Rapport Stage Volaille

l’avant (comme par exemple son partenariat avec GEANT) me semblait un parfait établissement pour y effectuer mon stage professionnel. Et ce, afin de connaître au mieux les rouages de la grande distribution et de m’impliquer davantage en mettant à l’épreuve les connaissances que j’ai pu acquérir durant mes années de formation à l’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion d’Agadir. Ce stage a consisté à effectuer une étude de satisfaction en répondant à la question suivante : Quel est le degré de

l’avant (comme par exemple son partenariat avec GEANT) me semblait un parfait établissement pour y effectuer mon stage professionnel. Et ce, afin de connaître au mieux les rouages de la grande distribution et de m’impliquer davantage en mettant à l’épreuve les connaissances que j’ai pu acquérir durant mes années de formation à l’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion d’Agadir. Ce stage a consisté à effectuer une étude de satisfaction en répondant à la question suivante : Quel est le degré de

(sec, aéré, température ambiante de 18 degrés) Un local pour les boissons Un local pour les produits d’entretien Un local pour la fourniture de bureau Chambre froide pour les fruits et légumes (température 6 ° à 9°) Chambre froide pour les viandes, volailles et poissons (température 0° à 3°) ISCAE, Mémoire du CSG, M. EL HILALI et M .METOUJNI - 29 - Chambre froides pour les produits surgelés (température -10° à -20°) Chambre froide pour les produits laitiers (température 3° à 6°) -

généralement son logo .Au Maroc ce genre de produit existe juste chez Marjane holding sous une autre dénomination a savoir le produit économique. Mais il s avère que ces gammes de produits ne réalisent pas les résultats escomptés, par rapport à ce qui se passe en Europe. Le rapport suivant va traiter cette problématique au sein de MARJANE MARRAKECH MASSIRA, il est donc nécessaire de donner un rapide aperçu sur les performances du secteur de la grande distribution au Maroc, Apres avoir présenté MARJANE holding

Rapport de stage Page titre Page titre intérieur Remerciement Je remercie toutes les personnes passionnées qui travaillaient sur la ferme et tout particulièrement Raymond Durr qui malgré son emploi du temps chargé, a toujours su me consacrer du temps et de la patience pour répondre à mes questions et pour m’intéresser d’avantage. Je remercie également tous les employés de Biolacte qui m’ont fait découvrir les étapes de fabrication des divers produits laitiers et l’univers d’une laiterie à

-Justice [pic] [pic] REGION DU CENTRE Mai 2011 TABLE DES MATIERES LISTE DES TABLEAUX 3 SIGLES ET ABREVIATIONS 4 INTRODUCTION 6 Contexte et justification 6 2. Méthodologie et processus d’élaboration du rapport régional 6 I. RAPPEL DES ORIENTATIONS STRATEGIQUES, OBJECTIFS ET AXES STRATEGIQUES DE LA REGION 8 1.1. Orientations stratégiques 8 1.2. Objectifs poursuivis 8 1.3. Les axes stratégiques 8 II. SITUATION DE LA PAUVRETE AU NIVEAU REGIONAL 11 2

Organisme d’accueil : INRA - UMR Innovation Maître de Stage : Yuna Chiffoleau Abstract : The fruits and vegetables sector is in crisis partially because of trade liberalization and increased urban pressure. In this economic situation, the PSDR project in LanguedocRoussillon, consists in examining the short food supply chains importance and potential ; in order to propose actions strategies to the region and to its stakeholders. This stage is in the frame of the mentioned project and aims to analyze

matières premières sont envahies par les micro-organismes mésophiles aérobies (bactéries et champignons essentiellement) ; leur activité engendre une montée en température (de 10-15°c à 30-40°c) un dégagement important de CO2 (d’où la diminution du rapport C/N) ainsi qu’une acidification. La dégradation de la cellulose durant cette phase est responsable de plus de 75% de la perte de poids sec 2. La phase thermophile La respiration élève ensuite la température progressivement jusqu'à 60 °C - 70 °C

dans une grande surface : cas de Marjane * Introduction de la partie1 : Avant d’entamer le sujet du mémoire, il est important d’avoir une idée sur le secteur d’activité sur lequel opère la société ainsi que sur la société elle-même. Mon stage ayant été d’un appui important pour la rédaction de ce présent mémoire, a été effectué au sein de Marjane Holding. Cette dernière est une grande structure marocaine devenue leader de son secteur du fait de l’ouverture de plusieurs magasins sur le royaume

L’emprunteur doit rendre cet emballage à la fin du temps prévu d’utilisation. L’emballage est consigné quand l’acheteur en devient propriétaire au moment de la vente mais le vendeur s’engage à le reprendre et à rembourser une somme déterminée à celui qui rapporte cet emballage. C- Responsabilité du fait de l’emballage défectueux Auteur Victime Dommage (préjudice) : corporel, matériel, pécuniaire (un gain manqué, une perte éprouvé), moral Lieu de causalité (cause A vers effet B) Deux sortes de responsabilités :