Riboflavine

colorants alimentaires E100 Curcumine naturel sans danger Le curcuma, dont est extraite la curcumine, est une plante indienne de la famille des zingibéracées, dont le rizhome entre dans la composition du curry et lui donne sa couleur jaune. E101 Riboflavine synthétique sans danger Vitamine : B2 E102 Tartrazine synthétique risques d'allergie Admis en Suisse. Extrait du "Rapport sur les résultats de la procédure de consultation relative à la révision des ordonnances du domaine des denrées alimentaires"

rétinoïque)Non considére comme vitamine | Synthétique, dérivé de la vitamie A. | Accélère le renouvellement cellulaireActive la désquamation et diminue la synthèse de kératine | A titre médicamenteux contre l’acnée et le viellissement | Vitamine B2 (riboflavine) | Oeuf, levure de bière | Active le métabolisme cellulaireRégule la séborrhée | Produits anti-âgeProduit pour peaux grasses | Vitamine B5 (acide pantothénique) | Fruits, levure de bière | Stimule la pousse des phanères | Produits antichute capillaires

Lipides   0,6 g Minéraux Calcium Phosphore 77 mg   78 mg Magnésium   25 mg Sodium   45 mg Potassium   110 mg Fer   12 mg Zinc   0,3 mg Manganèse   0,3 mg Vitamines Beta-carotène ThiamineA13 mg B1 0,5 mg Riboflavine B2 0,4 mg Niacine B3 1,3 mg Pantothenate de calcium B5 0,2 mg Pyridoxine B6 0,07 mg Inositol B7 3,5 mg Biotine B8 0,001 mg Folate B9 0,005 mg Cyanocobalamine B12 0,02 mg Tocophérol E 2 mg * Ces valeurs sont

COLORANTS ALIMENTAIRES AUTORISES N.B : Les laques aluminiques préparées à partir de ces matières colorantes sont également autorisées. N° CE DÉNOMINATION USUELLE NUMÉRO D'INDEX E 100 Curcumine 75300 E 101 i)Riboflavine ii)Phosphate-5'de riboflavine E 102 Tartrazine 19140 E 104 Jaune de quinoléine 47005 E 110 Jaune orange S Sunset yellow FCF 15985 E 120 Cochenille, acide carminique, carmins 75470 E 122 Azorubine, carmoisine 14720

Fer Mg 0.17 0.84 Magnésium Mg 8 24 Phosphore Mg 15 59 Potassium Mg 97 292 Sodium Mg 8 26 Zinc Mg 0.09 0.38 Cuivre Mg 0.012 0.043 Manganèse Mg 0.117 0.218 Sélénium mcg 0.6 1.9 Vitamines Vitamine C Mg 20.1 74.6 B-1 (thiamine) Mg 0.057 0.055 B-2 (riboflavine) Mg 0.055 0.113 B-3 (niacine) Mg 0.282 0.574 B-5 (acide pantothenique) Mg 0.139 0.508 B-6 (pyridoxine) Mg 0.113 0.143 Acide folique mcg 20 50 B-12 mcg 0 0 Vitamine A I.U 132 1318 Vitamine A mcg RE 13 139 Vitamine E mcg ATE 0.105 1.69 Lipides Acides

puisqu’il correspond environ à 70kcal par pot de 125g. Evidemment, en fonction du type de lait et des ingrédients utilisés, l’apport énergétique du yaourt pourra être modifié. Pourtant, d’un autre côté, les protéines, le phosphore, le calcium et la riboflavine contenus dans un seul yaourt représentent 25% des besoins journaliers. Le yaourt est donc un produit considéré comme bon pour la ligne, excellent fournisseur d’éléments nutritifs, et il est souvent conseillé par les nutritionnistes dans le cadre

métabolites primaires fongiques sont utilisés pour la préparation des aliments : l'acide citrique utilisé comme acidifiant et conservateur est produit par Aspergillus niger (Additif E330) Certains champignons sont cultivés pour produire de la riboflavine (vitamine B2). VII – Utilisation des champignons en biotechnologie et alimentation 3 – Utilisation industrielle de métabolites d'origine fongique 3.2. Les métabolites secondaires §  De nombreux stéroïdes sont utilisés comme médicaments

des Sciences Laitières de l’Université Justus Liebig de Giesse, Allemagne, en 1988. Le goût de lumière provient des protéines du lait. L’exposition à la lumière dégrade l’acide aminé méthionine en méthional. L’acide ascorbique (vitamine C) et la riboflavine (Vitamine B2) jouent un rôle important dans le processus, qui exige également la présence d’oxygène. Le méthional a un goût caractéristique : de carton, pour certains, et pour d’autres d’émeri. Ce goût n’apparait pas dans le lait stérilisé, qui

Composition : Vitamine A : Pour le maintien de la santé de la rétine des yeux. Vitamine B1 (thiamine) : Aide le corps à transformer les aliments en énergie et joue un rôle important pour le fonctionnement adéquat du cœur et du cerveau. Vitamine B2 (riboflavine) : Favorise une croissance et une Récupération saine des tissus. Vitamine B3 (niacine) : Favorise la libération d’énergie provenant des glucides et la santé de la peau, du système nerveux et de l’appareil digestif. Vitamine B6 (pyridoxine) :

13g Cendres 0,30g Substance protéiques 0,7g potassium 94mg phosphore 56mg Lipide 0,02g Lysine 7, 2 g /l00 g de protides Glucides totaux par différence 6,1g Calcium 1,8 mg Sodium 2,3 mg Vitamine B3 ou PP (niacine) 600 µg Vitamine B2 (riboflavine) 300 µg VitamineB1 (thiamine) 390µg Vitamine C 1,5 mg Source : S. CHEVASSUS-AGNES, J.C. FAVIER et A. JOSEPH, Technologie traditionnelle et valeur nutritive des bières de sorgho du Cameroun, Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre