Segmentation Du Marché Des Boissons Alcoolisées

Le marché du vin Introduction : les vignerons français dépriment Quelle est la nature de cette crise ? Il s’agit d’une crise des débouchés, à la fois interne et externe : -Du point de vue national, la consommation nationale, qui approche les 33 milliers d’hectolitres, décroît régulièrement depuis 1954 pour des raisons structurelles: -L’évolution du goût des français : -Une législation défavorable à la promotion des vins (Loi Evin) -Peu de moyens engagés par les vignerons

2011 p.10 III. Stratégie marketing recommandée p.11 1. La segmentation produit p.11 2. La segmentation client p.11 3. Le ciblage p.12 IV. Stratégie/Segment p.12 1. Le positionnement p.12 2. Le marketing-mix p.14 V. Conclusion p.22 VI. Sources p.23 I. Introduction Red Bull est lancé en 1987 sur le marché autrichien avec des canettes de 25 cL bleue et argent et une publicité composée

propose des boissons saines, fabriquées à partir d’ingrédients naturels, variées, originales et gourmandes, qui créent le « péché de soif » ». L’entreprise qui joue à la fois sur la tradition et la modernité a négocié le tournant de l’an 2000 avec un nouveau slogan, un nouveau logo mais surtout avec de nouveaux parfums, un nouveau bidon, un nouveau bouchon, un nouveau décor, de nouvelles recettes… un ensemble d’innovations pour faire succomber petits et grands au « péché de soif ». I. Le marché des Boissons

Vingt ans plus tard, en 2002, le groupe Vranken-Pommery Monopole est né et est maintenant le numéro deux mondial de la production et de la commercialisation de champagne derrière LVMH. Le groupe Vranken-Pommery Monopole représente environ 10% du marché des Maisons de champagne et a eu jusqu’à récemment plus de la majorité de son chiffre d’affaire en Europe. Le portefeuille du groupe comprend les marques de champagne suivantes: Vranken et ses cuvées Diamant et Demoiselle, Pommery et ses cuvées Louise

Le gouvernement présente un plan pour relancer la lutte contre la consommation d'alcool (Le Monde, 28 septembre 2001, P. Benkimoun) ................................................... 8 2. La loi Evin limite strictement la publicité pour les boissons alcoolisées (Agence France Presse, 25 février 2004)................................................................................................. 8 3. 4. 5. 6. D. 1. 2. E. 1. 2. 3. F. G. 1. 2. 3. Les vins de Bourgogne condamnés (La Tribune, 7 janvier

II. LE MARCHE DU CAFE ........................................................... 6 1. L’ACTIVITE ........................................................................................................................ 6 1.1. Business et concurrence .............................................................................................. 6 1.1.1. La segmentation selon le mode de production ..................................................... 6 Segmentation du marché du café ..

le groupe assure lui-même sa distribution - marché segmenté et spécifique Produits les spiritueux représentent la majeure partie du chiffre d'affaire du groupe à hauteur de 44,2% Les liqueurs ont eu la plus grande progression dans les ventes les liqueurs ont notamment progressé à l'export : 2% les liqueurs de fruits est le second segment des liqueurs, pesant 27.3% des volumes vendus en 2000 contre 29.4% en 1999. - concurrence vive sur les marchés - l’évolution des modes de consommation et des

b) L’utilisation des données scanning………………………….……...14 c) Le profit réel dégagé par produit (PDP)……………………….……14 2. La logistique……………………………………………………………16 3. L’offre produit………………………………………………………….17 a) La segmentation du marché………………………………………...19 b) les marques distributeur…………………………………………….23 4. Les opérations événementielles par enseignes :………………………..31 IV- Outils du trade marketing :………………………………………32 1. Le négo-marketing.

l’industrie : les 5 forces de Porter o 3-1 Barrières à l’entrée o 3-2 Produits de substitution o 3-3 Pouvoir des fournisseurs o 3-4 Pourvoir des acheteurs o 3-5 Rivalité concurrentielle • 4. Segmentation de l’industrie o 4-1 Définition des différents segments de l’industrie o 4-2 Définition des groupes stratégiques o 4-3 A quel groupe stratégique appartient l’entreprise ? B) Analyse Interne • 5. Définition

....................................................................23 Chapitre III : Segmentation, ciblage et positionnement................................24 I- Segmentation du marché...............................................................................24 A- Définition et objectif...................................................................................24 B- Critères de segmentation...........................................................................24 1- La