Segmentation Marché De La Restauration

LA SEGMENTATION CLIENTÈLE Objectifs  Introduction  Définition  Les différentes phases de la segmentation  LES CRITÈRES DE SEGMENTATION DU MARCHÉ  ÉTUDE DÉTAILLÉE DES DIFFÉRENTS SEGMENTS  L'ANALYSE SEGMENTÉE DE L'ACTIVITÉ  LES BESOINS DES CLIENTS HIÉRARCHISES SELON LE PRINCIPE DE MASLOW Objectifs L'objectif de ce module est de connaître sa clientèle pour répondre à ses besoins. Introduction Le client est la personne physique ou morale qui utilise les services d'un

Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION Coordination SAMLALI Soumaya CORTEVAL Jacques Directrice du CDC Conception et rédaction ULMANN Pascale Expert International AKLY ABDERAZZAK Conception rédaction Ressources locales Expert Local Mise en page MOUTAOUALI Khadija Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Secrétaire d’édition Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687

Stratégie de développement de kfc [pic] Economie et gestion 2ème année Introduction KFC : Kentucky Fried Chicken est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky. Elle fut crée par Harland Sanders qui est depuis son plus jeune âge passionné par la cuisine. Il constitue sa nouvelle société, qu'il nomme Kentucky Fried Chicken en 1952, dans le but de commercialiser la recette secrète de marinade et de préparation de pièces de

sommaire le marché la connaissance du marché et de l’entreprise le marché: définition et mesures les études de marché l’environnement la concurrence la consommation et les consommateurs la segmentation sommaire le produit le concept de produit cycle de vie gestion du produit positionnement sommaire la plan marketing analyse stratégie objectifs moyens sommaire l’international brief la marque: planches: ovomaltine de 8 à 12 1° marque 2° marché des poudres

dollars). Plus de recettes aux USA, car les durées de séjour y sont plus longues qu’en France. Sites Internet spécialisés : www.tourmag.com www.quotidiendutourisme.com www.lechotouristique.com www.unwto.org www.iataonline.com STRUCTURE DU MARCHE DU TOURISME I. Le tourisme : une activité multiforme * Le tourisme de plaisance : mers et fleuves, navigation sur les canaux. * Le tourisme des jeunes : voyages étudiants, colonies et centres de vacances. * Le tourisme religieux :

Solutions 4 c. Image du client 4 d. Mix Marketing 4 2. Faiblesses 5 a. Processus de production 5 b. Nature du produit 5 c. Image du consommateur 5 3. Opportunités 5 a. Marché 5 b. Macro-environnement 5 4. Menaces 6 a. Marché 6 b. Macro-environnement 6 III. STRATÉGIE MARKETING 7 1. Segmentation 7 a. Segmentation B to B 7 2. Ciblage 8 a. Ciblage différencié 8 b. Méthode ABC, dérivée de la loi de Pareto 8 3. Positionnement 9 4. Objectifs 9 a. Objectif majeur 9 b. Objectifs secondaires

TD 3 I. Les critères de segmentation utilisés sur le marché des tablettes de chocolat? a) Segmentation par produit Catégorie du produit Identification des concurrents Les deux offreurs principaux sur ce marché sont : Nestlé (Crunch, Kit Kat, Lion, Nuts, Nesquik, Galak, Nestlé, Smarties, Menier, After Eight) = 21,6 % Kraft Foods (Daim, Milka, Suchard, Côte d'or, Van Houten, Toblerone) = 20,5 % (cf: http://www.ac-nice.fr/btscom/resource/C%F4ted%27OrDessert.pdf) Les autres: Lindt

de Marché * I. L’environnement * A. L’environnement socio-culturel * La place de la restauration dans la tradition nationale * Les repas d’affaires et de travail * B. L’économie * L’importance des budgets de dépenses alimentaires et de loisirs * L’incidence de la TVA * C. L’environnement politico-légal * La réglementation dans la restauration * Les principales normes * D. La technologie * Les progrès technologiques dans la restauration

nombreux pays, notamment en France en 1980, au Luxembourg en 1983, à La Réunion en 2000 ou encore en Russie en 2008. A l’heure actuelle, Quick est implanté dans 7 pays et compte 498 restaurants en étant la 1ère chaîne de restauration rapide d’origine européenne et la N°3 de la restauration rapide hamburger en Europe. Comme la plupart des marques, Quick est présent sur le web, notamment via les réseaux sociaux. A l’heure où le client est roi, l’entreprise a du mettre en place un « community management »

Pierre-Antoine Il est demandé de comprendre le marché de l’eau en bouteille. Pour cela, nous allons d’abord définir les marchés principaux, de substitution et de support de l’eau en bouteille. Ensuite, seront présentées des informations chiffrées majeures afin d’analyser le marché de façon quantitative, et enfin nous verrons une proposition de segmentation produit du marché de l’eau en bouteille. 1. Définition des Marchés : Marché Principal : On peut définir le marché principal de l’eau en bouteille par l’ensemble