Securité Alimentaire Monde

Les perspectives plutôt alarmistes pour nourrir 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050, majoritairement citadins, au style alimentaire plus diversifié, ne lassent pas d’inquiéter Les sociétés devront sans aucun doute modifier leurs comportements pour faire face au dilemme suivant : produire plus et mieux avec moins de facteurs de ressources (terre, eau, intrants) car la dégradation des écosystèmes (perte de biodiversité, de terres arables, aridification, salinisation) dépend à la fois des aléas

DE STAGE La nécessité de fournir des produits de d’assurer l’innocuité alimentaire sont des actuel. Afin de répondre aux besoins de entreprises s’intéressent de plus en plus à système reconnu pour la gestion de la produits alimentaire :HACCP. qualité supérieure et exigences du marché la clientèle, plusieurs la mise en place d’un qualité sanitaire des C’est dans le cadre de la formation DESS « Qualité et Sécurité Alimentaire » que nous avons réalisé ce mémoire de fin d’étude qui vise à développer

d’eau du monde sont finies, on ne sait pas en créer. En revanche, l’agriculture moderne a montré qu’on pouvait augmenter la production dans des proportions importantes. Une autre ressource naturelle pourrait être évoquée, mais elle n’est pas vitale, ce sont les sources d’énergie, en particulier les hydrocarbures. 7 milliards d’humains, légitime de se poser la question de savoir si les ressources de la planète seront suffisantes, avec la hausse du niveau de vie, pour tout le monde. 850 millions

Comité permanent Inter-États de Lutte contre la Sécheresse au Sahel Caisse nationale de Crédit agricole du Sénégal Conseil national de Concertation et de Coopération des Ruraux Consortium pour la Recherche économique et sociale Commissariat à la Sécurité alimentaire Direction de l’Analyse, de la Prévision et des Statistiques Direction de la Protection des Végétaux Direction régionale du Développement rural Document de Stratégie de Réduction de la Pauvreté Politique agricole de la CEDEAO Fonds d’Ajustement

PROCEDURE_HACCP 1 Le paquet hygiène 2006 : ............................................................................................. 2 1.2 1.3 1.4 Présentation : les grands points du pack hygiène : ........................................ 2 Contexte : Sécurité du consommateur : ........................................................... 4 TIAC : ....................................................................................................................... 4 2 HACCP :.....................

INTRODUCTION : Nous avons décidé ,dans le cadre des exposés encadré par notre professeur Mr ELBAHI ,de soumettre un thème au quel les masses media n’ont pas données assez d’importance ; il s’agit de "La plus sévère crise humanitaire dans le monde aujourd'hui" : la crise de la somalie. Il est vrai que la Somalie, l'un des dix pays les plus pauvres, est un pays aux maigres ressources naturelles à cause de son environnement plutôt aride . Ne pas pouvoir sauver la somalie ça sera un échec humanitaire

Un mot du Secrétaire Général de l’APF Fonio-Sénégal, Cheikh Guèye Les historiens estiment que l'Afrique a perdu son autosuffisance alimentaire à partir du 17ième siècle. Après l'esclavage, les européens se sont partagés le continent noir dans le cadre du système colonial. Ainsi, l'Afrique Occidentale Française fût spécialisée en différentes zones de productions agricoles : le Sénégal doit produire l'arachide ; la Côte d'Ivoire doit produire le cacao ; le Mali et la Haute Volta (actuelle Burkina

Chapitre 4 – Aspects sanitaires et d’hygiène 75 Chapitre 4 Aspects sanitaires et d’hygiène 4.1 EN TOILE DE FOND La sécurité alimentaire a toujours été une des principales préoccupations dont on peut retrouver l’origine en des temps très anciens. Une des tentatives pour s’assurer de la sécurité alimentaire qui a eu le plus d’impact au niveau mondial est le Codex Alimentarius, développé par la FAO et l’OMS (Organisation mondiale de la santé), et connu en 1962 après une longue période de préparation

actuellement de moins de 5 pour 1000 à plus de 150 pour 1000. Pays neufs : territoires peuplés par les émigrants européens depuis le XVI° siècle. Triade : terme qui désigne les trois ensembles géographiques dominant les pays du Nord et donc le monde (Etats-Unis ; Union européenne ; Japon) Urbanisation : accroissement du nombre des villes et augmentation de leur population, qui devient progressivement majoritaire dans les pays qui se développent. Le taux d’urbanisation exprime la proportion

Modification de la géographie culinaire. Fin de la polyculture ; spécialisation des espaces (monoculture) : (E.g. Elevage en batterie du porc breton avec céréales d’Aquitaine), et fin des stratégies locales ; elles se développent parfois à l’échelle du monde (E.g. : Bourse de Chicago – Satellites américains qui évaluait la production céréalière pour adapter l’emblavage – landgrabbing…)  Finalement la géographie agricole semble parfois plus être la géographie des transports (donc des marchés) que la géographie