Sauvignon

Merlot. These wines tend to be intermediate between basic red Bordeaux and the more famous appellations Red Libourne, or "Right Bank" wines. Around the city of Libourne, 10 appellations produce wines dominated by Merlot with very little Cabernet Sauvignon, the two most famous being Saint Emilion and Pomerol. Red Graves and Médoc or "Left Bank" wines are produced in the north and south of the city of Bordeaux, which are the classic areas. And then for the white wines, there are two categories which

L'importation est très faible. C'est également le cas de la consommation, moins de 2 litres par personne et par an. * Pour les raisins de cuve. 3. Principaux cépages. Cépages blancs CHARDONNAY, SAUVIGNON, VERMENTINO, UGNI BLANC, CLAIRETIE, MUSCATS Cépages rouges CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH, CARIGNAN, GRENACHE, CINSAULT, TEMPRANILLO (cépage espagnol). . 4. Législation. C'est en 1934 (arrêté viziriel du 7 août) que la délimitation des aires géographiques des appellations

: Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Gamay, Cabernet franc, Pinot noir. - en blancs : Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Melon, Chenin, Colombard, Riesling. LA VALLEE DE LA LOIRE : La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. ¨Cépages blancs : Chenin blanc, Sauvignon, Melon ¨Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ¨Types de vin :

commerciale X Proximité géographique du pays Simplification de la logistique Meilleure réactivité X X Culture personnelle LES PRODUITS (aspect technique) Les rouges classiques Château Les Petits Arnauds Assemblage : 75 % Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Sol : Argileux Arômes : épices, fruits rouges et pruneau Bouche : charnue et fruitée X Fiche produit Age moyen des vignes : 25 ans Vignes en pleine maturité X Fiche produit Vendanges à la main Respect de la qualité des grappes X Fiche

com LA VALLEE DE LA LOIRE La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. ♦Cépages blancs : Chenin blanc, Sauvignon, Melon ♦Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ♦Types de vin : Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire : Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur Touraine

Cépages                             Rouges         Et aussi : Pineau d'Aunis, Côt Pinot noir Pinot gris Cabernet-Franc Gamay Cabernet-sauvignon Grolleau                             Blancs     Et aussi : Gros plant (ou folle blanche), Romorantin (cépage unique à Cour-Cheverny) Chenin (ou Pineau de la Loire) Sauvignon Muscadet (ou melon de bourgogne) Chardonnay Malvoisie (Bourboulenc) Appellations   Pays Nantais Anjou  Touraine Centre A.O.C. Muscadet A.O.C

France, est un mariage de goûts, de couleurs, d’arômes et de savoir-vivre. Il existe des milliers de variétés de vigne, ex : le Gamay sur les Côtes de Forez et la Côte roannaise, le Pinot Noir et le Sauvignon au centre et avec Gamay à l’ouest la Touraine, mais également le Chenin Blanc, du Cabernet Sauvignon, ces deux cépages sont les plus répandus jusqu’à l’extrémité est du pays Nantais, mais aussi sur le territoire de la commune de Saint-Lambert du Lattay. Avec une zone de production principale

mais il sert aussi a faire le rosé , le cépage compte 4,5 hectares. Diapo 4 : - Le Cabernet Sauvignon est une autre cépage rouge il est utilisé pour formé le rosé ou bien le rouge avec le Carignan mais la dose n'est pas la même pour le rosé , le cépage compte 2,7 hectares - Le Marcelan est le dernier cépage rouge du domaine il est utilisé pour faire du rouge il est assemblé avec du Cabernet Sauvignon et du Grenache noir qui est un cépage méridional , le cépage s'étend sur 2 hectare. Le Domaine

hiérarchique au sein de l’entreprise, mise à part la position des parents, Jean et Danielle Chety. Leur principale activité est la viticulture, sans autres activités à côté. Leurs produits sont : - Côte de Blaye rouge - Blanc Sauvignon - Bordeaux Clairet   Le vin "Château Haut colombier" est exclusivement réservé aux cavistes, à la clientèle particulière et à l'export, il n'est donc pas présent dans la grande distribution.   Les vins "Château Du Grand Pierre" et "Château

Navarra) ou à base de Nebbiolo pour les vins Italiens (Barolo, Barbaresco). Gibier et Vins du monde Les vins du monde ne sont pas à négliger, mais dans ce cas, c’est le cépage et pas l’appellation qui guidera votre choix. Les cépages Cabernet-Sauvignon et Syrah (Shiraz Australien Penfold’s) confèrent puissance et corps aux vins qui accompagneront les gibiers à poils. Gardons le merlot déjà nommé pour accompagner vos recettes de gibiers à plumes. Et vraiment, ne cherchez pas des étiquettes mais