Restaurante

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

1/ Présentation de la société Mcdonald’s 11 2/ Quelques dates importantes… 11 3/ Stratégie mise en œuvre : quelles sont elles ? 12 4/ Le Mix Marketing mis en place par Mcdonald’s 14 III/ Annexes 20 Interview de Céline Gautraut, directrice du restaurant Mcdonald’s Italie 2 à Paris : 20 Sources : 21  I/ LE SECTEUR D’ACTIVITE 1/ Le Marché : Nous allons étudier le secteur de la restauration rapide. Au sein de ce secteur, on retrouve trois branches d’activité : Hamburgers Sandwichs Livraison

le secteur tertiaire en général et dans le domaine du tourisme en particulier. Notre société évolue profondément et la fréquentation des restaurants relève des pratiques courantes des sociétés modernes. Dans les jours ouvrables, la pause déjeuner se fait souvent au restaurant et durant le week-end, parmi les lieux d’évasion figurent bien évidemment les restaurants. Le plaisir de se retrouver autour d’une table ne fait que se confirmer au fil du temps. Aussi, relève-t-on que la restauration représente

|Auberge de l’Etraz | [pic] J’ai effectué mon stage dans un restaurant « L’Auberge de l’Etraz » (restaurant B. Collon) situé dans un petit village appelé Sévrier à 5min de Annecy .Ce village se situe au bord du lac entouré par les montagnes. Annecy surnommé la Rome des Alpes ou plus souvent la Venise des Alpes en raison des 3 cours

Aspects quantitatifs Ticket moyen restauration commerciale en 2013 13,10 € (- 0,70 €) Ticket moyen restauration hors domicile 7,08 € (+ 0,10 €) Nombre de repas pris hors domicile 9,6 milliards d’unités (+ 1,31 %) 14 % des Français ne vont jamais au restaurant… …contre 18% en 1998 Le marché de la restauration Analyse de la demande Aspects qualitatifs Le consommateur d’aujourd’hui paraît insaisissable tant il est complexe. Sans cesse tiraillé entre son plaisir et des contraintes de temps ou de budget

un aperçu du travail dans un restaurant. Pour ce stage je suis resté assidu pendant tout la durée du stage pour montrer ma bonne volonté et ma détermination à faire ce stage. Mes motivation pour se stage sont que la cuisine est ma passion et j’ai voulue voir les joies du travail dans la restauration. La cuisine est mon moyen de laisser sortir ma créativité et mon imagination, Pour moi la cuisine est comme un échappatoire. Le Ty Breize Le Ty Breize est un restaurant crêperie dans le 94 à la varenne

Introduction : Dans le cadre du projet personnel de la 3ème année, ma grande ambition à créer un restaurant au sein de la ville de Marrakech, qui devient de plus en plus une ville qui attire les marocains ainsi que les étrangers, ma poussé à construire, rédiger un plan d’affaires en me mettant dans les conditions réelles de création d’entreprise. Bien évidemment il a fallut étudier le marché sur lequel je compte m’implanter pour me rendre compte que le segment de marché que je veux investir

planning 13 - Conclusion and recommendations 14 - Exhibits: Additional supporting information 1 - Executive Summary We are two young French entrepreneurs decided to implement a restaurant Paul in Almaty ex-capital of Kazakhstan. We decided to open a franchise, the first very high quality French restaurant, named Paul and famous in France and Worldwide, specialized in Bakery in this place because we didn’t see French culture anywhere during our study of this country. We enter in a market

sa première version en espagnol, au début 2008, Jörg Zipprick avait rédigé un article au titre provocateur: «Je ne veux plus retourner au restaurant.» Dix ans plus tôt, chez Ferran Adriá à Rozas, le journaliste avait spécifié au maître d'hôtel d'El Bulli: «Je mange de tout sauf du glutamate de monosodium.» C'est un exhausteur de goût utilisé dans les restaurants chinois et qui peut causer des troubles à l'organisme. «Pas dans notre cuisine», explique le maître d'hôtel d'El Bulli. 35 minutes plus