Segmentation Confiserie

[pic] I – LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE 1 – Le marché p3 1-1 Un décrochage des ventes 1-2 Un marché atomisé, dominé par les nouveautés 1-2-1 Les acteurs 1-2-2 Les innovations 2 – La consommation p5 3 – Evolution et perspectives du marché p6 3-1 Etude de la concurrence 3-2 Les mutations mises en œuvre et les tendances à venir II – LA PRESENTATION DE CHUPA CHUPS 1 – L’histoire de Chupa Chups p10 1. Les origines 2. Chupa

chocolat individuelle ». L'emballage regroupe seulement cinq barres de chocolat. Autant de solutions censées réveiller un marché de la tablette de chocolat. En 10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti comme suit : 138 000 tonnes de confiserie chocolat 107 000 tonnes de tablettes 42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits 37 000 tonnes de cacao en poudre sucré. D’autres matières premières sont ajoutées dans les tablettes de chocolat pour les agrémenter : • Amandes

Haribo France (1985) – La marque MAOAM CANADA Marion_LARRAGUE Sandrine_PAILHAS Stéphanie 3 Diagnostic externe PLAN Introduction 1. Historique 2. Environnement de l’entreprise Diagnostic externe Diagnostic interne • Le secteur de la confiserie : – 20 variétés de bonbons et 600 spécialités régionales – Secteur en pleine croissance (+18%) ces dernières années et qui se stabilise actuellement – Secteur concurrentiel et concentré – Communication prend une place importante – Un grand nombre

fabrication. Peu à peu, et grâce à l’aide de son fils Frédéric et de son beau-frère, la petite boutique se spécialise dans les confiseries, telles que des bonbons au caramel, des gelées de fruits et de chocolat à la vanille. Très vite, le commerce va se faire remarquer et, de ce fait, devenir l’un des plus réputés de Bruxelles. Il prendra alors en 1895 le nom de "Confiserie et chocolaterie Neuhaus-Perrin". A la mort de Frédéric, l’affaire, en pleine expansion, va être reprise par son fils Jean. Celui-ci

La France des bonbons Une visite tout en douceur L es confiseries s'inscrivent dans des moments plaisir et festifs, même au quotidien. Elles sont synonymes de partage et de convivialité et ce, quel que soit l’âge. Peuton envisager un arrêt sur l’autoroute sans bonbons, la visite d’un site touristique ou d’une région sans en rapporter la spécialité de confiserie ? Elles apportent une douceur qui fait appel à tous nos sens : le bruit d’un papier de bonbon, l’arôme d’un chaudron de pralinés

INTRODUCTION PFIZER est une entreprise mondiale fondée en 1849 à New York de l'association du chimiste d'origine allemande, Charles Pfizer, et de son cousin et confiseur, Charles Erhart. Leur première invention et fabrication à grande échelle sont une confiserie aux propriétés vermifuges : le santonin, remède contre les vers intestinaux. L’ensemble de ses activités se retrouve dans le secteur de l’industrie pharmaceutique. Elle développe une multitude de médicaments qui couvrent un large éventail de questions

& das de haribo Métier : Confiserie sucrée DAS : Clientèle à laquelle on s’adresse + Besoins que l’on cherche à satisfaire + Technologie privilégiées pour fabriquer le produit en question. Clientèle : Pour les grands & les petits. Donc produit familial ! Besoins : Satisfaire la gourmandise Techniques : Innovation, qualité, image 2. modele de porter Intensité concurrentielle : On analyse les différents types de marché ; Marché principal : Le marché de la confiserie Marché environnant : Le

souvent dans le domaine de la confiserie. Cependant, l’adulte reste une cible secondaire en les attirant par le fait de la longévité de la marque (50 ans). Un atout de Carambar mis en avant par l’équipe de communication est le côté manuel de l’emballage à dénouer pour trouver le bonbon montrant aux enfants qu’ils peuvent être autonomes. Enfin, le prestige de la marque se fait par une communication qui se veut la même depuis toujours. [...] Le secteur de la confiserie en 2011 (source : syndicat National

Viandes VALEUR +0,6% -4,2% +3,1% Produits laitiers Huiles ZOOM SUR 3 DES SECTEURS DES CINQ BRANCHES -4,1% Cacao ,chocolat et p d ts d e confiserie Co n diments +3,0% -0,1% -0,8% Biscuits,biscottes +7,2% +1,2% +7,4% Contrairement à l’ensemble des IAA, les 5 branches (chocolaterie, biscuiterie, confiserie...) enregistrent une hausse du chiffre d’affaires. Cette performance s’explique par la capacité des industriels à négocier le maintien des prix auprès des

Historique Si les débuts de la confiserie reste imprécis en France, au XIIème siècle, les Croisés font découvrir à l'Europe la canne à sucre, et c'est ainsi que débute l'histoire de la confiserie. Les débuts furent lents et difficiles. Auparavant le sucre servait uniquement à la conception de médicaments, c’est pourquoi les prix étaient exorbitants. Ce n'est qu'à la fin du XIVème siècle, alors que l'Europe organise son commerce de sucre, qu'un réel essor de la confiserie est possible. En 1533, Catherine