec le Cned Fiche 2 – Réglementation spécifique du BTS Tourisme 1. Présentation du BTS Tourisme 2. Les épreuves d’examen du BTS Tourisme 3. Le volet professionnel Fiche 3 – La formation proposée par le Cned 1. Contenu et modes de préparation proposés en BTS Tourisme 2. Durée et organisation logistique de la formation 3. Moyens pédagogiques