Restauration Rapide Les Nouvelles Attentes Des Consommateurs

LE SNACKING : une nouvelle façon de vivre l'alimentation Au bureau, dans la rue, au lycée, et de plus en plus à domicile (hors des repas ou plateau télé), le snack prend une part de plus en plus importante dans notre mode de vie. L'offre snacking s'est élargie (depuis une dizaine d'années) : en plus des snacks classiques (pomme, fromage, apéritifs salés…) ; on trouve du frais, du congelé, des salades traiteurs, des snacks laitiers, des goûters frais… Gain de temps, changements des modes

œuvres afin de pallier la crise. Alizée PARRUITTE – MESS 2 – IAE LILLE 3 sur 25 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s I. Le groupe McDonald’s McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’s n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine à

Radiographie de la distribution ....................................................................... 9 C : Logistique et centrales d’achat ..................................................................... 10 D : Le Canal HORECA Hôtellerie Restauration Catering .................................. 13 E : Un secteur encadré législativement.............................................................. 16 III : ENTRE EVOLUTION DE L’OFFRE ET TENDANCES DE CONSOMMATION, LES DYNAMIQUES DU MARCHE DE

et désignent l’ensemble des consommateurs qui se regroupent pour acheter chez un industriel. A la fin de la 1ère guerre mondiale, les mouvements coopératifs étaient présents dans tous les secteurs. Aujourd’hui ces coopératives tentent à disparaitre, on assiste de plus en plus à un développement des coopératives sur internet. C’est entre autre grâce aux coopératives que les droits de défense des consommateurs sont apparus à travers les associations de consommateurs : UFC, que choisir… Quelque

la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design Show - Les nominés 2014 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France - Le Collège Culinaire de France 24 Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25 Programme des événements 30 Plan du salon 31 2 « L’énergie de la restauration contemporaine

Donald’s Mcdonald’s, souvent appelée plus familièrement McDo (prononcé Mac Do en France et Mecdo au Québec), est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays. Bien que Mcdonald’s n'ait inventé ni le hamburger (sandwich comportant généralement du steak haché entre deux tranches de pain) ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. La marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine

Ben&Jerry’s Choix et justification de notre positionnement Choix de la marque et de la gamme Prototype packaging Analyse du marché des glaces et analyse de l’entreprise * Analyse externe Opportunités | Menaces | Demande * Les plus gros consommateurs sont les américains * Consommation quotidienne à l’étranger * Marche important (consommations domicile)Offre * Le leader est sur le segment le plus porteur * Innovation pour répondre à la demande | DemandeQuantitative * Faible consommation

fidélité peut s’exprimer envers différentes sorte de personnes physiques ou personnes morales : a) La fidélité vis-à-vis d’une certaine entreprise : Dans le cas de la fidélisation du client envers l’unité commerciale ou prestataire de services le consommateur arrive à acheter seulement d’un certain magasin alimentaire, d’une certaine épicerie ou il recourt seulement aux services d’une certaine laverie auto à la suite d’une expérience positive, répétée, consolidée à travers le temps. La manière de solutionner

nous avons pris l’initiative d’administrer un questionnaire rapide à l’intention de nos clients. Celui-ci a révélé un besoin réel et certain de pouvoir se nourrir encore plus rapidement et directement sur les lieux de travail lors de réunion. C’est pour cela que nous décidons de penser et de mettre en place notre propre service de restauration livré en entreprise. Avant de nous lancer, nous avons effectué une étude du marché de la restauration livrée à domicile ainsi qu’une étude de la concurrence.

CONCURRENTIELLE ET PUBLICITAIRE En France, le marché de la lingerie est un marché qui se porte bien, les Françaises étant les plus grandes consommatrices de lingerie au monde. La lingerie est le marché textile qui connaît la croissance la plus rapide. Ce marché, en France, représente plus de 2,44 milliards d'euros. Notre pays est aussi le « champion du monde » dans le monde de la lingerie féminine de luxe et haut de gamme. Le secteur de la lingerie féminine fait partie du marché