Restauration Commerciale

Introduction : Lycéens/étudiants : La restauration rapide touche une clientèle majoritairement jeune : plus de 50 % de ses clients ont moins de 30 ans. Familles : Marketing, offre-produit et politique d'accueil sont mis à disposition des désirs spécifiques des familles : menu enfant, aires de jeu, chaises pour bébés, organisation de goûters d'anniversaire... . L'enfant a une place entière dans les établissements de restauration rapide. Jeunes actifs et célibataires: A cause des journées

Maghreb, le créneau du Halal explose littéralement. Selon une étude sur le secteur du halal réalisée dans 4 régions françaises, le CA du marché de l’alimentaire halal devrait atteindre 5.5 milliards d’euros en 2010, dont 1 milliard d’euros pour la restauration. Un dynamisme largement imputable au facteur démographique. Le cabinet marketing Solis estime que la population musulmane respectueuse du principe halal compte 5 millions de personnes dans l’hexagone. Un potentiel énorme de consommateurs à séduire

nutritionnel. 3 repas / jour - Heures creuses pour la restauration rapide le matin et l’après-midi. Nécessité de développer une offre particulière pour attirer les clients pendant ces heures creuses → Mc Café Tendance à la nomadisation des repas : - pour les professionnels - pour les familles - pour les adolescents - Implantations stratégiques (centre ville, au bord des autoroutes, zones commerciales…) - Proposer des services de restauration à emporter → Mc Drive. Crise économique depuis automne

2 INTRODUCTION 3 A. ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE DU STAGE  4-7 I. SECTEUR 1. PRÉSENTATION 2. MARCHÉ 3. CHIFFRES CLÉS DE LA RESTAURATION EN 2009 II. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1. FICHE D'IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE 2. HISTORIQUE DE L'ENTREPRISE  3. EVÈNEMENTS LES PLUS MARQUANTS  4. PRÉSENTATION DE L'IMPLANTATION GÉOGRAPHIQUE  5. EFFECTIFS EN PERSONNEL 

entreprises de restauration rapide prennent leur essor sur ce type de marché. Cependant, plus le nombre d’entrants augmentera, plus la concurrence sera forte. - Menace de produits de substitution : Les autres restaurants de restaurant rapide peuvent posséder les mêmes produits de substitution. - Pouvoir de négociation des clients : L’entreprise a ouvert des restaurants dans les principales villes de France à la suite d’un succès. Les restaurants reprennent les méthodes de la restauration rapide alliées

Fresh Rapido Restauration rapide végétarienne Table des matières Exemple de Business Plan................................................ 1 I. LA PRÉSENTATION DU PROJET................................... 5 I.1 Le concept...................................................... 5 I.1.1 Les besoins de la clientèle..............................5 I.1.2 Un concept innovant.................................... 5 I.2 la genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les

Analyse du besoin de l’entreprise • Contexte KFC (Kentucky Fried Chicken), est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky. Fondée par le colonel Sanders au milieu du XXe siècle, elle appartient désormais au groupe Yum ! Brands, Inc. Et est connu notamment pour ses recettes à base de poulet. Aujourd’hui présent à travers plus de 14 000 restaurants, dont 79% sont gérés en franchise, dans 80 pays, KFC est la chaîne de fast food de poulet la plus

Stratégie de développement de kfc [pic] Economie et gestion 2ème année Introduction KFC : Kentucky Fried Chicken est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky. Elle fut crée par Harland Sanders qui est depuis son plus jeune âge passionné par la cuisine. Il constitue sa nouvelle société, qu'il nomme Kentucky Fried Chicken en 1952, dans le but de commercialiser la recette secrète de marinade et de préparation de pièces de

gestion d’entreprise et même de gestion du personnel. CHAPITRE I : L’ENTREPRISE Section I : McDonald’s dans le monde I/ Bref historique McDonald’s est une entreprise américaine de restauration rapide, dit « fast-food », qui a vu le jour en 1948, près de Pasadena, en Californie. Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par

Etude de Marché LE MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE EN FRANCE Cette étude porte sur l’analyse du marché de la restauration rapide, qui est un marché porteur en plein essor. Les établissements de "restauration rapide - vente à emporter" proposent la vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter. Ces aliments et boissons peuvent également être proposés en livraison immédiate par véhicule motorisé ou non