Segmentation Danone Yaourt

Les produits ultra-frais Les produits ultra-frais Les déclarations enregistrées dans l'enquête mensuelle laitière permettent de distinguer 4 familles de produits : les yaourts et autres laits fermentés, les fromages frais (fromages blancs et petits suisses), les desserts lactés frais et de façon plus anecdotique, les desserts lactés de conserve. La production en 2002 Avec une production de plus de 2,5 millions de tonnes, produits valorise un peu plus de 10 % de la collecte française conteste

internet Michel et Augustin se démarque par apport à ses concurrents surtout dans les linéaires. Faiblesses de l’entreprise Prix assez élevés : Avec son positionnement haut de gamme et sa politique d’écrémage, l’entreprise peur perdre une segmentation de clients qui ne pourront pas s’offrir les produits. Petite structure : Malgré des nouveaux locaux à Boulogne, Michel et Augustin ne compte aujourd’hui que 34 salariés. Cela est peut être une faiblesse pour le moment mais quand on sait que : « l’équipe

Réalisé par : Asmae AFRAD Sophia AMOR TIJANI Myriam BROU Myriam ZIDI SOMMAIRE § INTRODUCTION § ANLAYSE DU MARCHÉ DE LA BISCUITERIE AU MAROC 1. Macro‐environnement & Micro‐environnement 2. L’état de l’offre sur le marché marocain 3. La segmentation du marché & Analyse SWOT externe § ANALYSE DE L’ENTREPRISE BIMO 1. Présentation de l’entreprise BIMO 2. Cible/Positionnement 3. Marketing Mix de BIMO 4. Analyse SWOT interne du Mix et de l’entreprise § PROPOSITION D’UN NOUVEAU PRODUIT 1

Structure du secteur en France 24 7) Dynamique du secteur en France 24 V) Yaourts et desserts lactés 25 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 25 2) Les différentes variétés de yaourts et desserts lactés 25 a. Yaourt au lait entier pasteurisé 25 b. Yaourt nature demi-écrémé pasteurisé 25 c. Yaourt allégé 26 d. Yaourt brassé 26 e. Yaourt aromatisé ou aux fruits 26 f. Yaourt à boire 26 3) Circuits de fabrications 26 a. De la traite à la laiterie 26

démocratiser la consommation. 20ième siècle : ère de la massification de l’outil de production et en parallèle, massification de la consommation (> Ford, Coca..) Apparait alors le marketing aux USA, premiers enseignements. 1920-1950 : segmentation des marchés et segmentation de l’offre. • Evolution de l’offre automobile : 1920 : Ford T noire, exemple de l’ère de la massification de sa production : une version unique, Ford T noire le moins cher possible pour que tous puisse y accéder : 850 $ en

grande consommation Intro : (Marché connu comme acheteur) ou marché grand public, destiné aux individus ou familles pour être consommés, achetés. I.Les Produits de Grande Consommation(P.G.C) Produits banals : produits largement diffusés (ex : yaourt Danone, champoing Garnier, pate Lustucru). Généralement facilement trouvables, de faibles prix unitaire (<4,5), titulaires d’une marque dont certaines sont recherchées et vendus avec une faible marge, bénéfice unitaire pour le fabricant (quelques centimes

continentale du Maroc -1944 : Démarrage de l’usine AIN BORJA à Casablanca -1953 : Premier franchisé mondial de Danone -1981 : intégration dans le groupe ONA -1982 : Démarrage de l’usine de Salé -1985 : Démarrage de l’usine de Meknés -1988 : Acquisition de HALIB TADLA – usine Fquih Ben Saleh -1989 : Acquisition de la laiterie des Doukala –usine El Jadida -1998 : Participation de Danone dans le capital de la centrale laitière -2003 : Transfert de l’atelier UHT à El Jadida et fermeture des ateliers

positionnement qui sous-tendent la légitimité, la pertinence et la différence d’une marque sur ses domaines d’activité. À partir du milieu des années 90, Danone et Nestlé, à la fois entreprises et marques, ont démarré une politique d’extension soutenue de leur offre. Les deux marques constituaient des « marques piliers » dans leur domaine d’origine (yaourts pour l’une, lait concentré, café instantané et chocolats pour l’autre), c’est-à-dire des repères, des références typiques pour les consommateurs.

nouveaux ingrédients ou de nouveaux emballages (ou il les remet en question) Négocier et suivre les impressions des emballages Conclusion Concepts clés : Marché Besoin (désir, demande, comportement) Stratégie Environnement Concurrence Segmentation Positionnement Markéting-mix Chapitre 2 L’analyse du marché Introduction Le marché est la rencontre organisée d’une offre et d’une demande solvable. Par extension on qualifiera de marché l’ensemble des consommateurs réels ou potentiels d’un

CATEGORY MANAGEMENT La catégorie des yaourts SOMMAIRE Introduction…………………………………………………………….page 1 1. Analyse de l’assortiment…………………………………………….. page 2 a. L’arbre de décision du Shopper catégorie Yaourt……………………………….. page 2 b. L’assortiment chez Monoprix…………………………………………………….page 2 c. L’assortiment chez Carrefour…………………………………………………….page 2 2. Le merchandising dans différents point de vente…………………… pages 3 à 8 a. Monoprix………………………………………………………………………… pages 3 à 6 b. Carrefour Market………………………………………………………………