Segmentation Demande Café En France

2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants Région parisienne: Points de vente multiplié par 3 en 10 ans Clients demandeurs d’une restauration rapide, saine et équilibrée Clients en quête d’expérience: Culture japonaise & sa philosophie  bien-être et quiétude La restauration japonaise a connu un incroyable essor depuis le début des années 2000 3 II. Analyse de la demande Segmentation démographique du marché en France Consommation des sushis

d’activité stratégique 9 Forces concurrentielles, modèle de Porter 10 Barrière à l’entrée: 10 Produits de substitution : 10 Pouvoir des fournisseurs : 10 Pouvoir des acheteurs : 11 Rivalité concurrentielle : 11 Forces politiques : 11 Segmentation de la clientèle 12 La Marque Red Bull 13 Concept 13 Signalétique 14 Capital 14 Image de marque 15 Type 15 Produits 16 Prix du Red Bull 18 Distribution 21 Communication 22 Utilisation faible des medias 22 Utilisation de l’aspect

caféine et de taurine, substances dont on ne connait pas encore les effets à ce taux et ainsi mélangées. Progressivement, Red Bull a réussi à obtenir le droit d’importer sa boisson dans un grand nombre de pays grâce à un nombre impressionnant de tests demandés par la marque à des cabinets d’analyse privés. Par exemple, lors de son lancement la boisson était interdite en Suisse, mais en 1994, Red Bull vendait déjà plus de 9 millions de canettes dans ce seul pays et a finalement été autorisé en Allemagne

– olitique E – conomie S – ocial et socio-culturel T – echnologie E – cologie L – égal - Demande - Offre LE MARCHE AVAL Population totale des ménages et/ou des organisations = Marché potentiel de la profession + NCA = Marché actuel de la profession + NCR LES ACTEURS DE LA DEMANDE - Consommateur – utilisateur - L’acheteur - L’influenceur ANALYSE DE LA DEMANDE - Analyse des caractéristiques externes des consommateurs (csp, âge…) - Analyse des comportements

PROJET Pour le Diplôme Européen d’Etudes Supérieures : Marketing Par Nicolas TAÏEB Matricule : 1026262 Comment la segmentation en couple produit/service permet-elle le développement de nouveaux business ? Le cas d’une force supplétive merchandising. Remis le 05 Mai 2009 SESSION 2008 – 2009 SOMMAIRE Ayant constaté une forte demande en merchandising terrain durant mon alternance et fort d’une certaine expérience en la matière, je suis parvenu à réunir le maximum

début XXème : D > O  Biens et services sont de 1ère nécessité  Le problème de l’entreprise : produire  La vente est automatique D S. Mayol O cours de marketing fondamental 3 1- apparition du concept de marketing • La prépondérance de la Demande  Peu à peu, généralisation de la production de masse  Naissance de la société d’abondance  Consommateur très sollicité  Difficulté : la vente D O S. Mayol cours de marketing fondamental 4 1- apparition du concept de marketing • La prépondérance

temps de repas inutile et préfèrent s’en passer. De plus, il n’y a pas de tradition culturelle en France pour la consommation des céréales au moment des repas, entre autres au petit déjeuner. Nous constatons que seulement 60 % des foyers français consomment des céréales contre, prenons le pour exemple, 90 % des foyers britanniques. La consommation moyenne de céréales pour le petit déjeuner en France s’élève alors à 1,65 kg par personne sur une année, soit 3,6 fois moins que les autres pays européens

Biscuit est une modeste PME du Cotentin (Basse-Normandie) qui exerce son métier dans le secteur de l’agro-alimentaire, et particulièrement celui des biscuits sucrés. En dépit de sa confidentialité, ses ventes augmentent régulièrement au point que la demande soit satisfaite en flux tendu. Aucune crise ne semble menacer le commerce de M. Burnouf, mais celui-ci entend parer à toute éventualité, d’une part en s’interrogeant sur l’impact réel du discours nutritionnel agressif qui se déploie, et d’autre part

marque, la boutique doit être idéalement placée sur une « high street » (artère de la ville, avenue ou boulevard), la décoration, l’ambiance ou encore le type de clientèle est plus important que le type de produit vendu dans ce même magasin. La segmentation de la clientèle n’a pas de réelle importance pour l’entreprise puisqu’elle agit en situation de B2B, elle n’agit donc pas en relation avec le consommateur final. Cependant, en segmentant la clientèle, il ressort que le client principal est : une

le commerce. Pierre Volle enseigne dans plusieurs programmes, notamment dans l’Executive MBA de l’université ParisDauphine – Ecole des Sciences des Gestion de l’UQAM (Montréal). halshs-00638621, version 1 - 6 Nov 2011 On peut légitimement se demander pourquoi il est important de comprendre l’origine historique du marketing. Pour celui qui s’intéresse à l’histoire, le marketing est certes un objet fascinant et souvent méconnu. Mais au-delà du strict intérêt intellectuel, pourquoi est-ce souhaitable