Restaurante

et Comment se font les transferts de connaissances ? La première étape du processus de formation repose sur la transmission des connaissances et le partage d’expériences. Pour l’équipier débutant, l’apprentissage commence dès son arrivée dans le restaurant. Parrainé par un chargé de formation, ayant pour mission de lui transmettre son savoir-faire, il bénéficie d’une formation directement à son poste de travail. De l’accueil à la production, en passant par le respect des normes d’hygiène, il apprend

STAGE AU PESCALUNE Voici le logo du Pescalune : I / Présentation générale : Le Pescalune est un restaurant situé à Pérignat-les-Sarlièves spécialisé dans les poissons, fruits de mer, mais aussi dans la viande comme le bœuf ou le canard. Ce restaurant est gastronomique et est répertorié sur le site internet de Michelin dans la catégorie « Restaurant ». Ce restaurant à une bonne réputation grâce au bouche à oreille. Ils n'ont pas vraiment cherchés à se faire connaître cela c'est

Algernon (Archie), un vieil ami de la famille en fait  Que fait Archie ? Quel est le nom de son entreprise ? Il dirige un restaurant à Londres : « le gourmet à la scie » Que se passe t il quand Archie arrive ? Arrivant en camionnette blanche déglinguée, Archie donne au père une enveloppe brune pleine d’argent  Comment fonctionne le restaurant d’Archie ? Le restaurant marche de bouche à oreille : 500 livres pour un diner  car les gens riches cherchent de la nouveauté Quelles expressions mettent

est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food), situés dans 121 pays. La France compte notamment 880 restaurants franchisés qui font travailler plus de 43 000 employés. La France est l’un de ses marchés les plus dynamiques : en 2003, le chiffre d’affaires de McDonald's France a progressé de 10 %, pour atteindre les 2,2 milliards d’euros. On compte plus de 1120 restaurants sur le territoire français. McDonald's France accueille plus de 1

Présentation du projet Ce projet consiste à développer un restaurant basé sur de la restauration rapide de qualité. Tous les plats servis dans ce restaurant seront cuisinés avec des produits issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique de la région grenobloise. Ce restaurant sera composé de deux parties principales (un snack et un restaurant en salle) et d’une partie secondaire qui consistera en un petit point de vente des produits du commerce équitable servant à la conception

mais surtout et avant tout dans le besoin de répondre à la demande et aux exigences de nos clients, nous avons pour projet de penser et de développer un nouveau service de plateaux repas dans notre restaurant. Ce besoin est né de réclamations exprimées par certains chefs de service clients de notre restaurant concernant leurs difficultés à se restaurer lors de réunion de travail. De ce faite, nous avons pris l’initiative d’administrer un questionnaire rapide à l’intention de nos clients. Celui-ci a révélé

Vanessa Copin IUP Marketing-Vente 3ème année, groupe B IUP Marketing-Vente LILLE 1999/2000 LES PRATIQUES ALIMENTAIRES AU RESTAURANT Maître de mémoire : Monsieur Ladwein. SOMMAIRE PRESENTATION DE LA RESTAURATION COMMERCIALE I A II A III A B IV A B V A B C D E F VI A B LA RESTAURATION COMMERCIALE EN FRANCE : HISTORIQUE EVOLUTION DE LA RESTAURATION LA RESTAURATION COMMERCIALE EN QUELQUES CHIFFRES LES CAUSES DE L’EVOLUTION L’ALIMENTATION EN FRANCE HISTORIQUE LES MODELES ALIMENTAIRES LES

en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, dont 1 134 en France et plus de 12 000 aux Etats-Unis, cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine au même titre que la firme Coca-Cola par exemple. Son siège social est installé à Oak Brook dans la banlieue de Chicago. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill

- Janvier 2015, pour se roder avant l’été, doucement, - Annuelle, Vacances/Weekend, Juin/Septembre. Employés : - Directeurs + Saisonniers - Hébergement sur place pour plus de rapidité. Constructions : - Espace d’accueil, Restaurant, Salle polyvalente, - 10 hébergements autonomes, - Haut niveau de confort, Informations sur l’Entreprise : Emplacement : - Basée à Fenouiller en Vendée, (prés de Saint-Gilles Croix de Vie), - Présence

pas totalement satisfaite, au niveau d’une clientèle locale, la ville de Toulouse, ainsi que ses proches alentours .Par la suite, si notre activité est assez florissante, nous pourrons nous attaquer à un marché régional, avec l’ouverture d’autres restaurants par exemple. La majeure partie de notre clientèle sera une clientèle Toulousaine que ce soit pour les repas de midi, plutôt axée sur une restauration simple, pour satisfaire les travailleurs pendant leur pose déjeuner ; ou pour le repas du soir