Segmentation De La Restauration Rapide

HISTORIQUE ET ORGANISATIONS DE LA FONCTION COMMERCIALE A. HISTORIQUE B. ORGANISATIONS DE LA FONCTION COMMERCIALE II. CONNAISSANCE DES BESOINS EXPRIMES PAR LE MARCHE A. ROLE DES ETUDES DE MARCHES EN MARKETING B. COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR C. SEGMENTATION DU MARCHE ET PRECISION DE L’OFFRE III. ACTIVITES DU MARKETING A. LA POLITIQUE DE PRODUIT B. LA POLITIQUE DE PRIX C. LA POLITIQUE DE COMMUNICATION D. LA POLITIQUE DE DISTRIBUTION CONCLUSION   INTRODUCTION Concept inexistant jusqu’aux

.................... 16 L’évaluation de la situation du territoire ................................................................ 17 Le recensement des nouveaux besoins .................................................................. 18 La segmentation du marché ................................................................................... 19 Le ciblage de la clientèle ........................................................................................ 21 Le positionnement de l’établissement

permettant de ce fait l’émergence d’une véritable industrie touristique. L’activité touristique contribue directement à la formation du Produit Intérieur Brut (PIB) avec environ 8%, elle a permis la création de 21.500 emplois dans les branches de la restauration et de l’hôtellerie, qui occupent près de 151.000 personnes. Concernant la région de Souss-Massa-Darâa, le secteur touristique constitue le moteur de son économie, vu les énormes potentialités touristiques qu’elle recèle. L’infrastructure et

formation). Vendre un produit, vendre un service, est-ce la même stratégie marketing ? I. Historique Le marketing naît en réaction à la pensée économique classique qui, au XIXe siècle, était incapable de résoudre les problèmes provoqués par la rapide croissance de l'économie. Les premières notions apparaissent au XVIIe siècle et XVIIIe siècle en France et au Royaume-Uni, mais l'histoire du marketing s'inscrit dans l'histoire du management et constitue donc une discipline récente caractérisée par

l’activité Franchise Chiffre d’affaires moyen d'une implantation après 2 ans d'activité 350 000 € Chiffre d’affaires moyen 1000 € euros/ jour (pour un kiosque bien implanté) Marché sur lequel intervient l’entreprise la restauration rapide Types de ventes restauration et vente directe en fonction de la taille de l’infrastructure Objectifs récents de l’entreprise Objectif de trouver un master franchisé au Japon. Il fut atteint il y a peut. Exemples d’achats de l’entreprise Le franchiseur

le caractère polysémique du concept Yield management (YM), mais aussi de présenter les effets d’Internet en tant que canal de distribution électronique sur les pratiques du YM hôtelier. En effet, la compétitivité mondiale, conjuguée à l’évolution rapide d’Internet, a amené les établissements hôteliers à adopter une stratégie de distribution multicanal et à développer des stratégies de tarification dynamique permettant l’extension des techniques du Yield management. Mots clefs : Yield management

élevés ou économise pour voyager. Ce segment comporte deux classes d’âge à comportement différent : les 30-70 ans, clientèle de groupes, et les 20-50 ans, individuels ou petits groupes. Lors de voyages organisés en hébergement classique et transport rapide, il visitera tout ce qui est souligné dans les guides. Sa nourriture sera internationale avec une expérience de cuisine locale. Aimant la photographie et les activités folkloriques, il mettra l’accent sur le côté bonne affaire des souvenirs exotiques

un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 1- La notion de P dans l’optique MKT 1- La notion de P dans l’optique MKT 1° Le produit, une notion évolutive• Ensemble hétérogène : – Restauration – Hébergement – Croisières – Transports –

Enseigne : VENEZIA ICE Activité : Glace Activité décrite : Café glaciers -Restauration rapide Nature : Franchiseur Pays d'origine : Maroc Adresse du siège : (Moroccan Campagny Fo Desserts And Food) technopole de Nouasser Ville : Casablanca Téléphone : 0522 536 950 à 59 Fax : 0522 538 528 E-mail : veneziaice@wanadoo.net.ma Adresse Web : http://www.venezia-ice.com Année de développement en franchise au Maroc: 2004 Année de création de l'enseigne: 1999

VEDERE (externe) * Analyse interne * Facteurs clés * Positionnement concurrentiel de VEDERE III. Stratégie marketing * Objectifs de lancement * Axes stratégiques (concurrentielles, de développement) * La segmentation * Le ciblage * Le positionnement * Comportement du consommateur IV. Politique de communication marketing, politique de produit, de prix et de distribution. V. Actions à mener Conclusion Introduction Depuis 1905