Sauvignon

dégustation de vins français dans des circonstances informelles Préférences : Vin rouge (Hommes) Vin blanc et rosé (Femmes) Les consommateurs américains de vin accordent plus d’importance aux cépages (le Chardonnay : 60%, le Merlot : 15%, le Cabernet Sauvignon : 13%) qu’aux appellations d’origine  Bouteilles en verre (96% des consommateurs) Vins nationaux (moins cher) Importance récente accordée aux vins australiens, chiliens et argentins (meilleur étiquetage, vin facile à boire, accords entre les producteurs

devient montagnard. Ce sont les territoires les plus ensoleillés de France. Notarianni & Vinit 2 Les vignobles de Provence Notarianni & Vinit 3 Cépages Les cépages rouges: Grenache noir, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Tibouren, Cabernet sauvignon Les cépages blancs: Clairette, Rolle, Grenache Blanc, Semillion, Roussanne, Ugni Blanc, Bourboulenc Notarianni & Vinit 4 Appellations •Principales Appellations régionales et communales                                                           

Corse possède des cépages inédits (30 au total) dont 3 nobles qui sont à la base des A.O.C. Principaux Cépages Sciacarellu Niellucciu Vermentinu (ou malvoisie de Corse) Cépages secondaires (pour les vins de pays) : chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, grenache, syrah et cinsault. 1/2 Appellations • • • • A.O.C. Ajaccio A.O.C. Muscat du Cap Corse A.O.C. Patrimonio A.O.C. Vin de Corse ou Corse + appellation locale Légende : Appellation en rouge Appellation en blanc Appellation

LAVINIA BORDEAUX Haut-Médoc Château Villegeorge 1998 Dans la grande famille Lurton, Marie-Laure Lurton se veut « créatrice de vins ». Ses Châteaux sont situés en Médoc, et Villegeorge se distingue par des graves profondes propices aux cabernet sauvignon et merlot : dans le millésime 1998, année de maturité et de garde, le vin se révèle d’un parfait “classicisme” médocain. Prix Unitaire 20,80 € P.U. par 6 bts. 15,84 € Médoc Château Potensac 2005 Domaine phare de l’appellation, « simple » médoc

|[pic] | | |Ci-dessus : Vendange des grappes de cabernet sauvignon | | |dans le vignoble Huadong, dont les producteurs sont allés | | |se perfectionner

Chili.  Entourée des 2 côtés par des chaines montagneuses, la chaîne des Andes et côtière, Rapel Valley est protégée des influences glaciales de l'Océan Pacifique.  Les cépages les plus cultivés dans cette région sont le Carmenère, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. PARTICULARITÉ
 Ce cépage est originaire de Bordeaux où il était planté en grande quantité et a participé à la renommée des vins du Médoc jusqu’à l’invasion du vignoble français par le phylloxéra (petit insecte qui se nourrit des

Domaine Royal Azur Autre partenariat tuniso-allemand (groupe Langguth) de 300 ha, le Domaine Royal Azur couvre un terroir vallonné au microclimat froid et humide l’hiver et frais et sec l’été, où s’expriment les cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Alicante Bouchet, Carignan, Cinsault et Caladoc. Domaine Lansarine Le Domaine Lansarine se trouve dans l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux de Tébourba, cette région du Nord-Ouest de la Tunisie réputée pour ses

moyenne en tanin leur assure une vieillesses heureuse ( de 30 à 40 ans parfois) sans leur donner l’astringence des vins trop tanniques. 4) Composition Dans les vignobles du Bordelais seul les cépages nobles sont cultivés : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec. Il est curieux de remarquer que le le cépage blanc appelé Saint-Emilion est malgré son nom, est très rare dans la région.Ces cépages se trouvent dans le Bordelais qui possède un terrain caillouteux et sableux.

tous deux les mêmes appellations (Anjou rouge, Coteaux-du-Layon, Coteaux-du-Layon Chaume, Rosé d'Anjou, Quarts-de-Chaume). La surface de vignoble est elle-aussi comparable (entre 25 et 35 ha) et les cépages utilisés sont les mêmes (Chenin, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet, Gamay). En revanche, les deux domaines diffèrent par la qualité perçue de leurs productions. En effet, le Clos de Coulaine figure dans le prestigieux guide Parker, l'autre, le Domaine Blot n'y a pas sa place.

observée sur certaines aires ayant atteint un renom international. L'appellation fournit 120.000 hl de rosés et surtout de rouges, essentiellement de tinta del país (tempranillo), avec parfois du grenache, ou encore un faible apport de cabernet sauvignon, de malbec, voire de merlot. * La Mancha - Ces "terres arides" produisent des blancs et rouges ordinaires pour le moment. Une bonne partie de la production est distillée et envoyée à Jerez pour participer à l'élaboration du brandy. * Valencia