Segmentation De La Restauration Rapide

processus d'élaboration d'une étude de marché; le champ d'investigation des études de marché; la nature des informations recherchées; les sources de l'information; les méthodes de collecte des données; le questionnaire. Chapitre 5 : La segmentation, le ciblage et le positionnement Chapitre 6 : Le marketing Mix Le premier chapitre me permettra de comprendre ce qu’est le marketing et m’introduira aux concepts fondamentaux de la matière. Les cinq autres chapitres peuvent être répartis

participe à l’objectif de rentabilité sur le long terme, à bonifier les investissements humains et financiers et à reconnaître l’outil de travail, l’image de l’établissement. A l’échelle du territoire, la qualité est un élément de structuration et de segmentation de l’offre touristique, de positionnement face à d’autres destinations et s’avère généralement propice à des logiques de partenariats entre acteurs. En outre, selon certains territoires, la mise en œuvre d’une démarche qualité permet de prétendre

commercialisation hôtelier SOMMAIRE I- Remerciement… 2 II- Dédicace 3III-Introduction… 4Chapitre -I- :Démarche de marketing I- Etude de marché 4 II- Segmentation de marché… 13 III- Ciblage et positionnement 25 IV- Marketing touristique 37Chapitre-II- :L’étude de cas de l’hôtel MANSOUR EDDAHBIA MARAKECH I- Présentation de l’hôtel

concurrentielle ------------------------------------------------- Sommaire I) Résumé managérial II) Analyse externe 1) PESTE 2) Filière tourisme III) Analyse des segments du marché 1) Segmentation 2) Les tendances de la consommation IV) Analyse interne 1) Historique 2) Analyse de l’ensemble des fonctions de l’entreprise 3) Analyse de la concurrence V) Bibliographie

Secteur de l’hôtellerie et de la restauration Analyse sectorielle détaillée des compétences naissantes et activités économiques dans l’Union européenne Commission européenne Soumis à la Commission européenne, DG Emploi, affaires sociales et égalité des chances. Réalisé par: Oxford Research DG EMPL — projet VC/2007/0866 Secteur de l’hôtellerie et de la restauration Ce rapport est publié dans le cadre d’une série d’analyses prévisionnelles sectorielles sur les nouvelles compétences

parisiennes (*). Elle se poursuit aujourd'hui avec le lancement de deux produits : le "petit sablé rond et bon", d'ici une semaine, et les "fruits à boire", d'ici un mois. Ces produits seront distribués dans les supermarchés de proximité, dans la restauration rapide haut de gamme et dans les vidéo clubs. Les biscuits et les jus de fruits sont réalisés à partir de produits naturels, sans conservateurs. Michel et Augustin, inventeurs des recettes, ont commencé à cuisiner leurs sablés dans une boulangerie

n°4 : Inventaire Fin de Mois ________________________________p.11 Partie D : Documents Administratifs A- PRESENTATION DU MACDONALD'S DE CHASSE-SUR-RHÔNE Mon Unité Commerciale est le McDonald's de Chasse-sur-Rhône, spécialisé dans la restauration rapide. Contexte géographique Localisation : Chasse-sur-Rhône est une commune périurbaine de l'Isère qui s'étend sur près de 791 hectares le long d'un méandre du Rhône. Elle est composé de plus de 5000 habitants. Chasse-sur-Rhône fait parti

incidents techniques des moyens de transports (crash du concorde en juillet 2000) sont de plus en plus médiatisés et ont rendu certains clients craintifs quand à ces moyens de transport. Le développement d’internet a permis de rendre plus simple et rapide les réservations et la consultation des offres. Même si le taux de couverture d’internet est très important en France et dans les pays développés, certaines catégories de personnes n’y ont pas accès (personnes âgées en particulier) et ce nouvel outil

Introduction…………………………………………………………….….....3 Chapitre 1 : les théories du le marketing touristique ……………….……...6 I. Le Marketing Touristique 1. Introduction…………………………………………….…....7 2. Système de servuction ……………………………………..10 3. L’analyse de la demande et la segmentation touristique….11 II. Le Mix Marketing Touristique a. L’offre de produit touristique……………………………...14 b. Tarification …………………………………………….……21 c. La promotion touristique ……………………………….....24 d. La commercialisation……………………………………….30 Chapitre

stratégiques choisies Arme concurrentielle Stratégie d’activité correspondante Coût Stratégie de domination par les coûts Hors coût Stratégie de différenciation du produit Innovation Stratégie technologique Flexibilité Stratégie organisationnelle Segmentation du marché Stratégie de focalisation 4) Le rôle de la stratégie S’adapter : supporter les changements dans les marchés (goûts, besoins nouveaux, évolution de la concurrence) et dans les techniques (de production, de distribution…) Innover : générer