Segmentation Danone Yaourt

Département d’enseignement supérieur économique de type long DANONE Stratégie et marketing international Année d’étude : 2ème Master en Gestion d’Entreprise Option Management international – Orientation Commerce international Année académique 2010-2011 Sommaire Introduction ................................................................................................................................ 5 1. Présentation du groupe Danone .....................................................

La segmentation du marché des boissons rafraîchissantes sans alcool (B.R.S.A) Les B.R.S.A (boissons rafraîchissantes sans alcool) sont l’ensemble des boissons ayant pour principales composantes de l'eau, du sucre, du CO² et des plantes aromatiques, mais également les eaux minérales. Le marché des boissons sans alcool représente plus de 4,5 milliards d’euros et sous n’importe quelle forme : Jus de fruit, sirops de fruits, soft drinks, boissons énergisantes et eaux aromatisées. C’est un marché en

aussi à l’étranger comme les Etats-Unis, la Belgique, la Suisse, le Luxembourg… * Historique En 2004, l’entreprise est crée. Le premier produit commercialisé est le « sablé rond et bon ». Deux ans après, les deux amis créent la vache à boire : yaourt naturel à boire. De différents parfums vont voir le jour par la suite. En 2009, une innovation apparaît chez Michel & Augustin : les petits sablés salés sont créés. Avec déjà une large gamme de produits à leur actif, Michel et Augustin sortent

projet tuteuré devait être accompagné d'une visite d'entreprise. Cependant, il a été très difficile pour nous d'accomplir cette démarche. L'entreprise Danone située à Ferrières en Bray devait nous recevoir le 12 avril 2011 mais a refusé notre requête en vue de l'emploi du temps chargé de Monsieur Pascal BERNARD, responsable de l'équipe projet Danone Pays de Bray. C'est pourquoi, pour mener à bien notre projet nous avons eu exclusivement deux contacts professionnels par rendez vous téléphonique et

92) et des MDD (PDM de 32%, DN 100) Concurrence de la marque Michel et Augustin SWOT FORCES Entreprise FAIBLESSES CA : 9,8 M€, +41% vs An-1. Augmentation de 30% en PDM valeur Filiale d’un groupe puissant Bénéficie des structures de Danone : industriel, R&D, force de vente etc… Petite équipe très motivée Produit Savoir faire de Stonyfield pour le Bio Gamme au bifidus onctueuse, lait et fruits certifiés Bio (label AB) Coût des ingrédients plus élevé, donc impact sur le

particulière de le satisfaire. 4) L’optique de l’offre désigne la situation où les entreprises ne se soucient que de la production dans un contexte où l’offre est inférieure à la demande. 5) Deux techniques de marketing stratégique : segmentation, positionnement 6) Le portefeuille client est un ensemble de clients dont dispose l’entreprise. 7) Un non consommateur relatif est un individu qui ne consomme pas encore le produit mais il peut le consommer à certaines conditions (par exemple

termes marketing, le métier peut être défini en référence à un besoin du marché. ex: Danone répond aux besoins d’une nutrition saine de la population. Les termes de la définition du métier déterminent la stratégie de l’entreprise, l’aide à se situer dans un environnement concurrentiel. Ex : Danone définit son métier en terme marketing : elle développe des activités liées à la nutrition saine (produits frais, eaux, yaourts, etc...) Remarque : avec le temps, l’entreprise peut avoir perdu de vue son métier

traiter ou éviter les carences. Le yaourt est l’un des aliments les plus consommés et le plus appréciés surtout par les enfants (Bourlioux et al., 2011) . Son enrichissement en nutriments essentiels est donc plus commode et facile à réaliser pour corriger les carences. Notre projet consiste en la fabrication d'un nouveau type de yaourt amélioré nutritionnellement; il s’agit d’incorporer la farine des lentilles corail grillées au yaourt nature afin d’obtenir un produit

Ce cas fait référence à la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN), ayant plus de 50 ans d’existence. Cette société, a su, en adoptant une stratégie de croissance externe, se développer et devenir un acteur important dans le secteur des produits laitiers ultra frais. La société GYN est d’ailleurs composée aujourd’hui de huit coopératives, réparties sur le territoire national et bénéficie, en outre, d’un réel savoir faire en tant que producteur de yaourts. Néanmoins, cette dernière se trouve

grâce à l’évolution des technologies. En effet, dans les années 70, le culte de la minceur entraîne le développement du concept de produits light. Sucres et matières grasses sont enlevés de certains produits alimentaires de base comme les yaourts. Le terme « alicaments » apparaît ensuite dans les années 80. Ce sont les industriels du secteur de l’agro-alimentaire qui l’ont inventé en contractant les deux termes suivants : « Aliment » et « Médicament ». Ces produits ont envahi les grandes