Segmentation Marché De La Restauration

............................................................................................................. 3 Domaines d'activités ............................................................................................................. 3 Marché de référence............................................................................................................. 3 Taille et organigramme ..................................................................................................

voeux, mailing etc... Ils visent à construire une relation durable entre l'entreprise ou la marque et le client final. Base de données clients : Ensemble des informations structurées sur les clients Rationaliser : Rentabiliser Segmentation : Découpage du marché en sous-groupe homogène correspondant à des critères communs (=sociodemographique, géographique, comportementaux, culturel) Cibler la clientèle : identifier un groupe de clientèle avisée Production de masse : CRM : Gestion

sports d’hiver sont apparus. 6. Le tourisme de club (Club Med) est conçu pour offrir aux clients toute une série d’attraction. 7. Actuellement, on assiste à la création d’îles artificielles comme à Doubaï. E. Répartition des parts de marché : Parts de marchés Amérique du Nord Europe Asie MoyenOrient/Afrique Amérique du Sud 1 2 Le tour operator achète des places en grandes quantités et conçoit des “packages”. L’agence de voyage vend et fait la promotion des packages conçus par les

Mademoiselle Annette LEVASSEUR, Infographiste Multimédia □ Monsieur Mathieu DARTIGE, Chef de Produit Junior □ Mademoiselle Amandine PIOT, Stagiaire en Marketing et Communication SOMMAIRE REMERCIEMENTS 2 INTRODUCTION 4 SECTION 1 : Le marché de la distribution du vin 8 I – Renforcement du contexte concurrentiel 8 a) Les Grandes Surfaces Alimentaires 8 b) Les cavistes, dominés par Nicolas 10 c) Les acteurs multi canaux 16 II – Évolution du comportement des

bouleversements de son environnent résultent du besoin de sécurité alimentaire des consommateurs qui est de plus en plus marqué (traçabilité, normes de qualité, risques sanitaires…) ; de la concurrence entre opérateurs et de la faible croissance des marchés de l’Europe de l’Ouest. Ainsi, face à ces évolutions, Danone a su adapter sa stratégie en se concentrant exclusivement sur 4 métiers : les produits laitiers frais, les boissons, l’alimentation infantile et la nutrition clinique. Voici un état

avons donc comme mission d'être chef de produit chez la marque TROPINANA. Notre objectif est de créer un nouveau produit dans le but de renouveler la gamme de Tropicana, dynamiser la marque. Nous avons donc eu l'idée de segmenter l'offre dans le marché des sorbets (bac de glace), sous la marque Tropicana premium, en commençant par le goût orange qui est propre à TROPICANA. Notre produit? Le « TROPIC'ICE », succombez au meilleur de la fraicheur! Au commencement, nous avons eu diverses idées,

les deux locomotives du centre commercial. Le critère de segmentation de Domus a été principalement les revenus, en effet ils se sont centrés sur une clientèle haut de gamme, ayant les moyens. Cependant ce choix n’est pas le plus perspicace, en effet Domus a totalement ignoré l’endroit où il s’est établit (en banlieue parisienne dans le 93 a Rosny-sous-bois), car si il était pertinent il aurait choisi comme critère de segmentation les revenus mais en fonction des PCS, le niveau d’instruction

STRATEGIQUE La segmentation stratégique : *Segmentation des activités : Transport de passagers : Air France, KLM, Transavia, HOP ! Transport de fret : Air France Cargo, KLM Cargo Maintenance et entretien aéronautique : Air France Industrie Restauration et services : Servair, Air France Consulting *Air France KLM est présent sur : Le segment loisir : Transavia (lowcost) Vol long-courrier : Air France et KLM Vol court et moyen-courrier : HOP ! *Segmentation du groupe Air France

Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (B) 2- Analyse interne (forces et faiblesses) de la marque Original Speculoos de Lotus 3- Stratégie marketing pour le nouveau produit (produit X) que vous envisagez de lancer sur le marché français des biscuits sucrés 4- Plan d’actions pour ce produit (politique produit / prix) 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) Analyse externe

Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (B) 2- Analyse interne (forces et faiblesses) de la marque Original Speculoos de Lotus 3- Stratégie marketing pour le nouveau produit (produit X) que vous envisagez de lancer sur le marché français des biscuits sucrés 4- Plan d’actions pour ce produit (politique produit / prix) 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) Analyse externe