Segmentation Confiserie

Labide etits arbres de Elise Labide La barbe Alhala de Stéphane Bureaux Glace non radioactive de Stéphane Bureaux La pièce Montée "Ouvrage de pâtisserie et de confiserie, aux formes architecturales et très decoratif" (CF. Le Petit Robert). Forme : La piéce montée traditionnelle est toute en longueur, en forme de cône. Autrefois, les formes de piéces montées les plus repandues étaient

Perspective d’évolution du marché de la confiserie en France 1) HISTORIQUE Depuis des décennies, les bonbons ont su se faire aimer de tous. Les débuts furent lents et difficiles. Alors que le sucre ne servait qu’à concevoir des médicaments, grâce à l’Amérique et à la Guadeloupe, le sucre a aussi servi à fabriquer des bonbons. La confiserie tient une place importante en France. En effet, elle est présente dans toutes sortes de fêtes. Toutes sorte de produits existe se différenciant par

Mix)  et quatre références de mini sucettes (6g). Une innovation lancée en 2008. En 2012, avec deux nouvelles références en poche, Chupa Chups part à l’assaut des gélifiés, terrain gardé par Haribo. Le segment est leader avec 45 % des ventes de confiserie et enregistre la plus forte croissance du marché : + 13 %. Comme pour justifier sa légitimité et ne pas trop perdre les consommateurs, Chupa Chups propose des bonbons gélifiés en forme de … sucette. Rapidement, la marque propose également une nouvelle

Petits fours secs (tuiles, cigarettes, langues de chats, macarons…), Confiserie (pâte de fruits, fruits déguisés, nougats…), Glacerie (sorbets, glaces aux œufs, bûches glacées, fruits givrés…), Desserts sur assiettes (Obligatoire à l’examen). C.A.P Chocolatier – Confiseur (en 1 an) (Après l’obtention d’un CAP de Pâtisserie)  Maîtrise des techniques de base liées à la production avec du chocolat et de la confiserie, diplôme de niveau V Un jeune peut signer un contrat en CAP chocolatier

OLLIVIER Adrien URIOT Julien VERRON Anthony 1er année DUT GLT (FI) Semestre 2 2014 – 2015 Analyse sectorielle La Confiserie Étude de cas: Haribo Enseignement : ComExp Elizabeth GARDÈRE Professeur des Universités IUT Bordeaux Montesquieu / Université de Bordeaux Département GLT Sommaire : Introduction I- Constat/Etat actuel de la confiserie II- Exemple : Enjeux, perspectives, préconisation Conclusion Introduction : A l’époque, le sucre

Service comptabilité et administratif Directeur général M. ARMAND SARL DRAGEE ET BONBONS Objet : perspective d’évolution de la confiserie Date : le 12 septembre 2014 Note de synthèse I/ Historique de la confiserie : Le bonbon est la confiserie la plus apprécié des petits mais également des grands. Le début de la confession à été difficile car le sucre nécessaire à la fabrication étais rare et donc cher. De plus, il servait nécessairement à produire des médicaments. Ce n’est

[pic] Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. Fort de sa position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, la société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveautés (nouvelles matières, nouvelles couleurs …), Haribo arrive à maintenir sa position face à des concurrents

PARTIE : BUSINESS STRATEGY 1) Le métier de Chupa Chups Le métier définit l’ensemble des compétences et des savoir-faire de l’entreprise. En ce qui concerne Chupa Chups, son métier de base est la fabrication et la commercialisation de confiserie de sucre, notamment des sucettes. 2) Domaines d’activités stratégiques de Chupa Chups Pour définir un Domaine d’Activités Stratégiques (D.A.S.), on regarde tout d’abord la clientèle à qui on s’adresse, puis aux besoins que l’on cherche

Marketing_Cas Haribo Dans le cadre de ce travail, nous allons analyser le marché de la confiserie par le biais de la société Haribo, une étude approfondie à l’aide d’un diagnostique externe suivit d’un diagnostique interne. Nous verrons donc dans un premier temps tout ce qui concerne la demande, le marché, et la concurrence. Puis par la suite à l’aide du diagnostique interne tout ce qui concerne l’aspect commercial, financier, organisationnel et productif. Enfin pour conclure nous proposeront

Confiserie & Chocolaterie depuis 1954 I. Confiseries : 1) Bonbons durs fourrés - traditionnels : La gamme des bonbons durs fourrés sont les plus connus sur le marché local, un marché qui ce caractérise par sa stabilité relative, sur lequel ces produits ont une position dominante du a leur notoriété bâtit sur des années de confiance. Les opportunité d’export ne sont pas à négliger, et peuvent nécessiter quelques modifications en termes d’emballage etc. Néanmoins, la partie dominante du chiffre