Rapport Stage 3eme Restauration Hotellerie

PROBLEMATIQUE Comment un hôtelier indépendant, structure familiale non adossée à un groupe, peut-il assurer sa pérennité à Paris ? METHODOLOGIE La démarche de ce mémoire concerne un stage de dix mois au sein de l’hôtel Majestic2, structure familiale indépendante qui existe depuis l’année 2000. Une première étape concerne la recherche d’informations sur les mutations économiques, règlementaires et concurrentielles dans le paysage

Avant d'entamer ce modeste rapport, j'ai l'honneur de présenter mes profonds remerciements à Monsieur Khayatey Houssaini Jaouad le directeur du fiduciaire « Experts-Union ». Je présente aussi mes sincères remerciements à l’ensemble du groupe du fiduciaire et surtout à : * M. Aziz Hicham : Aide comptable * M. Hamza : Aide comptable * M. Saad : expert comptable pour la bonne collaboration et les efforts déployés pour m'aider à achever tous les travaux qui m’ont été affectés. Je remercie

http://lycee.diderot.lyon.free.fr Année de mise à niveau pour le BTS Hôtellerie restauration (option A et B) Lycée Hôtelier François Rabelais (établissement public ) Chemin du Dodin - BP 24 69571 Dardilly cedex tél : 04 78 66 88 88 Admission Tout bac, sauf du domaine de l'hôtellerie restauration. Période et procédure d'inscription A partir de la rentrée 2008, pour s'inscrire en année de mise à niveau pour le BTS Hôtellerie restauration au lycée François Rabelais, les candidats devront utiliser le dispositif

Ousmane qui est toujours présent quand nous avons besoin de son soutien. Au Directeur Administratif et Financier de l’hôtel Mariador Palace et professeur de gestion d’exploitation à l’ESTH : Mr Mamadou Saliou Barry qui nous a aidé à avoir notre premier stage. Au Directeur de scolarité : Mr Arsène Niankoi Camara Tous nos professeurs, notamment messieurs Ouattara Abdoulaye, Pépé Olemou, Mamadou Saliou Barry, Sylla Fodé, Ibrahima Sory Sylla qui nous ont donnés le meilleur d’eux-mêmes durant notre formation

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE La Franchise en restauration En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Présenté par : ARTHUR VELLAS Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Abdallah

Rapport De Stage Fiduciaire Imprimer Document! S'inscrire - Rechercher de 155.000+ Dissertations Catégorie: Société Soumis par: Amarante 23 janvier 2012 Mots: 6276 | Pages: 26 ... cessaires pour pouvoir trancher quant au choix de la filière de spécialité. En effet, mon aspiration financière m’a guidé à passer mon stage dans un cabinet de conseil comptable, juridique et fiscal. Ce penchant pour la finance s’est manifesté au sein du cabinet par l’intérêt que je présentais aux études financières

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration L’application de la GPEC au sein des établissements hôteliers : Cas de «hôtel El Minzah Tanger» Mémoire professionnel en vue de l’obtention du Diplôme du Cycle Normal Option : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Promotion: 2009-2012 Réalisé par : DALILA KARIM (MH3/A) SIHAM BEN HSSAIN (MH3/A) Encadré par:

12 p. 13 p. 14 p. 14 p. 18 p. 20 p. 23 Organiser sa recherche ...................... p. 14 Accueil, secrétariat Agriculture Animation, sports Commerce et grande distribution Cours de soutien, encadrement scolaire Entretien, nettoyage Hôtellerie-restauration Parkings et péages Santé Services à la personne (baby-sitting...) Sondages, télémarketing, téléassistance Tourisme, culture, événementiel Transports Les secteurs qui recrutent ................ p. 24 p. 24 p. 24 p. 26 p. 28 p. 29 p. 30

telles que les « leçons de goût » dispensées dans les écoles par les chefs et les professionnels des métiers de bouche. J’ai pu remarquer cela pendant mon 2 LA SEMAINE DU GOUT, UN EVENEMENT NATIONAL POUR SENSIBILISER LES JEUNES CONSOMMATEURS stage car, en mettant en place des activités, les enfants apprennent le goût tout en s’amusant.  S’attacher à proposer goût et saveurs pour le plus grand nombre de consommateurs sous toutes les formes de consommations alimentaires. En effet, le public est

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires