Segmentation Du Vin

trouvent principalement leur source dans un manque de rigueur. En effet, depuis toujours nous sommes, et nous restons encore, la référence dans le domaine du vin. Une telle position, doublée de celle de leader mondial sur le marché des vins et spiritueux, nous oblige à maintenir notre niveau d’ excellence sur tous les segments du marché du vin. Sous les grandes ombrelles que sont nos appellations d’ origine contrôlée, surtout sous celles qui jouissent de la plus grande notoriété, s’ abritent des vins

Le marché anglais du vin va devenir le plus grand marché du vin en 2010, devant les marchés traditionnels que sont le marché français, italien et allemand. Pourtant la France perd des parts de marché dans ce pays et peine à réagir efficacement. Entre 2001 et 2005, les ventes de vin au Royaume-Uni ont connu une croissance de 25% à 7,4 milliards d’euros par an et cela ne devrait pas s’arrêter pour les années à venir. Dans les prochaines années, les anglais sont en passe de devenir les plus grands

Winery à travers l’expérience du visiteur ? Un outil pour mesurer la performance de la vente de vin online P.2 EDITO Servir les intérêts de la filière Philip McLaughlin Directeur de BEM A GARDER EN MÉMOIRE Capital marque dans l’univers du luxe : une application dans le domaine des spiritueux Corée : connaître le consommateur de vins français RENCONTRES 1er Atelier des Vins et Spiritueux Agenda VIN AROUND THE WORLD P.3 Cela fait maintenant 10 ans que BEM a décidé de s’engager au côté

nécessaire. De brusques sauts de mercure risquent de "casser" le vin. Ensuite, il faut un taux d'humidité élevé (de 65 à 75%) pour que les bouchons ne sèchent pas, sinon l'air passe au travers et le vin s'oxyde plus vite. Enfin, il est impératif d'éviter la lumière et les vibrations. On recommande donc de ne pas avoir de cave à vins située près d'une chaudière à mazout, près d'une route ou d'un chemin de fer. Conseil supplémentaire: le vin ne supporte aucun voisin. À proscrire, donc: le stockage d'autres

cadre, l'étude de marché consiste à recueillir et à analyser un petit nombre de données de base sur les ventes d'un produit. Elle comporte quatre étapes principales : la définition du produit, le choix des unités de mesure, le choix des critères de segmentation et la distinction entre « marché actuel » et « marché potentiel ». 1) la définition du produit : Cette définition ne soulève parfois aucune difficulté : c'est le cas de la farine, ou des réfrigérateurs, qui sont des produits sans concurrents

LE MARCHE DU VIN EN FRANCE Le marché du vin français Une consommation en baisse, mais plus festive La consommation des Français diminue depuis 40 ans (de 46 à 33 millions d’hectolitres) et les modifications des modes de consommation et de distribution dessinent les contours d'une nouvelle demande, selon les observations du ministère de l'Agriculture. Moins régulière, elle est aussi plus adaptée à des occasions de consommation qui ne se limitent plus au seul repas. Le marché mondial se développe

www.vdqs.fed-eco.org 1 Segmentation et dynamique du marché des vins rosés en France IX. Colloque Oenométrie, 31 mai – 1er juin 2002, Montpellier, France Etienne Montaigne Professeur de l’Economie, AGRO-Montpellier, Département de Sciences Sociales et Gestion, 2, place Viala, 34060 Montpellier Cedex 2, France E-mail : etienne.montaigne@ensam.inra.fr Diana Sidlovits Ingénieur Agronome, doctorante, AGRO-Montpellier, Département de Sciences Sociales et Gestion, 2, place Viala, 34060 Montpellier

Marketing » pour un Vin Français en crise M. Kéradec Septembre 2009 Université Paris I Panthéon-Sorbonne Sommaire Introduction Encadré : Le Produit « Vin » I. Un marché du vin en crise globale A. Restructuration de l’offre 1. Superficies et rendements 2. La production mondiale résultant de cette conjoncture a. b. c. II. 8 8 9 10 La production dans l’UE à 27 La production en dehors de l’UE à 27 Les structures de l’offre B. Caractéristiques de la demande mondiale en vin 1. Les évolutions

sont : affiner et compléter l’étude pays réalisée précédemment, connaître les opportunités et menaces du secteur et estimer les adaptations nécessaires et leur coût. Je suis chargé d’effectuer cette étude pour le Domaine du Tastet sur le marché du vin aux Pays-Bas, marché qui importe la quasi exclusivité de ses vins sur son territoire. L’étude pays a pu montrer que les Pays-Bas sont un pays présentait un bon nombre d’opportunités comme par exemple la forte proximité avec la France, la présence dans

I . Jean Louis est un exploitant indépendant qui détient un vignoble de 30 hectares produisant la gamme de vin Chablis avec comme produits phares le chablis et le chablis premier cru. L’entreprise que dirige JL est issue d’une organisation familiale puisque sa terre est travaillée depuis 2 générations par sa famille donc son savoir-faire est perpétué pour garder la qualité de son exploitation. JL à exactement 2,65% des vignes exploitables de la région viticole et se trouve dans les 40% des vignerons