Segmentation Du Chocolat

Segmentation Ciblage – Positionnement I) Les choix stratégiques fondamentaux Chaque consommateur est un cas particulier à traiter sur mesure Etablir les bonnes relations avec les bons clients : Segmentation : découpage d’un marché en plusieurs groupes distincts partageant des besoins, des caractéristiques ou des comportements communs et susceptibles d’être attirés par des offres marketing spécifiques ⇒ Attractivité du segment Ciblage : Processus visant à évaluer l’attractivité

Renouveau de l’artisanat (sécurité alimentaire,…) Franchises et concessions de marques interposées (cf Etats-Unis) MENACES Concurrents concentrés / grands groupes (Callebaut, Valrhona,…politique multi-segments, vers tous les professionnels du chocolat, produits et clients nombreux, « blended ») Conservatisme des clients (chefs), milieu restreint et fermé (ex : communication- pub) Saisonnalité (fin d’année) Marché en faible croissance ( car produits de remplacement) Matière première (cacao)

PARTIE 3 SEGMENTATION STRATEGIQUE La segmentation stratégique Principe et définition de la segmentation Principaux critères possibles de segmentation Méthodes de segmentation et analyse des segments obtenus Conditions d’une bonne segmentation Grandes options stratégiques de ciblage Partie 1 Principes et définition de la segmentation Définition de la segmentation Segmenter, c’est « découper le marché en sousensembles homogènes significatifs et accessibles à une action marketing spécifique;

chaque fois que possible le travail oral et l’écrit. 1. La répétition de pseudo-mots (mots qui ne veulent rien dire. Ex : tricomur) 2. La syllabe : Segmentation en syllabes : matériel principe Jeux de segmentation syllabique listes de mots, instruments de musique (tambourin, triangle) Les jeux sont principalement basés sur la segmentation des mots en syllabes, à travers le corps des enfants, leur gestuelle puis par la suite uniquement dans le langage oral. Utilisation du prénom de l’enfant

déjeuner avec une part de marché en 2005 de plus de 26%. L’éternel second a malgré tout une position de leader sur certains segments du marché notamment celui des céréales chocolatées pour enfants grâce à son produit star Chocapic, n°1 du segment chocolatés et autres Crunch et Nesquick. Nestlé compte 5 produits parmi les 10 produits les plus vendus ce qui en fait un concurrent redoutable pour Kellogg’s. Avec 20,4 millions d’euros d’investissements publicitaires, Nestlé est le second annonceur du marché

L’analyse des marches I. Définir le marche Exemple : Le marché du chocolat en France en 2010 1. Le marché : définition * Un marché est la rencontre d’une offre et d’une demande solvable. * L’offre est l’ensemble des producteurs et des distributeurs d’un produit. * La demande c’est l ‘ensemble des acheteurs réels ou potentiels qui sont solvable c’est à dire qu’ils ont les moyens d’acquérir le bien. On peut exclure des ethnies de certains marchés (exemple : Alcool

Mauboussin des Champs Elysées, où le produit, roi du magasin, est mis en valeur grâce à une fondue de chocolat ou tout le monde peut accéder. » http://www.linternaute.com/restaurant/restaurant/19421/le-bar-a-chocolat-mauboussin.shtml http://www.ecoles-idrac.com/Blogs/Quand-le-marketing-eveille-nos-sens http://www.abaques.be/sensoriel.pdf http://www.joyce.fr/news/bijoux/n5378.html Idées : segmentation de la distribution (aristo – bobo) ; ouvrir des points de vente dans des quartiers « branchés »

obsolète dans sa vision de la femme (et d’ailleurs sa vision de l’homme également) comme actrice de consommation, la Recherche Marketing doit aujourd’hui réagir, anticiper, porter les stratégies Marketing de demain. Elle doit raisonner sur une segmentation stratégique plus large, attitudinale, plus efficiente qu’un focus sur la « ménagère de moins de 50 ans », dans l’optique d’actions Marketing plus impactantes, donc d’un meilleur retour sur investissement. L’évolution majeure du rôle des

Lotus Bakeries Plan du dossier : Au cours de notre analyse, nous devrions avoir analysé les approches suivantes 0. Introduction I. Description de l’entreprise - Introduction du produit II. Analyse marketing de SPECULOOS La stratégie de segmentation du produit Les différents concurrents du produit Le positionnement marketing Analyser les différentes composantes du marketing mix du produit : Produit : définir la stratégie de marque qui le caractérise, l’étape de son cycle de

positionnement Marché et segmentation Marché et segmentation Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - Les habitudes de consommation changent - Une tendance à la baisse Les débuts de Nespresso Premier modèle « à dosettes » en 1988 : moche, carré et austère.Le succès n’est pas au rendez-vous. - 1998 : dernier sursis accordé par Nestlé - Nomination de Jean Paul Gaillard au poste de PDG. Conclusion : segmentation et positionnements originaux. Une segmentation inédite Café