Sandwich

lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco ou un sushi. La livraison à domicile et la vente à emporter représentent 45 % de la restauration rapide (selon Gira Conseil) contre donc 55% pour les restaurants qui offrent de nombreux

Pas de service à table ; - Pas de couverts : des emballages jetables… et ses mains ! - Un ticket moyen ne dépassant pas les 7,5€. On peut segmenter ce marché en trois parties, selon l’offre, ou plus exactement le produit -phare : le sandwich, la pizza et le hamburger. Dans les trois cas, le maître-mot pour la réalisation d’un service rapide mais de qualité est la standardisation. En effet, de l’accueil client à la conception du repas, toutes les procédures sont uniformisées dans le but

Ce marché est aussi un concurrent de taille. Le seul bémol : ces entreprises ne proposent que des consommations à emporter ou livrées à domicile. Les incontournables sont bien évidemment les fast- food qui proposent le plus souvent hamburgers et sandwichs. Ils sont sur le marché depuis des années et restent difficilement détrônables. Le leader du marché est américain. Il s’agit de « MacDonald’s ». Il est sur le marché depuis plusieurs années et possède le plus grand nombre d’établissement. On retrouve

armoires d’exposition, etc. Effet uni garanti ! Nos vitrines murales et d’exposition garantissent une liberté totale grâce au sur-mesure. CIPF CODIPAL - stand D70 Notre dernière innovation en barquette, une gamme de garniture pré tranché pour sandwich baguette la tranchette 5x10 cm Adaptée Variétés: edam, gouda, emmental et mimolette Maîtrise du coût matière : chaque tranchette est normée et grammée. Optimisation de la rentabilité Dressage en escalier : facilité et simplicité d’utilisation Possibilité

recherchent la rapidité. | -Pizzeria VIP : Celle-ci a ouvert récemment et propose des produits de substitutions qui peuvent séduire mes clients par une image de nouveauté, une envie de changement.-La boulangerie Devulder : elle propose des formules sandwichs froids similaires aux miennes.-Le café le St andré : il propose des produits chauds proches des nôtres(produits totalement industriels, à réchauffer).-La barque à frites : elle propose un assortiment similaire et se situe à 800 mètres. | | Produits

Marocains ne voudraient pas mettre 8Dhs dans un beignet industriel quand ils peuvent acheter une demi douzaine de "chfenges" artisanaux pour le même prix. Il en est de même pour Subway, bien connu des Français. Si le concept de composer soit même son sandwich a séduit Américains et Européens, le restaurant ouvert boulevard Zerktouni n’a pas attiré foule. Les exigences des consommateurs marocains sont donc bien différentes de celles auxquelles les franchises sont habituées… Un plan bien ficelé, et c’est

promotions). Il est porté par la réhabilitation des valeurs nutritionnelles du pain et par les innovations (formats, variétés,..) des industriels pour élargir les occasions et situations de consommation. Il bénéficie aussi de la croissance du marché du sandwich en raison de sa formule alimentaire économique en période de contraction du pouvoir d’achat. Un réservoir de croissance important existe compte tenu d’une fréquence d’achat encore faible. Le marché de la viennoiserie industrielle est « flat » en

lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un sandwich. Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue en offrant un menu plus sain avec des comptoirs à salades et des jus de fruits pressés, tout en satisfaisant notre mode de vie sédentaire. La

vient du constat que la population active prenne maintenant très à cœur le choix de son alimentation. Notre idée s’est précisée lors d’une enquête lorsque nous avons remarqué que les salariés mangeaient sur leur lieu de travail avec en majorité un sandwich à la main. De plus les médias parlant de plus en plus de maladies causées par une mauvaise alimentation, la population fait donc plus attention à son alimentation et désire manger des produits qui soient bons pour la santé. Diététique et équilibre

Demande Chaque année, dans ce même pays, les chaînes de restauration rapide (tous réseaux confondus) vendent plus de 650 millions de burgers. Les burgers connaissent une croissance fulgurante : un sandwich sur deux vendus aujourd’hui en France est un burger alors qu’en 2000 ils représentaient un sandwich sur 10. En ce moment ce qui marche le plus dans la restauration rapide c’est le haut de gamme. D’ailleurs, 70% des 145000 restaurants avec service à table ont au moins un burger à la carte. 80%