Segmentation Du Sucre

SEGMANTATION DU MARCHE DE LA CREME GLACEE Le but de cette note est de développer deux manières différentes dont le marché de la crème glacée peut être segmenté. La première segmentation du marché est celle de sa fabrication, la seconde de son conditionnement. I. LA FABRICATION DE LA CREME GLACEE Il existe cinq segments en ce qui concerne la fabrication de la crème glacée. Ceux-ci peuvent être classés en fonction de leur préparation et des ingrédients utilisés. (a) Les crèmes glacées :

consommateurs * Achat impulsif * 3 Gammes à exploiter * Plusieurs moyens de distribution. | Faiblesses * Les français ne sont pas de gros consommateur de sucre relativement * Un marché difficile d’entré pour les nouveaux venant. | Opportunités * Nouveau segments à exploiter la minceur, effets relaxants. * Nouveau produit sans sucre à développer en PCP * Innovation à produire type « éclipse » | Menaces * Marché très concentré beaucoup de concurrent * Un leader La pie qui chante

et distribué par la société Phare Ouest, filiale de la Brasserie Lancelot, dont le siège social de la brasserie se situe au Roc-Saint-André dans le Morbihan. Au fil des années, la gamme s’est diversifié et s’est étoffée avec le Breizh Cola Zéro Sucre et le Breizh Cola Stévia. Premier cola régional créé en France, il s’est très rapidement imposé en Bretagne pour être aujourd’hui le 2ème cola le plus consommé de la région derrière le Coca Cola. La diffusion du Breizh Cola se fait surtout dans l'ouest

Segmentation des Boissons I/Marchés des boissons non alcoolisées A travers cette segmentation du marché des boissons, l’on distingue deux grands groupes regroupant chacun un certain nombre de produits. D’une part, il existe les boissons non alcoolisées, appelées aussi « soft drink », puis d’un autre côté, il existe les boissons alcoolisées. Les boissons non alcoolisées est l’un des secteurs les plus dynamiques de l’agroalimentaire, et son taux de croissance annuelle ne devrait pas diminuer avant

Dossier sectoriel 2010-2011 JEU MARKETING 17.12.2010 – ISCOM 3 TC 10 Marché de l’épicerie sucrée [pic] Source image : www.gettyimages.fr SOMMAIRE I - Micro-environnement 3 1.1 - Les tendances générales du marché 4 1.1.1 - Le marché en terme de produits 4 1.1.2 – Le marché : sa taille, son évolution et ses principaux segments 4 1.1.3 - Les composantes du marché 6 1.1.4 - La structure du marché et les éventuelles barrière 6 1.1.5 - Les tendances du marché 7 1.2 - L’offre

produit 6 Les avantages de la proposition 8 Les couleurs , forme de l’étiquette et/ou emballage 9 Les avantages pour le consommateur 10 La stratégie de marque employée par le groupe 10 La position de la marque sur son marché (segmentation de marche) 12 Les modifications entre 2010 et 2012 , raisons de ces évolutions 13 Analyse critique 14 Conclusion 15 Bibliographie 16 Introduction Les consommateurs ont toujours été friands de confiseries. En effet, les

I. Analyse Externe : Etudier le marche A. Différent marchés : a) Marché Principal : chocolat Nestlé, Côte d’Or … b) Marché environnant : si besoin c’est d’avoir du sucre, alors on peut mettre les biscuits, confiserie … c) Marché générique : le plaisir Marché français du chocolat Commentaire : En France, en 2010, les tablettes mènent en termes de quantité de vente, représentant ainsi plus de 30% du marché de chocolat juste devant les confiseries avec 26%. A elles seules, ces

1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté de capter

sous ensembles ainsi déterminés. Cette tache complexe qui attend les entreprises s’appelle la segmentation ; elle nécessite, en effet, la mise en œuvre de techniques et d’analyses parfois sophistiquées. C’est aussi une tâche délicate et lourde de conséquences, car toute erreur de segmentation peut amener l’entreprise à opérer de mauvais ciblages et à ne pas atteindre les buts poursuivis. I- La segmentation : Elle consiste à découper le marché, par nature hétérogène, en sous ensembles homogènes et

2000, Hollywood est racheté par l'entreprise Kraft Food de Cadbury Schweppes pour un montant de 272 millions de dollars. Cadbury Scheppes (Hollywood) a maintenant les armes pour faire face à son principal concurrent Wrigley ( Freedent ). (La segmentation Les Hollywood Mix permettent de mélanger deux intensités différentes (douce et acide) pour une même saveur. La marque axe cette campagne sur la gourmandise. « Le tube à toute épreuve » s’affiche partout en France avec une campagne « torture-test