Restauration Rapide Salade Bar

entre l’image « Tradition » et le « snacking » de la Lunch box * Pas leader sur le marché des snacking * La Lunch box moins reconnue en « Top of mine » | OPPORTUNITESMACRO * marché florissant des snackings * nouvelles tendances : restauration rapide, nutrition et équilibre alimentaire : « manger rapidement et sainement » * croissance des distributeurs automatiques * croissance des émissions télévisées de cuisine (ex : Master Chef, Un dîner presque parfait, Top Chef,…)MICRO * diminution

long d’un spaghetti et proposent à tout à chacun de pouvoir consommer cet aliment, habituellement mangé dans la sphère privée, dans un bar qui lui est entièrement dédié. Ses avantages : la pâte est adaptable à toutes les cibles de clientèle, elle se prête à un traitement rapide qui ne nuit pas à sa qualité, et c'est un produit chaud (un des seuls en restauration rapide avec les burgers). Sur place ou à emporter ? Depuis la fin des années 90, les bars à pâtes cherchent le bon concept ; la pâte étant

Le logo, s’inspire de la gravure d’un emblème norvégien, illustrant d’anciens livres de marine. Il représente une sirène dotée de deux queues de poisson. Le concept de Starbucks est le café-bar à l’Américaine (snack-bar américain et bar expresso à l’italienne) sur le marché de la restauration rapide appelé aussi troisième marché. Les cafés Starbucks sont reconnus pour l’atmosphère attractive de leur point de vente non-fumeur, c’est pourquoi 35 millions de consommateurs visitent au moins un café

1) L’attestation des périodes de formation en entreprise : 2) Les fiches descriptives d’activité professionnelles (2 S.C. et 2 O.P.C) : (Recto) BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Stock Jonathan Nom de l’établissement : Lycée Hôtelier de Gérardmer Fiche descriptive d’activité professionnelle n°1(S.C) : 1 | Identification de l’entreprise : | Période :Du 08/01/08 au 01/02/08Date(s) de réalisation de

servis par jour en restauration commerciale, Il est possible de répertorier nos habitudes alimentaires selon trois grands types de repas :   Le repas nutrition Le consommateur cherche avant  tout à couvrir ses besoins physiologiques, c'est le repas pris rapidement entre midi et treize heures, parfois moins. Ce type de repas représente 59% des repas servis en restauration commerciale. Le repas d'affaires Ce type de repas ne représente plus que 1% des repas servis en restauration commerciale. Il

2 INTRODUCTION 3 A. ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE DU STAGE  4-7 I. SECTEUR 1. PRÉSENTATION 2. MARCHÉ 3. CHIFFRES CLÉS DE LA RESTAURATION EN 2009 II. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1. FICHE D'IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE 2. HISTORIQUE DE L'ENTREPRISE  3. EVÈNEMENTS LES PLUS MARQUANTS  4. PRÉSENTATION DE L'IMPLANTATION GÉOGRAPHIQUE  5. EFFECTIFS EN PERSONNEL 

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION DOSSIER PROFSSIONNEL Périodes de Formation En Entreprises Dossier réalisé par : SMITH Adam TBPR2 SOMMAIRE * Page 1 : Sommaire * Page 2 : Présentation de l’entreprise « Valence inverse » * Page 3/4 : Fiche Descriptive d’Activités Professionnelles n°1 * Page 5/6 : Fiche Descriptive d’Activités Professionnelles n°2 * Page 7 : Présentation de l’Entreprise « approfondissement » * Page 8/9 : Fiche Descriptive d’Activités

destinations touristiques. L’hôtel Novotel Paris Gare de Lyon est un hôtel 4 étoiles situé au centre de Paris, face à la Gare de Lyon.  Il est à proximité de Bastille, Bercy, Gare du Nord, Disneyland, la Tour Eiffel, le Louvre et Opéra. Il dispose d’un bar, d’un restaurant, d'une piscine intérieure et d'un fitness center. Les différents accès : En voiture : En métro/RER : La brigade

Première P .F.M.P : HOTEL RESTAURANT CAMPANILE A BRIVE LA GAILLARDE…. 1ere PARTIE Descriptif de l’entreprise Type d’entreprise : C’est une restauration commerciale, ouvert toute l’année. Descriptif de l’entreprise : Hôtel Restaurant homologué non classé mais basé sur un hôtel deux étoiles. Campanile fait partie du groupe Louvre hôtel .Il existe plus de 800 hôtels en Europe distingués en quatre

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)