Segmentation De La Demande Du Café

Structuration et qualification (homologations pour la mise en conformité) en particulier : • sirétisation: correction données entreprises selon du fichier Sirene de l’Insee • traitement RNVP (restructuration, normalisation, validation postale) — Segmentation et scoring (RFM, scoring comportemental) Gestion des appels sortants — Contact prospects — Prise rendez-vous commerciaux terrain — Vente Gestion des appels entrants Conseil, renseignement, information, fidélisation, SAV, contentieux, recouvrement

l’attractivité du marché ? externe 3 2/ Comment on pénètre le marché 3 3/ Sur ces bases, mesure de la compétitivité (la mienne) interne 3 2. La mesure de l’attractivité 4 Les composantes de l’attractivité 4 L’analyse PEST 4 Analyse de la demande 5 Analyse de la concurrence 5 Le jeu des 5 forces (de Porter) 7 L’hexagone sectoriel 7 Une démarche pour évaluer L’attractivité 7 3. La recherche des facteurs clés de succès 7 4. La mesure de la compétitivité = audit interne 8 Les composantes

3. A l’aide des documents suivants, représenter la gamme de Dove et Head&Shoulders. Indiquer les critères de segmentation de ces marques et leur cible. Quel est le positionnement retenu par chacune de ces marques ? Sont-elles des concurrents directs ? Pourquoi ? 50% oral terminal : une question pratique liée au cours, 10 minutes de préparation, 10 minutes d’exposé et de questions (demande d’éclaircissements sur l’exposé, d’exemples, questions d’ouverture en rapport avec le sujet) Note nuancée à

en pleine évolution d’où la nécessité de s’y adapter. Le marché de la restauration hors domicile Le marché de la restauration hors domicile Analyse de la demande Aspects quantitatifs Aspects qualitatifs Analyse de l’offre Structure générale Les principaux acteurs Les tendances du marché Le marché de la restauration Analyse de la demande Pour la clientèle les repas peuvent avoir plusieurs motivations et fonctions selon les moments.  par nécessité : le but premier est strictement alimentaire

administratif CHAPITRE 1: DIAGNOSTIC STRATÉGIQUE La segmentation stratégique est une étape indispensable et préalable au diagnostic stratégique La détermination des DAS nécessite une opération spécifique appelée segmentation stratégique qui s’applique sur les activités à partir du moment où l’entreprise opère entre plusieurs activités DAS : exemple l’entreprise Apple /Obj = identifier les DAS pour faciliter le choix de la stratégie La segmentation stratégique consiste à découper en sous ensemble

de marché I. L'analyse du marché, d’abord une réflexion sur l’offre et la demande... Les désirs se traduisent en demandes lorsque les consommateurs transforment leur pouvoir d'achat en décisions d'achat. La demande est ainsi le nombre d'unités d'un bien particulier que les consommateurs sont disposés à acheter durant une période donnée et sous un ensemble de conditions déterminées. Dans notre cas, la demande est plutôt liée à l’accès à un service en particulier. L'offre est constituée par

analyser l’environnement Univers de la demande : La demande peut-être de trois types : La demande actuelle (de l’entreprise et de ses concurrents): qui existe déjà et facilement mesurable. (Elle peut être exprimée en nombre de personnes qui consomment en termes de volume de produits qu’ils consomment sur une période donnée) La demande émergente (latente) : On voit comment elle démarre, mais on a du mal à savoir jusqu’à quel niveau elle va aller. La demande future : Elle peut avoir lieu plus

1. Répartition des parts de marché par famille de produits 8 2. Structure du marché des tablettes 9 3. Les distributeurs 9 4. Les concurrents directs 10 5. Parts de marché sur les tablettes 13 II. Segmentation de la demande 14 A. Les besoins de la demande 14 B. Les critères de segmentation 14 1. Les critères sociaux-démographiques 15 2. Critères psycho-graphiques 16 3. Critères comportementaux 17 III. Stratégie d’un entrant potentiel 18 A. Opportunités et menaces sur le marché 18 1.

issus du Venezuela, de l’Equateur ou de Madagascar. Ainsi a-t-on vu récemment apparaître des tablettes de dégustation dont l’image repose essentiellement sur la provenance du cacao. Le cacao est le troisième produit d’exportation agricole après le café et le sucre. Avec plus de 2 600 00 tonnes, la production mondiale de cacao est en très forte augmentation depuis plusieurs années, mais présente aujourd’hui un léger fléchissement. Les pays producteurs de cacao Pays % de la production mondiale

b) Hard discount c) Hypercavistes d) Détaillants spécialisés e) Vente à distance f) Vente directe II) Segmentation de la demande A) Les besoins et bénéfices recherchés des consommateurs B) Les critères de segmentation de la demande 1) Ensemble des critères potentiels de segmentation 2) Les critères de segmentation retenus. III) La pénétration d’un nouvel entrant potentiel A) Opportunité et menaces sur le marché B) Ciblage C) Positionnement D)