Segmentation Du Chocolat

par une prise en compte plus forte des synergies (ou flexibilité) de l'entreprise par rapport à la segmentation marketing. Cette dernière segmentation se focalise soit sur le couple client/produit (pour réaliser un ciblage), soit sur le couple marché/offres (pour réaliser un positionnement). La segmentation marketing se caractérise donc par un découpage plus fin que les DAS. Par contre la segmentation marketing doit tenir compte des synergies pour être valable au niveau de la stratégie d'entreprise

23/01/2012 SÉANCE 7 : SEGMENTATION OBJECTIFS DE LA SEANCE  Comprendre la notion de segmentation marketing Savoir utiliser cet outil dans une démarche marketing  1 23/01/2012 PLAN DE LA SEANCE 1. 2. 3. Rappel de la démarche marketing Segmentation marketing et segmentation stratégique Les critères de segmentation marketing et application au secteur de la mode 1/ RAPPEL DE LA DÉMARCHE MARKETING  3 étapes clés : Quelle est ma situation sur le marché ? Comment

d’incertitude… 7 II Caractéristiques du service : 5 piliers 7 III Le service : un concept 7 IV Une classification multiple 8 V La notion de servuction : un système. 8 VI Le Marketing stratégique 9 A Le marché de référence : 9 B La segmentation 9 C Le ciblage : 10 D Le positionnement 10 VII Le marketing opérationnel 14 A Le P-produit-Service 14 B Le P-personnel (levier) 15 C Le P-place 16 D Le P-promo 19 E Le P-prix 19 F Conclusion : 20 VIII

profitabilité. Parmi les géants mondiaux du secteur la diversification est de mise. 1.2 Segmentation et chaines de valeurs 1.2.1 Segmentation Il y a 8 grandes familles qui composent le secteur agro alimentaire : - la fabrication de conserves, surgelés et plats cuisinés - la fabrication de produits à base de céréales : pain, pâtisserie industrielle, pâtes, etc... - la fabrication de produits alimentaires divers : chocolats, confiserie, herbes aromatiques, aliments diététiques ou pour bébés, etc… - la

IE 18 GCV 2010 Le marché automobile PRIX ESPACE CONFORT FRIME TOUT TERRAIN SECURITE SPORTIVITE PETITESSE ESTHETIQUE Segmentation par les avantages attendus GCV 2010 19 Le marché des corps gras BEURRE ET CREME   SAINDOUX Segmentation géographique GCV 2010  HUILE D ’OLIVE 20 Définition de la segmentation • Segmenter, c’est découper un marché en sous-ensembles homogènes pouvant raisonnablement être choisis comme cibles à atteindre avec une politique

ETUDE DE CAS : PICK UP ! [pic] PICK UP ! de Bahlsen : évolution d’une mono-brand Historique du groupe 1 – Diagnostic de Pick Up ! sur le marché en 2001 1. Diagnostic général A - Marché du biscuit B - Segmentation du marché et évolutions C - Tendances de consommation D - Acteurs du marché : la concurrence 1.2 Justification du lancement de Pick Up ! en 1999 1.3 SWOT synthétique (2001) 2 – Analyse des performances 3 – Lancements

plan spécifique de marketing 1 epicerie 2 eaux 3 cafés… etc Méta-marché Kit kat etc… Segmentation : micro Marketing stratégiques : Besoins et fonctions Découpage en produits et marchés Attractivité des marchés : potentiel, cycle de vie Compétitivité : avantage concurrentiel Choix d’une

« comment a pourquoi ? » • Etudes quantitatives : « qui et combien ? » ( qui pense comment et combien sont ils à penser comme ça ou comme ça. La segmentation • Deux axes : segmentation de la demande et segmentation de l’offre (ou segmentation technique ( ex : sous vide, barquette, surgelé, boite de conserve…). • Définition de la segmentation de la demande : c’est la division du marché en sous-ensembles distincts, homogènes, significatifs et accessibles de consommateurs. ( on va

Macro-environnement 3 Microenvironnement 4 L’ANALYSE INTERNE 4 Histoire : 4 Les valeurs de l’entreprise : 5 Profil de l’entreprise : 5 Indicateur (chiffres clefs) : 5 Apparence externe : 5 Produits et gammes 5 SWOT : 7 II- LA STRATEGIE MARKETING 7 Segmentation 7 Ciblage 8 Positionnement 9 III- LA POLITIQUE DE PRODUIT ET DE MARQUE 10 POLITIQUE DE PRODUIT 10 POLITIQUE DE MARQUE 11 IV- POLITIQUE DE PRIX 12 V- LA POLITIQUE DE DISTRIBUTION 12 VI- LA POLITIQUE DE COMMUNICATION 13 CONCLUSION 15

qu'ils simplifient leurs produits, des industriels affichent par exemple le nombre d'ingrédients réduit qui entrent dans la composition de l'aliment ». Xavier Terlet (1) (1) Source: Marina Torra – La Tribune / 24.10.2012 Les attentes et la segmentation des clients Cibles | Attentes | Enfants / Étudiants | * Nouveauté (glace individuelle) * Packaging * Prix | Femmes (mère de famille) | * Composition (colorant, matières grasses) * Packaging * Prix | Hommes | * Goût et