Rapport Technique Hotel

4 Informer les services concernés(4H00)…………………………………………….………...19 2.5 Préparer les fiches d’inscription et les clés(4H00)………………………………….……….20 Séquence 3…………………………………………………………………………………….…….22 3.1 Appliquer les techniques d’accueil(7H00)………………………………………..……..……23 3.2 Appliquer les techniques de vente(7H00)………………………………………………..…..25 3.3 Appliquer les procédures d’inscription(6H00)……………………………………………..…25 Séquence 4…………………………………………………………………………………………..26 4.1 Procéder à la facturation(5H00)….……………………………………………………………27

opérations de la réception des clients d’un hôtel EN Français, en anglais et LE CAS ECHEANT dans une seconde langue étrangère (allemand) 1 - Indiquez les résultats directs de votre action : produits fabriqués, ouvrages, prestations de service ou autres productions que vous avez réalisés ou auxquels vous avez contribué : Pour vous aider : les 7 compétences de l’activité-type mise en œuvre en entreprise sont écrites ci-dessous. Indiquez précisément vos actions en rapport à ces compétences et effectuées en

A.P.S. Grand hôtel du lac BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS » FICHE D’ACTIVITÉ NOM, Prénoms du candidat : ACTIVITÉ N° 1 INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : Création et paramétrage de l’entreprise GRAND HÔTEL DU LAC dans le logiciel Ciel Durée : 9 heures Objectif(s) de l’activité : créer et paramétrer les dossiers nécessaires et la base d’articles (dossier de gestion commerciale et dossier comptable) automatiser la facturation des prestations de l’hôtel établir

la première année.  Mais est- ce bien vrai que ces stages sont fructueux par rapport à nos compétences car selon mon propre point de vue, il y a un grand écart entre ce qu’on apprend et ce qu’on trouve plus souvent sur le terrain ! Dans ce présent cas l’Hôtel Sofitel Palais Jamaï de Fès.  Le choix de cet établissement n’a pas été pénible car il était clair que c’était le seul qui répondait aux critères d’un hôtel 5 étoiles De luxe qui se vaut et qui fait partie d’une des prestigieuses chaînes

| | |Centre d’évaluation : PIGIER NANTES | | |INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : SA GRAND HÔTEL DU LAC | |

| |5.3 Offre promotionnelle par segmentation | |5.4 Le contrôle des ventes | |5.4.1 Cas particulier : les hôtels | |6 Voir aussi | |6.1 Articles connexes | |6.2 Bibliographie

REMERCIEMENTS--------------------------------------------------------------------------------5 INTRODUCTION----------------------------------------------------------------------------------6 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DU GOLF HOTEL Chapitre I : HISTORIQUE-ACTIVITES ET INFRACSTRUCTURES DU GOLF HOTEL-----------------------------------------------------------------------8 I- Historique--------------------------------------------------------------------------------8 II- Activités et infrastructures---------------------------------------------------------9

Thomas VALADOU Année 2011 Rapport de stage Stage découverte et ouvrier effectués chez Trane. Lycée Maximilien Perret. 1 2 Remerciements Les travaux qui vont être exposés ont été effectués sous la direction de Monsieur CLOTAIRE Karim, auquel je tiens à exprimer mes vifs remerciements pour l’aide et les compétences techniques qu’il a bien voulu m’apporter. Je remercie également Monsieur MAURY Stéphane, chef de service à Trane Bagneux, ainsi que tous les techniciens de Trane

Dossier professionnel SOMMAIRE I/ Fiches techniques A/ Fiche technique n° 1- option service & commercialisation P.3 B/ Fiche technique n° 2- option production culinaire P.4 C/ Fiche technique n° 3- option service & commercialisation P.5 D/ Fiche technique n° 4- option production culinaire P.6 II/ Présentation de l'entreprise A/ Présentation du groupe Hilton P.7 B/ Présentation de l'établissement P.8 C/ Organigramme P.9 III/ Journée type P.10 IV/ Intérêt

RAPPORT DE STAGE DU 08/08/11 AU 20/09/11 Préparé par : Atour Amina Année Scolaire : 2010-2011 SOMMAIRE  Remerciement Introduction  1ère partie – Présentation générale de l’Hôtel I- Historique du GroupE ACCOR  A- Historique  B- La gamme Accor  II- Fiche technique III- Présentation et structure 2ème partie – Présentation de département Financier I- Direction generale